Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 12 декабря 2019, 16:48
  • 38056

Пирожное "Яблочный наполеон"

Рецепт: Пирожное Яблочный наполеон

Тонкие дольки яблок играют в этом пирожном роль слоеных коржей, а малое количество теста - роль крема. Штрейзельная крошка имитирует посыпку. А кокосовая стружка создает иллюзию легкого снежного покрытия. Пирожное получается буквально невесомое, а что еще надо после сытного новогоднего застолья? А делается-то как быстро! Особенно при наличии кухонного комбайна.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Яблочный наполеон"»:

Начинка

Тесто

Штрейзель

Посыпка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2566.2 ккал 		белки
40.2 г 		жиры
122.5 г 		углеводы
328.2 г
100 г блюда
ккал
178.2 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
22.8 г

Рецепт «Пирожное "Яблочный наполеон"»:

  • Сначала быстро сделаем тесто. В удобной емкости венчиком взбиваем яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли.

  • Добавить муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.

  • Влить молоко и тщательно размешать венчиком или лопаткой.

  • Яблоки освободить от сердцевины и очистить.

  • Нарезать тонкими лепестками. При наличии комбайна этот процесс превращается в молниеносный.

  • К яблокам вливаем тесто и аккуратно перемешиваем, стараясь, чтобы все ломтики были покрыты тонким слоем теста.

  • Прямоугольную форму смазываем растительным маслом и выкладываем рядами яблочные ломтики в тесте. У меня форма 17\27 и пирожные получаются примерно 4 см в высоту, яблоки сильно оседают. Если нужно выше, или размером с противень, то нужно увеличить количество ингредиентов. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

  • Пока основа выпекается - делаем штрейзель. В удобную емкость выкладываем муку, ванилин, сахар и мягкое сливочное масло.

  • Перетираем лопаткой или пальцами в однородную крошку.

  • Вынимаем из духовки основу и засыпаем штрейзелем.

  • Выпекаем еще 20 минут до легкой румяности.
    Готовую выпечку посыпаем кокосовым "снегом" и полностью остужаем перед нарезкой на пирожные.

Нежные невесомые пирожные не только доставят удовольствие вашим вкусовым рецепторам, но и не утяжелят желудок после обильного застолья. После остывания под хрустящим штрейзелем получается кремовая структура, очень нежная, очень яблочная. В первый день пирожное более сочное, на второй день сок впитывается в кремовую структуру и обогащает ее. А еще, всё совсем не приторно.



Много начинки, практически невидимое тесто - это очень вкусно! И вполне малокалорийно! Если вы не пробовали подобную выпечку, то пора становиться ее фанатом! Как вариант, то же самое настоятельно рекомендую попробовать с грушами





Всех с наступающим новым годом и исполнения всех мечт в оснащении вашей кухни в новом году!

Для нарезки яблок тонкими ломтиками использован кухонный комбайн GALAXY GL2300, это сделало приготовление десерта быстрым и удобным.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: быстро десерт выпечка гости праздник чаепитие

Вкусы: нежный яблочный изысканный приятный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Яблочный наполеон"
Рецепт: Пирожное Яблочный наполеон

Тонкие дольки яблок играют в этом пирожном роль слоеных коржей, а малое количество теста - роль крема. Штрейзельная крошка имитирует посыпку. А кокосовая стружка создает иллюзию легкого снежного покрытия. Пирожное получается буквально невесомое, а что еще надо после сытного новогоднего застолья? А делается-то как быстро! Особенно при наличии кухонного комбайна.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Яблочный наполеон"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожное "Яблочный наполеон"» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Мне понравились пирожные. Вкусно! Яблоки превращаются в яблочный крем. Тонкие слои теста с яблочным "кремом" - интересно и вкусно! Штрейзель здесь очень органичен! Пирог не труден в приготовлении, очень бюджетный, прекрасно подойдет и для угощения гостей, и для домашнего чаепития. Моя духовка плохо зарумянивает верх, поэтому пирог получился бледным. Кокосовой стружкой не посыпала: ее у меня нет, как-то не очень ее люблю. В следующий раз к яблокам добавлю корицу. Оля, спасибо большое за рецепт! Буду готовить не раз.
Бледненький, но прекрасно просматриваются "слои". Если плохо румянит, можно посыпать дополнительно молотыми орешками или после - крошкой печенья. Но мне кажется, что и в беленьком есть смак, как снежный) Снежный наполеон И главное, что вкусно Ирочка, спасибо, что приготовила.
Ну вот и фото
Как всегда у меня не обошлось без моментов Сначала сослепу вместо 180 выпекала при 150...заметила только через 15 минут...Включила 180.Увеличила время выпекания ,естественно, в связи с этим.Ну потом остудила в ночи на балконе...разрезала,упаковала по коробкам,потому что дочка в гости его с собой взять должна.Ночь в холодильнике он провёл.Сейчас позвонила,спросила как пирог...Они как раз его ели Сказала,что передают ,что это супер вещь,и что на первом месте среди выпечки мол,так круто,что яблоки слайсами...что тесто,что сочно..что крошка сверху...короче восторг
И да,я не посыпала кокосовой стружкой,но добавила в яблоки корицу.
Так что спасибо за вкусный рецепт!
Ну слава богу, не зря переживали Очень рада, что пирог понравился, спасибо за подробное описание. А корица в яблоках никогда не лишняя
да зря как раз переживала обошлось же все довольны и ура!Спасибо ещё раз
.
Я не поняла,хоть и несколько раз прочитала
выкладываем рядами яблочные ломтики в тесте.
если масса одна и та же-тесто вперемешку с яблоками,то что значит рядами?..Я правда не понимаю РЯдами-это когда на одной плоскости рядом кладут.Тут так же надо?а в чём смысл такой выкладки?
Рядами, я имела в виде, чтобы яблоки не "стояли" в тесте, а "лежали". ? так один на один и класть ряды яблок, ложечкой поправляя. Потом второй ряд, третий... сколько получается. Смысл выкладывания в том, что при разрезе яблоки получатся слоями, слои формируют те ряды, которые мы укладывали. Что-то я сложно объяснила
ой,а я поняла смысл!!!спасибо большое!!главное,что бы все яблоки плоско лежали параллельно форме!
спасибооо!!
ну да, не кучей выкладывать сразу)
стоит в духовке....посмотрю,что ж я накулинарила в итоге
Ждем
Пирог удивительный. Муж, попробовав его, велел мне сделать пометку в кулинарной книге, что печь нужно именно его! А уж сколько у меня этих рецептов перепробовано... Большое спасибо, пирог и правда получается слоенный, слои из яблок, свежий, нежный вкус. Да и для фигуры не столь убойно! Теперь это наш фаворит!!
Очень аппетитный, высокий, выглядит как полноценный тортик! Спасибо, что приготовили!
Спасибо за рецепт! Не зря взял его на заметку, действительно неприторно, само тесто превращается в заварной крем, пироженное готовится легко, продукты доступные.
Первого числа был в самый раз, для фотоотчета, увы почти ничего не осталось.
Спасибо, что поделились мнением. Очень рада, что вам было вкусно
Восхитительный пирог , на вкус похож на наполеон, только очень- очень яблочный! Пекла в форме 26 см., поэтому получился не очень высокий , но очень очень вкусный, всем понравился !!! Спасибо большое Олечка за рецепт , обязательно буду ещё раз ( или не раз ) печь его !
Какой прекрасный получился разрез! Нелличка, спасибо, что приготовила! Так здорово, что тебе понравился рецепт!
Олечка дорогая, тебе спасибо за рецепт . Поздравляю с Наступающим Новым годом, желаю тебе и твоей семье здоровья и благополучия
? тебе, солнце, самого наилучшего в новом году! С наступающим!
Оля,шикарные пироженки! Однозначно в КК! УДАЧИ!!!
Спасибо, Надюша, обязательно попробуй
Оленька! Спешу к тебе с фотоотчётом! Шикарное пирожное! Нежное, сочное, неописуемое по вкусу! Горячим оно одно на вкус, холодное совсем иное, а когда постояло ночь, то снова вкус поменялся! Даже не могу определится, на каком этапе охлаждения пирожное более вкусное! Рецепт быстренько переписала в тетрадку, ведь готовится быстро, продукты простые, а результат потрясающий! Спасибо огромное, Оленька, за восхитительный рецепт!
Юлечка, какую красоту ты приготовила! Рада, что тебе было вкусно! А что за яблоки дали такой красный цвет?
Оленька! Яйца я брала домашние, а они были жёлтые-прежёлтые. Яблоки купила красные, а они и внутри имели красные полоски . Но яблоки были такие твёрдые, что пришлось их утилизировать в выпечку ! Штрейзель я немного зарумянила, но не пригорел! Я очень рада, что тебе понравился мой отчёт! Спасибо ещё раз за прекрасный рецепт!
С наступающим!
Спасибо! И тебя, Оленька, с Наступающим Новым Годом!
Это просто чудесный рецепт, очень простой, а в результате получается изысканное лакомство. Вчера ела горячим вилкой, сегодня он "схватился" (храню без холодильника просто в кухне с открытым окном), можно резать на куски и брать руками. На второй день вкуснее. Про то, что некалорийно и можно на ночь есть, комментаторы, наверное, пошутили. Я забыла налить молоко в тесто, вспомнила, когда 20 минут пирог уже простоял в духовке, достала его и просто полила молоком, поставила обратно, даже это не испортило задумку, яблочные слои и нежная сливочная прослойка между ними получились как надо. Спасибо за отличный рецепт, автор, с наступающим новым годом!
Спасибо большое, за такой подробный комментарий) Мне очень приятно, что вам рецепт понравился ? вас с наступающим!
Очень вкусно получилось, спасибо . Яблоки нарезала при помощи овощечистки
Викуля, очень нежная и красивая фотография! Рада, что тебе понравилось Да, овощечисткой - хороший вариант
необычное пирожное, очень кстати низкокалорийный десертик)
главное, не перебрать
Я с фотоотчетом. Испекла утром. Остыло, попробовала: ну не знаю, что-то жидкое между яблоками. Ну странно, думаю.
Поехали поздно вечером к свекрови. Народ в восторге, сказали очень нежно и сочно. Что за тесто такое? Никто не понял, что это с яблоками))) На мой взгляд, эти пирожные должны постоять, чтобы сформироваться и напитаться вкусом. Структура к вечеру стала плотнее, они не не рассыпаются, яблоки впитали в себя все. При этом Пироженки нежнейшие и низкокаллорийные. Обязательно буду печь ещё. Рецепт как раз для меня. Я прям чувствую, ешь и худеешь 😂.
Спасибо))
Шикарное пирожное получилось! Да, я писала, что они гораздо интереснее, когда остывшие, тогда структура становится кремовой и уже не поймешь где тесто - где яблоки. Да и есть куда удобнее Только не у всех терпение есть Надо есть по кусочку и следить как меняется структура... может что и доживет в процессе похудения-то
Да, сама идея и технология с яблоками и заливкой отличная! Все делала по рецепту, сверху чуть сахарной пудрой припорошила. Мне думается, что это замечательный десерт для новогоднего стола. Легкий и необычный.
Сказала мужу, что это пироженка, которую можно есть на ночь и тебе за это ничего не будет)) 2 часа ночи-вот сидит точит за обе щеки..
а сколько яблок махом утилизируется
Вот и фотоотчет!!! ) Очень вкусный наполеон, обязательно с грушами попробую!
Красавчик получился
Просто фантастика яблочная!!! ))) Спасибо за рецепт!
Добрый день. Сегодня приготовила это пирожное , спасибо реально вкусное. Думала будет похоже на шарлотку, а нет намного вкуснее. Спасибо за рецептик. Буду готовить.
Красота получилась! Я рада, что вам понравилось, готовьте на здоровье!
Испекла вчера с грушами. Было две зеленых груши 750 грамм всего. С яблоком мне понравился больше, так как груша расплылась и на Наполеона не тянула.) Есть можно, добавила сверху грецкие орехи.
Как же это вкусно! Теперь это мой любимый яблочный пирог
Я очень рада
Какая красота у Вас получилась! Очень хочу попробовать приготовить. А если молоко на сметану заменить, или лучше не надо?))
Спасибо, что заглянули. Думаю, что лучше не надо, комки могут получиться, все-таки кисломолочное. Да и упростит вкус. Тут тесто тонкое, текучее, нежное. ? попробуйте обязательно, это того стоит.
Очень вкусно! На следующий день еще вкуснее получился. Спасибо за рецепт.
Да, на второй день все уплотняется, получается очень вкусно Рада, что и вам понравилось
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки