Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 4 февраля 2009, 17:51
  • 1344640

Мясо по-грузински

Рецепт: Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2211.2 ккал 		белки
2.3 г 		жиры
6.2 г 		углеводы
36.2 г
100 г блюда
ккал
195.7 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Мясо по-грузински»:

  • Вот то, что нам надо.

  • Мясо режем крупными кусками, зелень режем не очень мелко. Из зелени у меня свежие были укроп и петрушка, а базилик и розмарин я взяла сухой, где-то по 1 ч. л с горкой. Кинзу я заменила на молотый кориандр (т. к. в натуре я ее не люблю)

  • В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец. Можно еще добавить какие-то специи кавказкой кухни (я не клала, не было их у меня)

  • Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй + мед+ сок лимона.

  • Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.

  • Достаем из холодильника, добавляем сметану

  • Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1 час, может, чуть больше. И до готовности выпекаем.

  • И вот наше мяско. Приятного аппетита. Подавать с зеленью и овощами.

Как я сказала, делала я его первый раз и в духовке. Мы ели такое мяско летом, когда полно зелени и приготовленное на огне. Запах, конечно, неописуемый.
Уже попробовала, наверное, как раз приправ кавказкой кухни и не хватает. Ну что ж, в следующий раз обязательно куплю их.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-грузински
Рецепт: Мясо по-грузински

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Ингредиенты для «Мясо по-грузински»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясо по-грузински» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Восхитительно!!! Спасибо за рецепт!!!!!!!!
Сегодня в кеци запеку мяско...жена хоть и не любит зелень,но куда она денется? )
Благодарю.
Даю очет...Мне понравилось. Думал,ну что тут такого,будет обычное мясо в духовке,ан нет,если честно, то я такого вкусного мяса не ел)
Еще раз БОЛЬШОЕ спасибо.Мне очень приятно,что ВАМ понравилось.
Ломала голову чтобы такое приготовить из свинины и вот во время попался ваш рецепт. Очень понравился. Жаль, что нет всех приправ.Попробую с теми, что есть . Спасибо.
И вам спасибо.
Очень вкусное мяско получилось. И готовить легко. Делала из шейной части, из зелени был только сушенный укроп и базилик. Мариновалось часа 2. Запекала 40 мин. под фольгой и 20 без. Мясо мягкое, сочное. Спасибо-за рецепт.
Спасибо большое. Мне приятно,что мясо вам понравилось.
я жутко извиняюсь, а соль где?
В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец.
Читаем внимательно. Соль и перец идет по вкусу.
Пардон! Не увидела!!! Делала мяско по Вашему рецепту, ОООООчень вкусно! Я правда тоже терпеть не могу кинзу а вот семена (кориандр) люблю, их и добавила + хмели-сунели по вкусу + свежезамороженная зелень укропа. Мариновалось ночь. Вроде бы ничего необычного но... ООООООчень вкусненько, мягенько, ароматненько!!! Спасибо!
И вам спасибо.
↑Ответ для Водолейка
Оооо, и я - лопух, не дочитала пришлось на ходу досаливать, но получилось все равно вкусненько. Такое интересное сочетание кислинки и травок А еще я одновременно пекла пирог со сметанной заливкой и перепутала количество сметаны, вместо 1 ложки положила 5 , получилась сметанная подливка, но так даже и лучше замечательный рецепт, спасибо огромное
Приготовила мясо!!! Запах на всю квартиру!! Готовила в утятнице
Благодарю.
Вкусное мясо, готовила на Новый год. Мариновалось часов 6. Через 50 минут пошла посмотреть на него, а его уже вытаскивать пора!
Сашенька, аппетитное мясо получилось. Так и хочется стянуть кусочек побольше!
Стяни-стяни А мне хочется ещё приготовить
Готовь, готовь, я как раз успею подъехать!
Жду!
↑Ответ для Сашуленок
Спасибо большое за приготовление и прекрасный фото отчет
Спасибо за рецепт! забрал в КК
Добавил сушеную зиру (кумин), кориандр, базилик и свежий укроп. Лимона не было, заменил имбирем.
Единственное, что выпекал 40 мин под фольгой, а потом на 20 мин оставил открытой.
Вкусно, хотя из-за мёда вкус как по мне ближе к китайской кухне ))))
Спасибо большое за приготовление. Мне приятно,что рецепт понравился.
готовила куриные бедра в мультиварке, супер вкусно, обожаю медовый вкус, мариновала на ночь утром выпечка в мультиварке 30-40 мин, спасибо автору за вкусный завтрак!!!! буду готовить еще , мужу понравилось, а он у меня очень переборчив.!!!
Спасибо большое за приготовление и фото отчет. С курицей не пробовала,нужно будет сделать.
Танечка, огромное спасибо! Замечательное мясо получилось! Пробовала два варианта, в первый раз мариновала мясо в течении полутора часов, этого вполне хватило, готовила в сливках, второй раз мариновала мясо более трех часов, готовила в сметане, из специй: кориандр, хмели-сунели, черный перец, красный перец, кумин, базилик, чабер. Свежая зелень петрушка. Оба варианта замечательны! Вкусно, очень мягко, нежно и ароматно!
Спасибо большое за приготовление и фото отчет. Мне приятно,что мясо понравилось.
Танечка, большое спасибо!
Мягкое и ароматное!!!!
Мариновалось часов 5. Вся зелень к сожалению сушёная. Первые полчаса под фольгой запекала, жидкость сохранилась, ничего не подгорело.
Из приправ хмели-сунели, кориандр, аджика.
Вкусно, буду делать ещё. Спасибо здесь и СПАСИБО здесь))) http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294&start=135
Спасибо большое за приготовление по рецепту и за фото отчет. Мне приятно,что мясо понравилось.
знала,что вкусно на 100 %,раньше такое часто готовила))) Специи положила " кавказские",запекала в духовке,под крышкой + немного подливала воды-иначе пригорало..,поэтому сметана получилась как бы хлопьями...Зелень-вся сушеная....
Лариса,спасибо большое за приготовление по рецепту и за фото отчет. Мне приятно,что мясо понравилось.
А сметана хлопьями это не из-за воды..это такая сметана.
нда((( чем нас кормят?) аза рецепт спасибочки еще раз
Очень вкусное и такое интересное мясо, со сладковатым привкусом, и очень мягкое, хотя у меня говядина. Но все же не считаю его грузинским рецептом, не нашла такого, но что вкусно-несомненно! Из зелени: укроп, из сухих специй: кинза, базилик, чеснок, аджика, хмели-сунели и кориандр. Запекала не в сметане, а сливках 10%.
Спасибо!!!
Оличка,спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Спасибо тебе за мясо было съедено еще вчера моими детьми , нам досталось только на дегустацию
Не,ну дети это святое..
Грузинская кухня это обязательно хмели- сунели,кинза - свежая, аджика. Или все это заменить на аджику абхазскую, в неё все входит, но осторожно- горькая,на любителя. Да и обязательно измельчённый грецкий орех.
вкусно.спасибо за рецепт
Пожалуйста.
Только что поставила с азу индейки
Делаю своим малышам 2,5 и 3,5 года)) позже расскажу! Но рецепт и так хороший! Хотя я заменила на диетическое мясо!
Спасибо большое.
Спасибо огромнейшее!!! Рецепт уже успела дать подругам, все довольны)
И вам спасибо большое. Мне приятно,что рецепт понравился.
Это просто улёт!!! Очень вкусное мяско! Приправы покупала на рынке, специальные для мяса. Такое пряное и сочное получилось.
Прекрасное мясо! Обязательно приготовлю!
Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"
Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки