Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 20 апреля 2009, 16:39
  • 1620144

Французские булочки

Рецепт: Французские булочки

Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень быстро. Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует :-) P. S. Огромная просьба к модераторам и кулинарам со стажем: Если есть такой рецепт очень прошу сообщить и я либо удалю, а фото вставлю либо сделаю ссылку на предыдущего кулинара. Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Французские булочки»:

Тесто

Крем

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5319 ккал 		белки
75.3 г 		жиры
20.5 г 		углеводы
1211.8 г
Порции
ккал
221.6 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
50.5 г
100 г блюда
ккал
318.5 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
72.6 г

Рецепт «Французские булочки»:

  • Сразу готовим крем. Хорошо смешиваем мягкий маргарин, сахар и крахмал. Миксер здесь не нужен, достаточно хорошо смешать вилкой.

  • Начинаем готовить тесто. Накрошить дрожжи (если сырые) в теплое молоко, добавить сахар, яйца, половину нормы муки, растопленный маргарин и еще муку.

  • Замесить мягкое эластичное тесто. И тут же начинаем формовку булочек.

  • Раскатываем тесто с палец толщиной, намазываем на него наш крем. Крем удобней наносить вилкой. (совет: разделите тесто на 2-3 равные части и на столько же частей крем (откладывать его не надо- чисто визуально) тогда у вас не получится так что либо крема не хватит, либо останется).

  • Скатываем рулетики.

  • Нарезаем на небольшие кусочки. Желательно с размером не усердствовать. см.4

  • Выкладываем на противень срезами вниз. Не приплющивать, не прижимать, достаточно свободно. Теперь накроем салфеткой и подождем пока они увеличатся в объёме. Когда дрожжи хорошие, достаточно 40-60 мин. Можно дать постоять и подольше.

  • Духовку разогреть до 220 гр. (обязательно хорошо разогрейте!), поставьте туда булочки и убавьте температуру до 180-200гр.

  • Минут через 15 они готовы. Очень вкусные теплые!

Рецепт правда очень универсален. Как раз сегодня пекла 50 шт. детям в школу. Начала возиться в половине девятого, а последнюю партию вытащила в половине одиннадцатого. Булочки были съедены тут же (я их еще теплыми принесла), несмотря на то, что на столе было ещe много вкусных вещей.
И еще эти булочки я готовлю про запас и храню в пакете в холодильнике (можно и заморозить). Сын любит холодные с маслом, а дочурка сама на пару секунд в микроволновку отправит и получает абсолютно свеженькие булочки
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: завтрак полдник выпечка чаепитие

Вкусы: сдобный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французские булочки
Рецепт: Французские булочки

Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень быстро. Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует :-) P. S. Огромная просьба к модераторам и кулинарам со стажем: Если есть такой рецепт очень прошу сообщить и я либо удалю, а фото вставлю либо сделаю ссылку на предыдущего кулинара. Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела.

Ингредиенты для «Французские булочки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Французские булочки» от приготовивших (100)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
Булочки супер, нежнейшие, мягусенькие, в жизни такие вкусные булочки не пробовала!!!!
Спасибо, что не пожадничали и выложили рецепт!!
Только испекла, еле успела сфоткать))))))))
Фото добавляю.
И где фото? Очень ждем. Уж больно нам всем они нравятся- не смогла нерассказать всем "по секркту всему свету" В следующий раз готовьте двойную порцию и в холодильник Удачи!
Вот и фотография появилась.. какие пушистенькие Умничка.
Ой забыла++++++++++++++++++++++++++++++++++
А это тебе- открой её
http://cards.yandex.ru/show.xml?id=7776d7b7b42b82eed4039c59f11c7558
Хотела добавить фото, но что то не получается.Хочу вам сказать большое спасибо,за такой чудесный рецепт.Быстро,просто и вкусно.Смасибочки.Все кто ещё не пробовал,попробуйте очень вкусно.
Спасибо большое за отзыв очень приято это слышать Теперь нас (любителей этих французских булочек) стало еще больше!
испекла,действительно и быстро и вкусно и красиво!спасибо за науку вам+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
и вам спасибо за отзыв. Добавляйте фотографию
а мы все съели)))))но было красиво!
В следующий раз от вас фото!
Ларисочка!не устану вас благодарить за рецепт!спасибо!вчера испекла у меня от торта остался заварной крем положила вместо твоей начинки,тоже супер получилось+корица+орехи!спасибо дорогая за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!вот фото!
Аланочка, я очень рада что понравился наш рецепт. фотографии увидела первым делом симпотяшки Надо будет попробовать с кремом Спасибо за идею
красивые картинки
эх придется бегать . Как спеку выложу фото
Обязательно Очень надеюсь что не зря придется бежать- и булочки понравятся УДАЧИ!
супер рецепт. А крахмал обязателен? хочу испечь а его нет
Без крахмала сахар с маргарином вытечет Может за крахмалом стоит сбегать
↑Ответ для Нежка
Может муки вместо крахмала...
Так. результат. булочки получились не такими пышными, как у Вас но в принципе мягкими. Для первого раза что я делала дрожжевое тесто сойдут. Буду делать ещё однозначно. Сейчас будет фотка))
С началом!
↑Ответ для Marik- deleted
может тесто туговатое сделали? Оно достаточно нежное
Ну вот сподобилась я сотворить Ваши булочки. Стоят, поднимаются сейчас. если получатся покажу)))
ждем-ждем с нетерпением . Конечно получатся.
Большое спасибо, булочки получились чудесные. Пошли на ура !!!
Но самое главное для меня , как для хозяйки уж очень они не хлопотливые. Спасибо, спасибо спасибо
Спасибо за "бальзам для души" . Очень рада что понравились!
У меня вопрос? Вытекает крем и низ получается липким и сладким, почему? Духовку мало разогреваю до этого?
Низ всегда немножко липкий и сладкий , но если сильно, то может добавить ещё крахмала в крем и духовку лучше разогреть
Спасибо.
Удачи
Опробовали,не так красиво получились,но вкусные...
может духовку плохо разогрели? Ну ничего, в следующий раз будет лучше
С мукой немного не угадали,будем тренироваться )
Удачи!
спасибо за рецепт, сейчас попробую приготовить. Специально зарегистрировалась, что бы поблагодарить)
Спасибо большое за доверие
получились! очень вкусно) Спасибо)
в последнюю партию добавила в крем немного тертого шоколада) это их не испортило))
Спасибо за идею обязательно попробую (шоколад тертый?)
Спасибо Вам за рецепт, и за то, что придя через поисковик за булочками-стала поваренком и осваиваюсь теперь тут))) в холодильнике лежало примерно 1/3 плитки молочного шоколада, натерла на мелкой терке, добавила в половину крема) булочки получились чуть посуше, но мне понравилось)
я то же здесь недавно- будем вместе осваиваться Тем более что здесь такие возможности... Заглядывайте на форум, в дневники, новости. Общение здесь даёт столько позитива... Удачи! До встречи на страничках
ох, если бы ещё времени свободного побольше бы... что бы тут во всем разобраться, наверное надо неделю с сайта не выходить
Я первые дни не могла оторваться У меня комп. в детской, так бесконечно просила ребятишек сврих поставить на паузу, "а я на секундочку " и соответственно зависала Сейчас, конечно меньше времени нахожусь здесь, но стараюсь отвечать на все комментарии, люблю дневники и проскакиваю рецепты (охватываю естественно не всё), но есть форум "хочу сказать спасибо" так там как раз те рецепты, что испробованы- вот и ориентируюсь. Ну и, конечно , есть любимые кулинары -захожу к ним на персональную страницу и... Дерзайте Удачи и ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ
пойду "осваиваться" на форуме Спасибо и тебе удачи много-много и настроения солнечного
+++++++++++
Спасибо))))))))
Такие вкусные надо обязательно приготовить, спасибо за рецепт +++++
Приготовьте-приготовьте. Приятного аппетита
Спасибо
Булочки просто объедение, спасибо!!
На здоровье
Приготовила Ваши булочки!!! Суппер вкусные!!! Огромное спасибо за них!!!
Очень рада что понравились! Теперь и вы на них подсядете (нас таких много )
+++++++++++++++++++++
Интересный рецепт.Взяла в копилку. Вам5+
спасибо, а вам приятного аппетита
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки