Версия для печати
  • 6 апреля 2010, 15:04
  • 240001

Торт "Райское наслаждение"

Рецепт: Торт Райское наслаждение

Или торт "Баунти". Это не торт, это райское наслаждение... Заходите, посмотрите, а если уж решитесь приготовить - не пожалеете, это я гарантирую!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт "Райское наслаждение"»:



Рецепт «Торт "Райское наслаждение"»:

Готовим тесто: в миске смешиваем желток, сахар, масло и какао.

Всыпаем муку с разрыхлителем.

Замешиваем тесто.

В форму для торта (я выстелила пекарской бумагой, вытащила её, перенесла на стол, потому что в форме тяжело разравнивать тесто) выкладываем 2/3 теста и приминаем пальцами. Бортики делать не надо. Остальное тесто приминаем в лепешку (чтоб лучше промерзло) и кладем в морозилку.

Готовим начинку "баунти" - взбиваем белки с сахаром, как на безе, добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем баунти ложкой.
Выкладываем "баунти" на тесто.

Достаём из морозилки оставшееся тесто и натираем на крупной терке прямо на слой "баунти".

Выпекаем 1 час при температуре 180 *.
Затем открываем дверцу духовки, но торт не достаем, пусть там остывает. Как только станет теплым, можно смело вытаскивать.
Вот такой он получился.

А это сбоку.

Переворачиваем его на тарелку и снимаем бумагу.

Теперь делаем крем - желтки, сахар и молоко варим на водяной бане до густоты кефира.

Вот такая консистенция должна получиться. Затем охлаждаем до комнатной температуры.

Взбиваем масло (оно должно быть тоже комнатной температуры) и понемногу, не прекращая взбивать, вливаем смесь из желтков, сахара и молока. В конце добавляем коньяк (не надо его исключать! вкуса коньяка не чувствуется, зато появляется своеобразная нотка) Теперь расскажу о том, что может произойти на данном этапе. Если масло и смесь разных температур или если смесь была влита большими порциями, крем рааслоится, на вид будет выглядеть "свернувшимся", неоднородным. На вкус это ника не повлияет, а вид будет не очень. Если это произошло, можно попробовать сначала чуть подогреть крем (в микроволновке или на водяной бане), затем хорошенько охладить и после этого взбить. Если и такая мера не помогла, можно всыпать один пакетик загустителя для сливок или 1/2 ч. л. картофельного крахмала. Крахмал "свяжет" крем, сделает его более однородным.


Полученным кремом обмазываем весь торт. Ставим в холодильник для охлаждения.

Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.
Для глазури растопить шоколад с молоком, перемешать и залить середину торта. С боков обсыпать кокосовой стружкой.

Обязательно дать постоять ночь в холодильнике! Мы торопыжки, разрезали через три часа стояния... торт был сухой-пресухой!
Зато на следующий день... мммммммм... объедение!

А вот и кусманчики


Торт хочу посвятить моей победе... Спасибо всем большое за поздравления, за отзывы, за поддержку!!! Я счастлива


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Райское наслаждение
Описание: Или торт "Баунти". Это не торт, это райское наслаждение... Заходите, посмотрите, а если уж решитесь приготовить - не пожалеете, это я гарантирую!
Тэги: выпечка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Опять мои любимые кокосики! Ура!!!
Даа, этот тортик стоит приготовить! Браво!
Очень понравился такой рецепт,надо сделать!Спасибочки!!!!
Буду очень ждать, ко мне можно на ты - я Вика.
Ну очень вкусный тортик!!!!( после |||Рафаэлло||| заглядывала и ждала нового шедевра и ДОЖДАЛАСЬ!) Понравился всем!! Поздравляю с ЗАСЛУЖЕННОЙ ПОБЕДОЙ!!! МОЛОДЦЫ!!!
Спасибо большое за поздравление! Заглядывайте ещё, надеюсь, в скором времени удастся чей-нибудь ещё приготовить
Торты не мой конёк, но обязательно попробую сделать Ваш! Уж очень хочется научится - испечь такой.
Вау !!!
Какой аппетитный тортик, Юленька !
Забираю, скоро у меня ДР,буду баловать себя (и госте1й тоже !) любимую !
СПАСИБУШКИ !!!+++++++++++++++
Ирочка, на здоровье! Тортик правда очень вкусный, а для гостей можно постараться и украсить (я в этом деле не мастер )
Ой, украшение и не мой конёк, но думаю на вкусе это не отразится ....
Оооооо!!!! Это же просто ода, симфония вкуса, гимн сладкоежек!! Представляю, как он улетит - в сочетании с душистым крепким свежим чаем или с несладким натуральным кофе... Останется лишь легкий аромат кокоса и сожаление по поводу маленьких размеров тортика Жаль, коньяка нет - помчалась бы готовить прямо сейчас!
Спасибо большое! Ваши слова как бальзам на душу!
Вот это шедевр!!! Такую вкуснотищу никак нельзя не приготовить. Большое спасибо за рецепт.
Суперский!!! Суперский тортик!!! Забрала в КК! Буду готовить! Однозначно!!!
Ниночка, спасибо большое!
Ух ты!!!Какой потрясающий тортик!!!Тут на днях разжилась как раз кокосовой стружкой!!!Надо попробовать!!!Спасибо Вам за вкуснятину!!!
Супер!!!!!!!!!!!!!
Торт и вправду шикарный! Очень попробовать, правда страшновато
Кажется сложным. Можно будет обойтись без коньяка или это необходимый ингридиент?
Страшным он только кажется, на самом деле очень легкий, у меня получился с первого раза. А коньяк рекомендую добавить (или какой-нибудь ароматизатор) иначе крем по вкусу будет совсем не тот, что надо. Удачи!
Супер! Нет слов, одни слюни
Спасибо за потрясающий рецепт!Забираю в КК.
Супер-тортик!!!!!! На выходных попробуем
Жду отчёт!
Аппетитно!!!
Блин, слюной всю клавиатуру закапала! Хочу кусочек!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Люд, я бы тебе весь отдала! Ты куда пропала? Совсем тебя не видно :’(
Я набегами здесь. Сейчас не дома, в гостях, поэтому редко в Инете бываю. Ничего, скоро появлюсь!
Скажите пожалуйста,какой диаметр вашей формы?А тортик очень и очень заманчивый!
На ней написано 26см, но я померила - 24.5см
Офигенский тортик!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook