Версия для печати
  • 25 мая 2010, 0:04
  • 564768

Отбивная в тесте

Рецепт: Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Отбивная в тесте»:



Рецепт «Отбивная в тесте»:

Здравствуйте!
Для начала тесто. Его уже многие знают и готовили, но все-таки повторюсь для тех, кто не так давно пришел на сайт.
Воду с двумя столовыми ложками масла доведем до кипения. 300 г муки высыпаем в глубокую посуду. Заливаем в муку кипяток, хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки, домешиваем руками (тесто быстро остывает). И оставляем тесто остывать. Наберитесь терпения или начните готовить тесто раньше. Работать с холодным тестом гораздо приятней)

Начинка - соус. Грибы мелко нарежем, сбрызнем соком лимона, перчим, солим, оставим на несколько минут. Затем обжарим и в конце добавим ложку муки

Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром, добавляем яйцо, горчицу, сметану и грибы. Перемешиваем

Мясо очень хорошо отбиваем. Я взяла большие куски, отбила очень тонко. В итоге кусочек получился на всю тарелку)) Но от этого блюдо еще лучше смотрелось))) Солим, перчим

Вернемся к тесту. Режем тесто на 8 кусков (количество теста на 4 больших порции). Каждую тонко раскатываем. Очень тонко. Тесто очень эластичное, не бойтесь, получится у любого. Выкладываем отбивную, сверху начинку.

Накрываем сверху вторым пластом теста и обрезаем лишнее. Края сами хорошо слепятся, но можете подстраховаться и немного прижать с помощью вилки

Обжариваем на огне, чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистой корочки. Подаем с зеленью.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отбивная в тесте
Описание: Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Вкуснота то какая!!!!! Спасибо за рецепт.
На здоровье))))
супер-пресупер!
Спасибо Татушик))))
Натальюшка,все это великолепие благоухает такими чарующими
ароматами,что хочеться немедленно насладиться каждым кусочком
этой волшебной отбивной! ++++++++
Людочка спасибо)))))
отбивные - то, что надо! и фото красивые+++++
Спасибо))))
Как я люблю такие вещи. У меня аж слюнки потекли....
Спасибо))))
Ny ya yje prosto fanat vashih receptov,kak vsegda vkysnatisha,sdelau obyazatelno,vam +100
Спасибо Настя))))
Спасибо за рецепт! Я забираю!
На здоровье)))
Наташа, очень понравился рецепт. Забираю и , обязательно, приготовлю!!!
Спасибо большое)))
Наташенька спасибо)))
Как праздничное блюдо,сразу порционно!Вкуснотища!!Молодец!!!
Спасибо))))
Натальчик, отбивная просто отпад!!! Забрала не думая!!! Золотые ручки!!!
Леночка спасибо)))
Натуль! С удовольствием беру в кк!
Спасибо Катенька))))
прикольно,и разноообразие на столе,а то иногда даже не знаеш что готовить,а здесь такая красота
Спасибо)))
Наталья замечательная начинка,аппетитная!!!
Спасибо)))
Боже, в который раз убеждаюсь-что вкусно,не обязательно сложно!!!Спасибо огромное за рецепт!!!
Это точно Спасибо))))
Выглядит очень аппетитно-просто СМАК!!!
Спасибо))))
Очень вкусно наверное, пошла в магазин за продуктами. Спасибки за рецепт.
На здоровье)))Надеюсь понравится)))
Ну ооочень аппетитно выглядит, такие румяненькие!
Спасибо Оленька))))
Великолепно!!!Вам++++++++++++
Спасибо))))
Молодчина!Отличный рецептик!На днях обязательно приготовлю,фото-отчет с меня
Спасибо)))Буду ждать)))
Понравился рецептик,забираю в КК!Спасибо!
Спасибо)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook