У меня есть соседка. Сара Абрамовна. Анекдот про нее: - Сара Абрамовна, вы еврейка? - Таки с чего Вы взяли? - Ну как же, у Вас имя еврейское и отчество... - Таки что по-вашему, Исакиевский собор - еврейская синагога? И добавляет: "Таки, деточка, давай лучше будем кушать!"
RoalannaПоваренок 3 уровня
- 13 ноября 2009, 6:26
- 42542
Сладкое мясо от Сары Абрамовны
Ингредиенты для «Сладкое мясо от Сары Абрамовны»:
- Говядина — 700 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1
- Перец болгарский (болгарский) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Чернослив — 300 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Специи (для говядины, соль, смесь перцев по вкусу)
- Соевый соус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2481 ккал |
белки
143.7 г |
жиры
129.4 г |
углеводы
198.4 г |
| Порции | |||
| ккал 413.5 ккал |
белки 24 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 33.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.8 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Сладкое мясо от Сары Абрамовны»:
-
Говядину порезать ломтями поперек волокон, слегка отбить. Отбитые куски мяса порезать на полоски-брусочки, поперчить, посолить, добавить специи, оставить мариноваться.
-
Вот такие специи у меня были.
-
Готовим подушку для мяса. Лук порезать полукольцами, посолить, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, потушить 5 минут. Сладкий перец порезать, добавить к моркови с луком, погреть еще минутку.
-
Выкладываем овощи на противень или форму для запекания.
-
Мясо обжариваем на сильном огне с капелькой растительного масла до румяной корочки. Минут 5 хватит. Я еще соевого соуса добавила, ну люблю я его, что сделаешь! Выкладываем мясо на овощи.
-
Добавляем чернослив.
-
Режем помидор кружочками, выкладываем сверху.
-
Закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 60-70 минут. В это время судорожно сглатываем слюну т. к. аромат стоит неописуемый!
-
ГОТОВО!!! Вообще-то сыром сверху посыпать не положено: в еврейской кухне нельзя смешивать мясное и молочное, но муж сказал, что он гой и хочет сыра! Пришлось выдать персонально :)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2009 года molohovez #
13 ноября 2009 года Roalanna # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Nella #
13 ноября 2009 года Roalanna # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года viktoschka #
13 ноября 2009 года Roalanna # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года smirn deleted #
13 ноября 2009 года svlana deleted #
13 ноября 2009 года Roalanna # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Odessa deleted #
13 ноября 2009 года Roalanna # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
13 ноября 2009 года Roalanna # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года inna_2107 #
13 ноября 2009 года Roalanna # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года мисс #
13 ноября 2009 года Roalanna # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года мисс #
13 ноября 2009 года Oleska2112 #
13 ноября 2009 года Roalanna # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Medea #
13 ноября 2009 года Roalanna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: