Версия для печати
  • 6 апреля 2010, 15:04
  • 240014

Торт "Райское наслаждение"

Рецепт: Торт Райское наслаждение

Или торт "Баунти". Это не торт, это райское наслаждение... Заходите, посмотрите, а если уж решитесь приготовить - не пожалеете, это я гарантирую!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт "Райское наслаждение"»:



Рецепт «Торт "Райское наслаждение"»:

Готовим тесто: в миске смешиваем желток, сахар, масло и какао.

Всыпаем муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто.

В форму для торта (я выстелила пекарской бумагой, вытащила её, перенесла на стол, потому что в форме тяжело разравнивать тесто) выкладываем 2/3 теста и приминаем пальцами. Бортики делать не надо. Остальное тесто приминаем в лепешку (чтоб лучше промерзло) и кладем в морозилку.

Готовим начинку "баунти" - взбиваем белки с сахаром, как на безе, добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем баунти ложкой.
Выкладываем "баунти" на тесто.

Достаём из морозилки оставшееся тесто и натираем на крупной терке прямо на слой "баунти".

Выпекаем 1 час при температуре 180 *.
Затем открываем дверцу духовки, но торт не достаем, пусть там остывает. Как только станет теплым, можно смело вытаскивать.
Вот такой он получился.

А это сбоку.

Переворачиваем его на тарелку и снимаем бумагу.

Теперь делаем крем - желтки, сахар и молоко варим на водяной бане до густоты кефира.

Вот такая консистенция должна получиться. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

Взбиваем масло (оно должно быть тоже комнатной температуры) и понемногу, не прекращая взбивать, вливаем смесь из желтков, сахара и молока. В конце добавляем коньяк (не надо его исключать! вкуса коньяка не чувствуется, зато появляется своеобразная нотка) Теперь расскажу о том, что может произойти на данном этапе. Если масло и смесь разных температур или если смесь была влита большими порциями, крем рааслоится, на вид будет выглядеть "свернувшимся", неоднородным. На вкус это ника не повлияет, а вид будет не очень. Если это произошло, можно попробовать сначала чуть подогреть крем (в микроволновке или на водяной бане), затем хорошенько охладить и после этого взбить. Если и такая мера не помогла, можно всыпать один пакетик загустителя для сливок или 1/2 ч. л. картофельного крахмала. Крахмал "свяжет" крем, сделает его более однородным.


Полученным кремом обмазываем весь торт. Ставим в холодильник для охлаждения.

Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.
Для глазури растопить шоколад с молоком, перемешать и залить середину торта. С боков обсыпать кокосовой стружкой.

Обязательно дать постоять ночь в холодильнике! Мы торопыжки, разрезали через три часа стояния... торт был сухой-пресухой!
Зато на следующий день... мммммммм... объедение!

А вот и кусманчики


Торт хочу посвятить моей победе... Спасибо всем большое за поздравления, за отзывы, за поддержку!!! Я счастлива


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Райское наслаждение
Описание: Или торт "Баунти". Это не торт, это райское наслаждение... Заходите, посмотрите, а если уж решитесь приготовить - не пожалеете, это я гарантирую!
Тэги: выпечка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
классный тортик!особенно понравился кокосовый слой в сочетании с шоколадными. но масляный крем в следующий раз попробую заменить каким-нибудь другим....мне было слегка жирновато
Добрый вечер! Готовлю Ваш преаппетитный торт. Допустила жуткую оплошность: забыла включить духовку (( Корж не сгорел, но на ощупь твердый.... Скажите, пожалуйста, его можно как-то реанимировать, или он уже на выброс? Очень рассчитываю, что ответите! Заранее спасибо!
Тортик получился отличный, высотой см 7-8, стружки ушло на 50 грамм больше чем в рецепте, и да, важный момент как сказала автор, не вытаскивать сразу из духовки на холод. Я вытащила и прям на глазах начала серединка опускаться, я быстренько укутала полотенцем пока горячий в форме еще разъемной был. Остановился процесс))) Еще думаю немножко изменить крем, на мой вкус желтков многовато. А вообще хороший рецепт, сочетание взбитых белков и кокосовой стружки дает хороший эффект, очень похоже на начинку баунти, буду готовить дальше.
Торт конечно шикарный только вот почему то он у меня низкий получился как лепешка. А мне надо чтоб его высота была хотябы см 5
у меня суховатый очень получился тортик,хотя делала все по рецепту((((
а мой любимый сказал что этот торт надо есть очень осторожно, не торопясь, а то если себя не контролировать можно и кусок тарелки откусить и ложку проглотить! а потом попросил на его день рождения тоже что-нибудь испечь
Очень-очень вкусно, брат ел молча -это высшая похвала! Довольно просто и быстро, крем чуток не получился, заварная часть несножко свернулась, я так намазала. Залила шоколадом (шоколад брала 150г) бока стружкой, красиво, аппетитно, безумно вкусно! Спасибо за такой вкусный, простой и подробный рецепт!
ооочень вкусный тортик большое спасибо за рецептик
очень вкусный тортик))очень люблю кокосовую стружку и решила сразу его сделать))спасибо))
Очень вкусный тортик!!!Все получилось без каких либо проблем!Только вот количество сахара я уменьшила себе по вкусу))
подскажите,пожалуйста,эта порция на противень какого диаметра?
Форма 26 см (в комментариях от автора нашла).
Скажите, а диаметр протвени на эти пропорции какой???Спасибо?)
Форма 26 см (в комментариях от автора нашла).
Спасибо болбшое .За такой замечательный тортик.Будем пробывать
Все, кто его попробовал просто в восторге!! очень вкусно! спасибо за рецепт!!
Мои домашние в шоке, т.к. вообще не думали, что я способна на такие чудеса)))
Очень понравился рецептик, и на фото тортик чудесный) Буду пробовать приготовить своему мужчине на День рождения, надеюсь всё получится)
теперь буду вместо того чтоб тортик кушать духовку отмывать, все делала как по рецепту, поставила в духовку захожу в кухню через мин.7 смотрю духовка дымится, открываю, а там вместо торта форма с пенной(сахар горелый потек весь) готовлю крем, а получилась вода водой все испробовала не получается только нет дома загустителя , а в магазин поздно идти, да и бестолку!!!!!!!!!!!!!муж не узнает меня, говорит всегда готовила прям пальчики оближешь, а тут ужас на выбрас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! торт отстой!!!!!!!!!!!!!!!!! индигриенты не те, наверное сахара сильно много написано ,,,,,,,,,,,,,,,,. фигня полная!!!!!!!!!!!!!а на картинках прикольный
Скажите пожалуйста,а какое тесто должно получится,оно не должно прилипать к рукам?
Торт получился просто шикарный , мне очень понравился, очень нежный и вкусный!!! Только были проблемы с кремом, получился очень жидким и не взбивался, пришлось добавить муку и переварить. Гости оцени на отлично и просили повторить Фото прилагаю [x]16:19 11.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
отличный торт!!! восхитительно!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook