Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник
  • 15 мая 2009, 19:45
  • 325419

Рассольник по-польски

Рецепт: Рассольник по-польски

Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1943.7 ккал 		белки
179 г 		жиры
73.1 г 		углеводы
131.5 г
100 г блюда
ккал
54.1 ккал		 белки
5 г		 жиры
2 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Рассольник по-польски»:

  • В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель,
    отвариваем его до готовности.

  • Огурцы натереть на терке,

  • Натертую морковку обжарить с нарезанным луком на сливочном масле.

  • Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола.

  • В миске размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны.

  • Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения.
    Всё. Рассольник готов.


Разливаем по тарелочкам, посыпаем любимой зеленью, и кушаем с ржаным хлебушком.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое Специальное питание

Теги: обед первое суп

Вкусы: овощной соленый сытный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник по-польски
Рецепт: Рассольник по-польски

Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.

Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассольник по-польски» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Не могу сказать, что суп вызвал восторг. Для разнообразия можно иногда приготовить, так сказал муж. Мне кажется, что классический рассольник с перловкой и почками намного интереснее. но... это дело вкуса. Спасибо за рецепт, в любом случае - это вариант, а, значит, разнообразие.
Всю жизнь готовлю рассольники, это мой самый любимый суп.
Но по Вашему рецепту - просто шедевр!
Миллион благодарностей!
Рада, что понравился. Спасибо за доверие!
Очень вкусный супчик Уже неоднократно готовила. Спасибо за рецептик
Весьма рада Вашему отзыву! Всего Вам вкусного!
Очень хороший рецептик. Решила приготовить рассольник, а дома не оказалось перловки(всегда готовлю с ней). Решила поискать иной вариант приготовления сего блюда. Сегодня буду удивлять мужа вкуснятиной Спасибо
Очень заинтересовал Ваш рецепт. Забираю в КК. Буду удивлять мужа
очень вкусно!!! даже солить не пришлось, огурчики были такие соленые
Божественно!!!!!
Очень понравился супчик! правда огурцов мало было, добавила капустку квашенную по старопольски чуть чуть! спасибо за рецептик
Изумительный супчик получился! Спасибо за рецепт!
интересный супчик. а как там огурцы, не лишние?
Вся интрига именно в них!
↑Ответ для Suomenlina
Вот странный вопрос... Если это рассольник, то как же без огурцов, ведь огурцы в рассольнике - главные герои.
увольте уж, вопросы не бывают странными. на то они и вопросы. есть рецепты без огурцов, которыми я до сих пор и пользовалась. а увидев рецепт в огурцами решила спросить у хозяйки (заметьте) рецепта, каково это на её вкус.
О, простите, что влезла в ваш диалог. Просто я, наивная такая, до сих пор считала, что рассольник произошел от "рассол" и подразумевает наличие соленых огурцов, иногда помидоров, и рассола. Рассольника без соленых огурцов я никогда не видела.
На всякий случай, цитата из Википедии: Рассольник — блюдо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы, также может добавляться огуречный рассол.
спасибо за предоставленную ссылочку из википедии я предпочитаю обсуждать это всё таки с поварами, а не с цитатами из текстов на то у нас и сайт создан, и комменты к ним, чтобы обсуждать еду ибо в ином случае все могли бы посылать друг друга на Википедию
Не уверена, что все поварята сайта и на самом деле повара. Простите еще раз, я не хотела вызывать у вас раздражения, так уж получилось, очень сожалею.
Очень люблю рассольник. Готовила по Вашему рецепту уже много раз, всегда вкусно. Спасибо огромное за рецепт!!!!!!!
Огурцы свои соленые, не маринованные. Может маринованные надо было?
Я не автор, но попытаюсь ответить. Дело в том, что каждый солит огурчики по-своему. Степень "кислоты" зависит и от времени выдержки перед закруткой, и от способа: в баночку, или бочковые. Допустим, если огурчики выдержать дня 3-4 перед закруткой, то они менее кислые, а дней 11-12 - более. Ну и потом, кто-то именно "солит" без выдержки, а кто-то "квасит" и все это называют "соленые огурцы". Лучше всего ориентироваться по вкусу своего рассола и, если не уверены, добавлять по чуть-чуть, пробуя каждый раз. А маринованные лучше не надо. Они вкус изменят и получится совсем не то. Удачи Вам!
Мне так на вид понравился ваш рецепт, что сразу приготовила. Огурцов положила всего два и рассола поменьше влила, но все равно очень кисло получилось, мои есть не стали
Мне тож этот вариант рассольника больше понравилось!!! Спасибки)
Только на радость! Спасибо за коммент!
Очень вкусный и необычный! Спасибки)))))))))))
Давно осваиваю Поваренка.Этот рецепт прочно вошел в наше меню.Очень вкусно!
Спасибо за комментарий!
Необычно и вкусно!
наконц то до Вас добралась,никак руки не доходили!!!!!!! спасибо огромнейшее за рецепт,я уже несколько лет только так и готовлю рассольник
Очень рада! Спасибо, что добрались.))
На мой взгляд, самый удачный вариант рассольника! Приготовила по Вашему рецепту, только огурцов заметно мееньше положила. Вкус потрясающий, спасибо.
На здоровьеце!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки