Версия для печати
  • 25 мая 2010, 0:04
  • 564647

Отбивная в тесте

Рецепт: Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Отбивная в тесте»:



Рецепт «Отбивная в тесте»:

Здравствуйте!
Для начала тесто. Его уже многие знают и готовили, но все-таки повторюсь для тех, кто не так давно пришел на сайт.
Воду с двумя столовыми ложками масла доведем до кипения. 300 г муки высыпаем в глубокую посуду. Заливаем в муку кипяток, хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки, домешиваем руками (тесто быстро остывает). И оставляем тесто остывать. Наберитесь терпения или начните готовить тесто раньше. Работать с холодным тестом гораздо приятней)

Начинка - соус. Грибы мелко нарежем, сбрызнем соком лимона, перчим, солим, оставим на несколько минут. Затем обжарим и в конце добавим ложку муки

Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром, добавляем яйцо, горчицу, сметану и грибы. Перемешиваем

Мясо очень хорошо отбиваем. Я взяла большие куски, отбила очень тонко. В итоге кусочек получился на всю тарелку)) Но от этого блюдо еще лучше смотрелось))) Солим, перчим

Вернемся к тесту. Режем тесто на 8 кусков (количество теста на 4 больших порции). Каждую тонко раскатываем. Очень тонко. Тесто очень эластичное, не бойтесь, получится у любого. Выкладываем отбивную, сверху начинку.

Накрываем сверху вторым пластом теста и обрезаем лишнее. Края сами хорошо слепятся, но можете подстраховаться и немного прижать с помощью вилки

Обжариваем на огне, чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистой корочки. Подаем с зеленью.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отбивная в тесте
Описание: Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
я даже не знаю что сказать по этому поводу ,просто слов нету !!!надо срочно готовить ,а то спать перестану пока не попробую!
Надо..... значит надо))))))))Спасибо Большое))))
У Вас что ни рецепт, то шедевр! Спасибо!
Спасибо Вам))))
Очень аппетитно+ ,
Спасибо)))
таааакс.. тесто знаем, начинку тоже - все супер!!! ооо, и курочка - муж будет счастлив!! СПА-СИ-БО!!! Мяско могу и порубить.. а может и перемешаю с начинкой
Аселенька спасибо))))Это уж как твоей душеньке угодно))))
Выглядит потрясающе! Жаль я жаренное перестала готовить) но думаю в духовке будет не хуже! Спасибо Натали!++++
Спасибо Лариса))))
Очень вкусно! Забираю на пробу!
Спасибо))
Спасибо за отличный рецепт!!!
Спасибо))))
Здорово! +++
Спасибо Иришка))
В такую вкуснятину влюбилась с первого взгляда!Обязательно сделаю!Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо Танечка))))
Наташенька, красота и вкуснота невообразимая!!
Леночка спасибо))))
Наташенька, такая вкуснотень - выше всяких похвал!!! Теперь точно знаю, что мужу к пятнице приготовить пасибочки огромнейшее за идею
Спасибо Оксаночка))))
Наташа, вы как всегда на высоте со своими рецептами!
Спасибо Аленчик))))
Так аппетитно, сытно, очень заманчиво!
Спасибо))))
ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!
Спасибо)))
просто супер!
Спасибо Ирочка))))
Нет слов!Супер!
Спасибо Виточка)))
Наташ,забрала с удовольствием!Любим мы мяско,да еще и с грибочками!
Спасибо Ирочка))))
вкусненько
Спасибо Светик)))
Прелесть
Спасибо))))
Натуль,забрала.Я это тестушко твое полюбила. А вот отбивнушки попробую сделать .Пасибки.
Спасибо Танечка))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook