Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 18 января 2010, 12:02
  • 2035220

Лимонные маффины

Рецепт: Лимонные маффины

Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать, как раз купила терочку для цедры. Девочки, это нечто необыкновенное! Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой! Понравятся всем, я гарантирую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонные маффины»:

Время приготовления:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3365.2 ккал 		белки
50.7 г 		жиры
141.5 г 		углеводы
473.1 г
Порции
ккал
187 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
26.3 г
100 г блюда
ккал
300.5 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
12.6 г		 углеводы
42.2 г

Рецепт «Лимонные маффины»:

  • С лимона натереть кожуру - 1-2 чайной ложки

  • Взбить яйца с сахаром, думаю, лучше всего миксером, но у меня его нет и я делаю насадкой блендера

  • Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая на средних оборотах

  • Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
    Просеять в яичную смесь, перемешать.

  • Добавить сметану, аккуратно перемешать еще раз, разложить по формам.

  • Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут,
    они сразу характерно поднимутся

  • Достаем и можно сразу подавать. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка кекс маффины

Вкусы: сладкий лимонный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонные маффины
Рецепт: Лимонные маффины

Я очень скептически относилась к лимонной выпечке, считала ее химической. Но тут нашла рецепт в сети и решила попробовать, как раз купила терочку для цедры. Девочки, это нечто необыкновенное! Нежные, легкие, с чуть уловимой лимонной кислинкой! Понравятся всем, я гарантирую!

Ингредиенты для «Лимонные маффины»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (15)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимонные маффины» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Маффины получились обалденные, родные оценили именно так!! Спасибо большое за классный рецепт!!
Очень вкусные. Очень нежные! Просто восхитительны!
Скажите а лимонного сока помимо кожуры сколько примерно, с одного среднего лимона??
У меня получилось 12 мягких, нежных, ароматных маффинов, 2 набора форм по 6 штук - как у автора на картинке, только силиконовые. Спасибо за замечательный рецепт
Спасибо автору,делала строго по рецепту,нежные,вкуснейшие маффины теперь только эту основу буду брать для приготовления,а вот с начинкой можно поэкспериментировать!!!!!!
Спасибо чудесный рецепт
получились абалденные.до этого много раз пекла другие.Воздушные .нежные просто вкуснятина
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, по рецепту все в мл или в граммах нужно сыпучие продукты? Спасибо
ЕСли еще актуально-посмотрите чуть ниже комменты, тут есть ответ модератора про граммы и миллилитры-все именно так, как в рецепте указано! Удачи!
ДОБРЫЙ ДЕНЬ! ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, Я ПЕРВЫй РАЗ ПЕКУ.налила в бумажные формочки тесто на 2\3. а они у меня расплылись . вот я и думаю что не так. наверное нужно в селиконовых формочках печь, чтобы буцмага не размокалась?и еще. по рецепту вместо сметаны 200мл кифира налила. но я подозреваю что тогда муки нужно больше...кто у нас тут мастера, подскажите!
Я пекла в бумажных. Чтобы тесто из них не вытекло,нужно несколько формочек вставлять одну в другую,тогда они будут устойчивее. После выпечки формочки с тестом достала,а остальные убрала до след.раза))) А лучше,конечно, в силиконовых...
спасибо большое!попробую! скажите, а то что кефир вместо сметаны, оно же жиже становится, может добавить муки грам 50?
↑Ответ для olga zaikina
и еще вопрос, если можно. положила абрикосовый джем, а он весь оказался на дне и как бы вытек, приогрел. ложила полчайной ложки.может есть секрет как правильно ложить ждем или варенье?
Здравствуйте! Пекла такие кексы неоднократно, поэтому скажу, что джем к ним не очень подходит, т.к. тесто жидковато, поэтому он опускается и пригорает, но и мукой "забивать" не советую. Лучше тогда подобрать немного другой рецепт, где тесто будет гуще (вроде очень густой сметаны). И кефир, действительно, намного жиже сметаны. Поэтому попробуйте печь точно по рецепту. Поверьте, оно этого стоит! А чтобы не расплывалось тесто из формочек, нужно или, как вам советовали ранее, использовать несколько формочек, или вставлять по одной бумажной капсуле в жестяную форму для кексиков (с углублениями).
Согласна с вами, тоже очень часто пеку эти вкуснющие кексы, только я кладу 200-300гр муки, они у меня получаются нежными нежными с влажненькой серединкой. Спасибо в тысячный раз автору рецепта
Вот уж точно, в тысячный раз спасибо!
У меня обычно тоже меньше муки уходит, но до 200 г никогда не рисковала. Обычно это граммов 330-350.
ДОБРЫЙ ДЕНЬ! ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, Я ПЕРВЫ РАЗ ПЕКУ.налила в бумажные формочки тесто на 2\3. а оно у меня расплылись . вот я и думаю что не так. наверное нужно в селиконовых формочках печь, чтобы буцмага не размокалась?и еще. по рецепту вместо сметаны 200мл кифира налила. но я подозреваю что тогда муки нужно больше...кто у нас тут мастера, подскажите!
Спасибо большое за рецепт) кексы получились воздушные и ароматные) всего вышло 24 обычных кекса) через два дня остались такие же пышные) теперь это будет базовый рецепт, в следующий раз добавим шоколад или изюм
Готовила по вашему рецепту первый раз. Раньше тоже пробовала печь кексы, но ничего хорошего не получалось. а в этот раз получились очень вкусные, воздушные кексы )) спасибо большое за рецепт!!! всегда буду по нему готовить!!!
Спасибо. Нежно, вкусно, воздушно. Лимона не было дала апельсин и додала шоколадные дробсы. Мои мальчишки ну очень любят шоколад везде. Пекла в силиконовых формочках у меня получилось 18 шт. Но сфотографировать не успела. Ребята просто все за раз поглотили с удовольствием. Утречком напеку на работу похвастаться. Благо все просто и быстро.
Пеку кексики по вашему рецепту уже, наверное, около года. Получаются всегда! Легкие, вкусные, с цитрусовой ноткой, воздушные, пористые! В общем, находка!
Пшеничная мука 400 г наверное?
привет, Оль) забежала за рецептоми и увидела твой ком-й)
нет, здесь именно в мл мука и сахар, тоесть 2 стак (гранёный 200 мл) муки и 1,5 стак сахара
делала уже не раз, очень вкусные, ароматные с кислинкой, сегодня буду делать апельсиновые
Спасибо) а я тогда всё же сделала, но переборщила с мукой
и я сделала, только сметану забыла но получилось всё равно хорошо
Пеку такие кексы уже не один год - дочка очень любит))) Тоже наткнулась на рецепт случайно, показался несложным, что и подтвердилось! Вместо сметаны можно взять и кефир, и йогурт, и простоквашу - то, что есть в холодильнике. Также, как и frautatsiana, варю из лимонного сока с сахаром сироп, так, чтобы немного загустел, и обмазываю маффины. Сверху можно украсить цветными посыпками - мы так любим - ярко, красочно! И форма у меня точно такая же
Вкусные!! Из остатков выжатого лимона сварила сироп и полила кексы. Они стали мягкие и более ароматные. Спасибо за рецепт
Рецепт СУПЕР!!!! Кексы получились обалденными!!! Спасибо за такую находку!!! Прикрепила бы фото, но не знаю как))
Очень понравился рецепт! Получились кексы вкуснючие. Делала сразу три вида: просто лимоные, с черновой и шоколадные. Поднялись и выпеклись замечательно! Благодарю за рецепт!!!
А у меня вообще смешно получилось, разложила тесто по по формочкам, убрала в духовку, а когда стала убирать все со стола, обнаружила, что забыла в тесто сметану положить Тем не менее курсы получились ровно как на фото других поварят, а по вкусу - очень и очень вкусные
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки