Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 20 апреля 2009, 16:39
  • 1619978

Французские булочки

Рецепт: Французские булочки

Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень быстро. Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует :-) P. S. Огромная просьба к модераторам и кулинарам со стажем: Если есть такой рецепт очень прошу сообщить и я либо удалю, а фото вставлю либо сделаю ссылку на предыдущего кулинара. Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Французские булочки»:

Тесто

Крем

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5319 ккал 		белки
75.3 г 		жиры
20.5 г 		углеводы
1211.8 г
Порции
ккал
221.6 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
50.5 г
100 г блюда
ккал
318.5 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
72.6 г

Рецепт «Французские булочки»:

  • Сразу готовим крем. Хорошо смешиваем мягкий маргарин, сахар и крахмал. Миксер здесь не нужен, достаточно хорошо смешать вилкой.

  • Начинаем готовить тесто. Накрошить дрожжи (если сырые) в теплое молоко, добавить сахар, яйца, половину нормы муки, растопленный маргарин и еще муку.

  • Замесить мягкое эластичное тесто. И тут же начинаем формовку булочек.

  • Раскатываем тесто с палец толщиной, намазываем на него наш крем. Крем удобней наносить вилкой. (совет: разделите тесто на 2-3 равные части и на столько же частей крем (откладывать его не надо- чисто визуально) тогда у вас не получится так что либо крема не хватит, либо останется).

  • Скатываем рулетики.

  • Нарезаем на небольшие кусочки. Желательно с размером не усердствовать. см.4

  • Выкладываем на противень срезами вниз. Не приплющивать, не прижимать, достаточно свободно. Теперь накроем салфеткой и подождем пока они увеличатся в объёме. Когда дрожжи хорошие, достаточно 40-60 мин. Можно дать постоять и подольше.

  • Духовку разогреть до 220 гр. (обязательно хорошо разогрейте!), поставьте туда булочки и убавьте температуру до 180-200гр.

  • Минут через 15 они готовы. Очень вкусные теплые!

Рецепт правда очень универсален. Как раз сегодня пекла 50 шт. детям в школу. Начала возиться в половине девятого, а последнюю партию вытащила в половине одиннадцатого. Булочки были съедены тут же (я их еще теплыми принесла), несмотря на то, что на столе было ещe много вкусных вещей.
И еще эти булочки я готовлю про запас и храню в пакете в холодильнике (можно и заморозить). Сын любит холодные с маслом, а дочурка сама на пару секунд в микроволновку отправит и получает абсолютно свеженькие булочки
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: завтрак полдник выпечка чаепитие

Вкусы: сдобный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французские булочки
Рецепт: Французские булочки

Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень быстро. Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует :-) P. S. Огромная просьба к модераторам и кулинарам со стажем: Если есть такой рецепт очень прошу сообщить и я либо удалю, а фото вставлю либо сделаю ссылку на предыдущего кулинара. Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела.

Ингредиенты для «Французские булочки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Французские булочки» от приготовивших (100)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
Подскажите пожалуйста какая пачка маргарина по весу имеется ввиду??
Дорогие поварята, Не всегда могу сразу увидеть и ответить на ваши ВОПРОСЫ, по этому смотрите во вкладке отзывы- есть раздел вопросы... так вот, там оговаривали и граммы, и качество, и температурный режим..... разбирали возможные неудачи и их причины.
Надеюсь, Вы уже пробовали этот рецепт и булочки порадовали
А сколько маргарина в граммах? Пачки разные бывают
Замечательные булочки!
Начинку делаю со сливочным маслом (чтобы не вытекала). А тесто с маргарином.
Я с Вашим тестом сделала и несладкую начинку: мелкопорезанную ветчину смешала с тёртым сыром. Тоже получилось вкусно, особенно мужчинам

Спасибо за рецепт, прижился надолго
Большое спасибо за комментарий. Очень рада, что Вам понравились булочки )))) УДАЧНЫХ РЕЦЕПТОВ И ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ )))))
а когда добавлять корицу ????
Корицу добавляют в начинку
спасибо за ответ )))
а когда добавлять корицу ????
а когда добавлять корицу ????
а когда добавлять корицу ????
Классные булочки! Вкуснющие, быстрые. Спасибо за рецепт, огромное спасибо.
Большое спасибо, за Ваш отзыв! Приятного аппетита
Замечательный рецепт, спасибо
Спасибо, что написали отзыв
Добрый день. Сегодня спекла булочки,понравились,спасибо. Но у меня вопрос,при выпечки начинка вся вытекла и булочки пеклись в маслянно- сахарной жидкости,после масло видимо впиталось,а сахар закристализовался,это так и должно быть или я что-то то неправильно сделала? На ваших фото противни с булочками чистые ,никакого сахара.
Я начинку делаю со сливочным маслом - тогда не вытекает. А с растительными жирами такое случается
Так и я со сливочным,а вытекло.
которое типа сливочное экомилк?
Нет,сливочное крестьянское Киприно
Загляните, пожалуйста, в вопросы ... там мы разбирали вероятные причины ... я уже третий десяток пользуюсь рецептом, так что и не могу вспомнить было ли нет такое... Хочется верить, что вы не разочаровались и булочки порадуют еще не раз!
Невероятные, нежнейшие и вкуснейшие булочки. Пеку второй день подряд. Семья в восторге. Спасибо вам огромное за прекрасный рецепт.
Большое вам спасибо за отзыв, да еще с замечательным "портретом" ))) Превосходный результат! Очень рада, что главные ценители- СЕМЬЯ остались довольны рецептом УДАЧНЫХ РЕЦЕПТОВ И ПРЕВОСХОДНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ!!!!
Нямням, со сливочным маслом вкуснее)
Спасибо за фотографию - славные улиточки . Я тоже люблю со-сливочным маслицем
Потрясающие булочки! Готовятся легко и быстро, однозначно в рецепты
Спасибо ))))
Присоединяюсь к комментариям. Булочки вкуснющие! Постряпала ночью, поэтому пробовать не стала. Попросила мужа( ему все равно, когда есть, не в коня овес ). Сначала отказался, сказал, что пахнут слишком сладко, а он не любитель. Но после кусочка, сказал, что это обалденно вкусно. И доел булку. Спасибо за рецепт!
Спасибо, что написали отзыв Мужу персональное ОГРОМНОЕ СПАСИБО, как первому вкусившему
Огромное спасибо за рецепт! Быстро,просто и очень вкусно. Понравилось и детям и взрослым. Изумительный рецепт, пропорции идеальные. СПАСИБО! Рецепт стал у меня фаворитом.
большое спасибо взрослым и детям . Очень- очень рада, что булочки стали фаворитами
Это, пожалуй, самый вкусный рецепт теста для таких булочек из всех что я перепробовала.
Они воздушные, лёгкие, таят во рту. Один лист муж с сыном слопали за десять минут)))
Благо, я замесила двойную норму теста.
Единственное что изменила - это положила вдвое меньше дрожжей, так их вкус совсем не чувствуется.
Спасибо Вам огромное за рецепт. Теперь буду использовать только его.
Большое Вам спасибо за фотоотчет )) так приятно читать, что в семье булочки получили оцену отлично (!)
Удачных рецептов и превосходных результата
Обалденно!
Большое спасибо ))) Рада, что булочки понравились ! ))))
Обалденно!
Спасибо за рецепт. Очень вкусные получились. Муж не особо любит сладкое, но вчера аж 6 булочек умял. 😊 у меня стаканы 220 или 250 мл. В итоге муки ушло 4,5 стакана. Вы писали добавлять сколько возьмет - это меня и успокаивало, когда я очередной стакан высыпала еще раз спасибо за вкуснятину. 😘
Большое спасибо, что написали свой отзыв Когда будете печь еще- будете сами чувствовать тесто, оно очень нежное и благодарное! Рада, что Вы с ним нашли общий язык и порадовали свою вторую половинку
Вкусно! Спасибо за рецепт!
ВАУ! У вас они еще маком сверху присыпаны Спасибо за Ваш отзыв. Удачных рецептов и отличных результатов!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки