Вкусная холодная закуска из курицы, которую удобно взять с собой на пикник и не стыдно предложить гостям на праздничном столе.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 11 мая 2009, 14:27
- 12074
"Мраморная" курица
Ингредиенты для «"Мраморная" курица»:
- Перец черный
- Карри
- Соль
- Чеснок — 2 зуб.
- Желатин (сухой) — 1 пакет.
- Окорочок куриный — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1633.5 ккал |
белки
199.9 г |
жиры
88.4 г |
углеводы
16 г |
| Порции | |||
| ккал 272.3 ккал |
белки 33.3 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 2.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.8 ккал |
белки 23 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «"Мраморная" курица»:
-
С окорочков срезать мякоть, нарезать произвольными кусочками. Можно использовать и филе, но, по моему мнению, получается немного суховато.
Чеснок пропустить через пресс
Смешать мясо с чесноком, солью и специями (кол-во по вкусу), СУХИМ желатином. Можно использовать и хмели-сунели, но тогда блюдо приобретет зеленоватый оттенок.
-
Взять тетрапак от молока или сока, обрезать.
-
Уложить в него подготовленное мясо, утрамбовать, закрепить степлером так, чтобы над мясом оставалось 1,5-2 см.
-
Опустить тетрапак в кастрюлю с кипящей водой и варить 40-50 мин.
-
Охладить до комнатной температуры и отправить в холодильник до полного застывания.
Вот такой желейный "кирпичик" получается!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2009 года Tata_angel deleted #
12 мая 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
11 мая 2009 года ledi701 #
11 мая 2009 года Молодая хозяйка #
11 мая 2009 года Ариша0605 #
11 мая 2009 года Пирандос deleted #
11 мая 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
11 мая 2009 года Пирандос deleted #
11 мая 2009 года pirinka #
11 мая 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: