Версия для печати
  • 6 апреля 2010, 15:04
  • 239872

Торт "Райское наслаждение"

Рецепт: Торт Райское наслаждение

Или торт "Баунти". Это не торт, это райское наслаждение... Заходите, посмотрите, а если уж решитесь приготовить - не пожалеете, это я гарантирую!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт "Райское наслаждение"»:



Рецепт «Торт "Райское наслаждение"»:

Готовим тесто: в миске смешиваем желток, сахар, масло и какао.

Всыпаем муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто.

В форму для торта (я выстелила пекарской бумагой, вытащила её, перенесла на стол, потому что в форме тяжело разравнивать тесто) выкладываем 2/3 теста и приминаем пальцами. Бортики делать не надо. Остальное тесто приминаем в лепешку (чтоб лучше промерзло) и кладем в морозилку.

Готовим начинку "баунти" - взбиваем белки с сахаром, как на безе, добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем баунти ложкой.
Выкладываем "баунти" на тесто.

Достаём из морозилки оставшееся тесто и натираем на крупной терке прямо на слой "баунти".

Выпекаем 1 час при температуре 180 *.
Затем открываем дверцу духовки, но торт не достаем, пусть там остывает. Как только станет теплым, можно смело вытаскивать.
Вот такой он получился.

А это сбоку.

Переворачиваем его на тарелку и снимаем бумагу.

Теперь делаем крем - желтки, сахар и молоко варим на водяной бане до густоты кефира.

Вот такая консистенция должна получиться. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

Взбиваем масло (оно должно быть тоже комнатной температуры) и понемногу, не прекращая взбивать, вливаем смесь из желтков, сахара и молока. В конце добавляем коньяк (не надо его исключать! вкуса коньяка не чувствуется, зато появляется своеобразная нотка) Теперь расскажу о том, что может произойти на данном этапе. Если масло и смесь разных температур или если смесь была влита большими порциями, крем рааслоится, на вид будет выглядеть "свернувшимся", неоднородным. На вкус это ника не повлияет, а вид будет не очень. Если это произошло, можно попробовать сначала чуть подогреть крем (в микроволновке или на водяной бане), затем хорошенько охладить и после этого взбить. Если и такая мера не помогла, можно всыпать один пакетик загустителя для сливок или 1/2 ч. л. картофельного крахмала. Крахмал "свяжет" крем, сделает его более однородным.


Полученным кремом обмазываем весь торт. Ставим в холодильник для охлаждения.

Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.
Для глазури растопить шоколад с молоком, перемешать и залить середину торта. С боков обсыпать кокосовой стружкой.

Обязательно дать постоять ночь в холодильнике! Мы торопыжки, разрезали через три часа стояния... торт был сухой-пресухой!
Зато на следующий день... мммммммм... объедение!

А вот и кусманчики


Торт хочу посвятить моей победе... Спасибо всем большое за поздравления, за отзывы, за поддержку!!! Я счастлива


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Райское наслаждение
Описание: Или торт "Баунти". Это не торт, это райское наслаждение... Заходите, посмотрите, а если уж решитесь приготовить - не пожалеете, это я гарантирую!
Тэги: выпечка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Юльчик! Изумительный тортик! Забрала без разговоров! Очень хочу попробовать! А про крем... у меня бывает, что отслаивается...спасибо за подсказку. Теперь буду знать, как исправить ситуацию!!!
Ларчик, спасибо! А про крем...у меня почти всегда отслаивается то слишком много сразу вбухаю вместо тоненькой струйки, то температура разная, вот и придумала выход
У меня та же история... Вот теперь попробую! А то я так часто пеку... Но, зато, теперь...пусть только отслоится.... >:o
Очень красивый и вкусный торт!
Спасибо!
Классный тортик!!!!
Спасибо!
Юль,классный тортик!
Оленька, спасибо!
Юль, поздравляю, Вы и вправду молодцы, победа заслуженная. И торт для празднования тоже очень хорош, я так подозреваю, что ты очень кокос, шоколад, фундук и их сочетания любишь.
Лен, спасибо! Только эти сочетания муж любит вот для него, любимого, и стараюсь!
Везет же мужу! Но он и для тебе старается, конечно...
Юльчик, тортик ОЧ понравился, забрала я его, спасибки! И еще раз с победой!
Светик, спасибо огромное!
Канхветку баунти люблю .Бельченок,ну ты и приготовила тортец,а это в честь какой победы-то,чего-то я опять пропустила пойду пошарюсь на главной страничке. .
Бельченок,нашла,праздравляю от всей души. Я,как всегда,прохлопала ушами.А тортик забрала себе.
Ответ для Водолейка
Танюш, иди-иди, пошарься Тортик и вправду вкусный не обманываю
Bыглядит очень аппетитно! Класс!!!
Спасибо!!!
Tortik prelest.
Спасибо!
Юленька,вот уж действительно-|||Райское наслаждение|||!
Много ли нужно человеку для счастья?Разве только,
отведать кусочек такого изысканного тортика и
упиваться ярким чувством блаженства и неги!
Чудесное-рядом! ++++++++++++++
Волшебные слова! Вы просто мастерица сказать так, чтобы настроение сразу взлетело до неба!!!
Я и конфеты Баунти обожаю, а такой тортик, вообще, наверно... Юль, забираю в копилочку, спасибо! 5+
Ирунь, на здоровье!
По фото уже видно - тортик вкуснейший!!! [x]15:44 06.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо!
Тортик такой, что просто манит...манит....манит....и....как-то сам попал ко мне в КК))). Теперь придется делать и ....испытывать РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ
приготовьте - не пожалеете!
Классный тортик
Такие аппетитные кусочки Специально, небось, дразнишь
Ага!
Юльчик,шикарный тортик.Кстати,ты вспомнила мои слова?Ещё раз с победлй.
Светуль, вспомнила, а как же? Я думала, ты как икать начала, сразу про меня подумала
вкуснотища!!!
очень интересный тортик. забираю на пробу. а вас с победой! заслуженной!
Спасибо большое!
Вкуснятина!!!
я под впечатлением. +++
спасибо!
Красотища!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook