Клубнично-творожный тортик с белым шоколадом, готовится очень легко и быстро. Идеально подходит для детей и людей, следящих за своим весом, поскольку в нем много нежирного творожного крема, и нет никаких красителей и прочей химической ерунды. В качестве небольшого бонуса – рецепт в рецепте – быстрый способ заготовки клубники без варки вообще. Торт предназначен для конкурса «Школьная пора» и посвящается Дню Учителя (4 октября).
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 5 сентября 2009, 19:48
- 8401
Торт «Звездочка»
Ингредиенты для «Торт «Звездочка»»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Цедра лимона (измельченная, немного, для аромата)
- Сироп сахарный (или сок, для пропитки коржей) — 100 мл
- Творог (однородный, не кислый, у меня обезжиренный) — 600 г
- Джем (клубничный) — 200 г
- Сметана (количество в зависимости от консистенции творога) — 2 - 4 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (белый, без добавок) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
359923.7 ккал |
белки
419 г |
жиры
128.5 г |
углеводы
88584.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.4 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 70 г |
Рецепт «Торт «Звездочка»»:
-
Для теста взбиваем масло (комнатной температуры) и сахарный песок. Добавляем яйца, взбиваем. Добавляем муку, измельченную лимонную цедру, а также щепотку соли. Получается довольно жидкое тесто, выливаем его в форму, смазанную маслом, и печем в умеренно разогретой духовке минут 40.
-
Получившийся коржик режем на 2 – 3 слоя.
-
Для крема взбиваем творог и джем, а затем по ложке добавляла сметану до получения легкого крема.
-
Теперь рецепт в рецепте.
Так заготавливать клубнику научила меня моя бабушка. Берем 1 кг клубники, 1 кг 200 г сахарного песка. Измельчаем клубнику миксером или комбайном (бабуля делает это деревянной толкушкой), Перемешиваем с сахаром и оставляем постоять при комнатной температуре полчаса-час, чтобы сахар растворился. Затем берем банки, прогреваем паром, и разливаем клубнично-сахарную смесь по банкам. Сверху накрываем крышкой. Единственный минус – хранить нужно только в холодильнике. До ноября стоит отлично, дольше еще ни разу не оставалось. Так вот, я вместо джема брала такую клубнику. -
Коржи как следует пропитываем сиропом или любым соком, хорошо добавить туда коньяк или ликер. Шоколад измельчаем на терке или в комбайне.
Затем промазываем коржи кремом, поверх крема высыпаем немного шоколада.
-
Верхний слой я промазала кремом, посыпала шоколад по краям, а посередине налила еще несколько ложечек своей клубничной заготовки.
Вот такой получился тортик. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2009 года olmora #
5 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2009 года timoxa #
5 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2009 года crybell #
5 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
5 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2009 года Leena #
5 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2009 года Лягуха #
5 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2009 года Лягуха #
5 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2009 года белошвейка #
5 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 сентября 2009 года viktoschka #
5 сентября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: