Тортик из картофеля с сырно-грибным кремом! Просто объедение!
ИгрушаПоваренок 6 уровня
- 1 октября 2009, 17:59
- 98261
Торт "Грибное чудо"
Ингредиенты для «Торт "Грибное чудо"»:
- Грибы (любые, у меня шампиньоны) — 300 г
- Яйцо куриное (3 шт. + 1 желток)
- Молоко (жирность 3,2%) — 600 мл
- Картофель (отваренный в "мундире") — 400 г
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 80 г
- Сыр твердый (любой ) — 80 г
- Масло сливочное — 40 г
- Масло растительное (для жарки)
- Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1338.5 ккал |
белки
59.8 г |
жиры
43.2 г |
углеводы
178.9 г |
| Порции | |||
| ккал 167.3 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 22.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Торт "Грибное чудо"»:
-
Картошку остудить и почистить,
грибы помыть, почистить. -
Положить картошку в кастрюльку, размять, добавить взбитые яйца, 50 г муки, 150 мл теплого молока, соль и перец по вкусу.
Все тесто хорошенько взбить.
Убираем в холодильник минут на 10. -
Грибочки режем не крупно и жарим до готовности на растительном масле.
Сыр трем на крупной терке. -
Разогреваем на сковородке растительное масло и из картофельного теста жарим блины.
Жарить нужно аккуратно, чтобы блинчики не порвались.
На разогретую сковородку ложкой выкладывайте тесто, быстренько разравнивайте кулинарной лопаточкой. Когда поджарится с одной стороны, аккуратненько переверните на другую, а потом переверните сковородку на дощечку, блин легко "вылетит". -
Должно получиться 5 тонких блинчиков.
-
Теперь делаем крем. Для этого в кастрюльке растапливаем сливочное масло.
В масло всыпаем оставшуюся муку.
Понемногу вливаем холодное молоко и сразу же вводим желток. К этой массе добавляем тертый сыр, солим, перчим. -
Варим соус, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Когда загустеет, добавляем жареные грибы и варим еще несколько минут.
Снимаем соус с огня, даем остыть минут 7 и добавляем в него рубленую зелень. -
Противень покрываем бумагой для выпечки. Формируем торт из блинчиков, смазывая каждый грибным кремом.
-
Накрываем торт пергаментом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 мин.
-
Через указанное время снимаем бумагу и печем еще 15 мин.
Все! даем немного остыть, украшаем зеленью и подаем к столу. -
Угощайтесь! Необыкновенно вкусно и нежно.!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2009 года Катюська deleted #
1 октября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Инчик #
1 октября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
1 октября 2009 года OLGA_BOSS #
1 октября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Мадам А #
1 октября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
1 октября 2009 года swetik-semizwetik #
1 октября 2009 года Игруша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: