Еще один вариант шарлотки с небольшим секретом. Переворачивать не надо!
Ellis-EllisПоваренок 4 уровня
- 4 июля 2009, 0:16
- 35246
Шарлотка яблочная вертикальная
Ингредиенты для «Шарлотка яблочная вертикальная»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яблоко — 2 шт
- Приправа (для шарлотки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1903.5 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
21.7 г |
углеводы
381.7 г |
| Порции | |||
| ккал 237.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 47.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Шарлотка яблочная вертикальная»:
-
Это наши ингредиенты.
Яйца лучше использовать свежие и комнатной температуры. -
Яйца соединяем с сахаром.
-
Миксером взбиваем до белой пены на самой высокой скорости. Масса должна увеличиться в объёме в 1,5 - 2 раза!
-
Постепенно на низких оборотах добавляем муку. Отставляем в сторону
-
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем очень тонкими дольками. Это важно!
-
Наше тесто постояло и выглядит так...
-
Включим духовку нагреваться. Тесто выливаем в форму. У меня разъёмная тефлоновая, можно не смазывать маслом.
-
А теперь самое главное - укладка яблок. Дольки яблок ставим в тесто вертикально. Старайтесь не касаться дна, в этом случае готовый пирог будет разламываться. Не переживайте, что часть долек не погрузилась в тесто.
Я выкладываю концентрическими кругами, получается "розочка". -
Посыпаем нашей приправой для шарлотки. Я брала готовую, ее состав: корица, сахар, гвоздика, имбирь, кардамон.
-
Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов
Достаем шарлотку из духовки. Пробуем зубочиткой, как пропеклось 
Выкладываем на блюдо
Выкладываем на блюдо
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2020 года djylieta #
2 ноября 2016 года Lelisa #
7 сентября 2016 года Утренний рассвет #
24 сентября 2015 года Утренний рассвет #
27 сентября 2015 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года Кассандрита #
8 декабря 2012 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
8 декабря 2012 года diana1616 #
8 декабря 2012 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
30 июля 2012 года Kira_Tock #
Только выпекалась она у меня минут 40-45
30 июля 2012 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
22 мая 2012 года Татника #
23 мая 2012 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
14 декабря 2011 года Blackswann #
27 февраля 2012 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
13 июля 2011 года Natusy #
13 июля 2011 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
1 февраля 2010 года kiska80 #
2 февраля 2010 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года PiaoLiang #
думается, что теперь снова буду радовать домашних такой красивейшей шарлоткой!!!!!
спасибочки!!!!!!
24 декабря 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
Да и готовится так намного быстрее.
4 февраля 2010 года PiaoLiang #
В общем спасибо вам!!! Буду теперь делать шарлотку только таким способом!
4 февраля 2010 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
Кстати, для оформления можно раскладывать яблоки, лучами, концентрическими кругами. Для Квадратной формы подойдет шахматка, чешуйки.
Короче большой простор для фантазии.
Вообще в зависимости от количества яблок, имеющихся в наличии, я раскладываю или пореже или почаще. Если нужен более яблочный вкус - разложите поплотнее. Более толстые дольки, я думаю, помешают бисквиту подниматься. А вообще пробуйте!
5 февраля 2010 года PiaoLiang #
Ещё раз благодарю Вас за эту идею
8 декабря 2009 года Olyushka_M #
9 декабря 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
11 августа 2009 года Натали Чайка #
11 августа 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
Можно любой узор раскладывать. Дело только в вашей фантазии
4 августа 2009 года Вассерман #
У меня точь-в-точь такая же шарлотка, только яблок при всем при том 1 кг! Но это в нечищенном варианте. И я их не выкладываю, а прямо перемешиваю с тестом, потом - ляп в чудо и поехали "пектись".
А здесь, конечно, как на праздник, розочка, очень красиво!
4 августа 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
4 августа 2009 года Вассерман #
1 августа 2009 года руська #
1 августа 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
1 августа 2009 года komachka deleted #
1 августа 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
Бисквит похож на твой. При такой укладке он хорошо поднимается. Можно также в готовый бисквит сверху ложить малину. Абрикос будет тяжеловат...
3 августа 2009 года komachka deleted #
7 июля 2009 года Natali2008 #
7 июля 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
У меня обычная шарлотка всегда была влажноватая снизу. Очень мне это не нравилось
7 июля 2009 года Cherry #
7 июля 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
6 июля 2009 года melinda #
7 июля 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: