Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.
PachitaПоваренок 7 уровня
- 15 мая 2009, 19:45
- 325456
Рассольник по-польски
Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Сметана — 4-5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Огурец соленый (небольшой) — 5 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Картофель (средний) — 3-4 шт
- Бульон (говяжий) — 2 л
- Рассол (огуречный) — 1 стак.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное (для жарки) — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1943.7 ккал |
белки
179 г |
жиры
73.1 г |
углеводы
131.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Рассольник по-польски»:
-
В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель,
отвариваем его до готовности. -
Огурцы натереть на терке,
-
Натертую морковку обжарить с нарезанным луком на сливочном масле.
-
Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола.
-
В миске размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны.
-
Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения.
Всё. Рассольник готов.
Разливаем по тарелочкам, посыпаем любимой зеленью, и кушаем с ржаным хлебушком.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2018 года matisa2712 #
21 января 2018 года k o n2009 #
8 февраля 2018 года Pachita # (автор рецепта)
8 января 2018 года Ksyusha1305 #
25 декабря 2017 года Людмила Козеева #
16 декабря 2017 года calconicsa #
26 ноября 2017 года Валенти #
18 ноября 2017 года наталия лукьянчикова #
12 ноября 2017 года Aivara #
28 октября 2017 года n_nero #
11 августа 2017 года linda2207 #
30 июля 2017 года laka-2014 #
31 июля 2017 года Светланка g980 #
31 июля 2017 года laka-2014 #
1 августа 2017 года felix032 #
1 августа 2017 года laka-2014 #
26 июля 2017 года Wind_Of_Rose #
Единственная печалька посетившая меня, так сказать нарушив эстетическую картину - это сметана, которая свернулась!
Спасибо Вам огромное при огромное за очень вкусный рецепт!
16 июля 2017 года Nicky17 #
28 мая 2017 года matilda surik #
9 мая 2017 года n_nero #
22 апреля 2017 года hihihih #
5 апреля 2017 года N_Olga_4 #
5 апреля 2017 года korztat #
5 апреля 2017 года N_Olga_4 #
12 апреля 2017 года Pachita # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года zuravlik #
5 апреля 2017 года N_Olga_4 #
4 апреля 2017 года Твистер Мун #
Вкусный суп) спасибо
(Чтобы сметана не свернулась - не доводила до кипения. Просто немного погрела супчик на уже остывающей плите)
24 января 2017 года Sherl #
Спасибо за рецепт.
12 апреля 2017 года Pachita # (автор рецепта)
20 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
А чтобы сметана не сворачивалась, не надо доводить суп до кипения, достаточно прогреть и выключить.
Спасибо, очень вкусно!
20 января 2017 года laka-2014 #
20 января 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: