• 25 мая 2010, 0:04
  • 558344

Отбивная в тесте

Рецепт: Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Отбивная в тесте»:



Рецепт «Отбивная в тесте»:

Здравствуйте!
Для начала тесто. Его уже многие знают и готовили, но все-таки повторюсь для тех, кто не так давно пришел на сайт.
Воду с двумя столовыми ложками масла доведем до кипения. 300 г муки высыпаем в глубокую посуду. Заливаем в муку кипяток, хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки, домешиваем руками (тесто быстро остывает). И оставляем тесто остывать. Наберитесь терпения или начните готовить тесто раньше. Работать с холодным тестом гораздо приятней)

Начинка - соус. Грибы мелко нарежем, сбрызнем соком лимона, перчим, солим, оставим на несколько минут. Затем обжарим и в конце добавим ложку муки

Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром, добавляем яйцо, горчицу, сметану и грибы. Перемешиваем

Мясо очень хорошо отбиваем. Я взяла большие куски, отбила очень тонко. В итоге кусочек получился на всю тарелку)) Но от этого блюдо еще лучше смотрелось))) Солим, перчим

Вернемся к тесту. Режем тесто на 8 кусков (количество теста на 4 больших порции). Каждую тонко раскатываем. Очень тонко. Тесто очень эластичное, не бойтесь, получится у любого. Выкладываем отбивную, сверху начинку.

Накрываем сверху вторым пластом теста и обрезаем лишнее. Края сами хорошо слепятся, но можете подстраховаться и немного прижать с помощью вилки

Обжариваем на огне, чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистой корочки. Подаем с зеленью.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отбивная в тесте
Описание: Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Отбивная в тесте» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
очень сытно и вкусно,правда не много тесто слиплось,чучуть порвало,ну ничего,когда все положила на сковородку,все стало в норме,тесто тает во рту,а сочетание вообще обалденное. Спасибо за вкусный рецепт
Спасибо за рецепт! Я забираю!
Бааааааальшущее Вам СПАСИБО! От меня и моего мужа. Правда мяса не было, я сделала с красной рыбой зеленью сыром и помидоркой. Объедение!!!
Спасибо большое )))Очень рада что идея пригодилась))
У Вас вообще все вкусно! Я такое люблю)! Вот только сырные печеньки у меня плохо получились, наверно сыр виноват... Он не вкусный и резиновый какой-то был, поэтому и пошел в печенье))
Ксения.....хотела выразить вам свое восхищение!!!)))ваши рецепты просто чудо...я уже даже по всему сайту на ищу...а исключительно на вашей страничке!!!)))
Этот рецепт забрала тоже себе))как сделаю-обязательно отпишусь!!)))
Спасибо огромное)))Мне очень приятно))))
Вот доедаю и пишу коммент!!! Так хотелось сделать,что не посмотрела на отсутствие шпината и грибов - вместо них положила петрушку и укроп.Какая прелесть получилась!!! Представляю,если сделать все,как положено!!! Просто супер-рецепт!
Спасибо большое)))очень приятно читать))))
Хоть и вредно, но очень вкусно и красиво. Отличный рецепт!
))))Ну что же поделать...иногда хочется )))Хоть и вредно))
Спасибо за чудесный рецептик...
На здоровье !)))
Какая вкусная начинка!
Очень понравился рецепт
Большое спасибо !)))
Спасибо большое за рецепт, очень понравился мне и моей семье )
И вам спасибо !)))
а сколько мяса надо???
БлагоДарю за рецептик,понравился,бум пробовать!!!
Спасибо ))Надеюсь само блюдо тоже понравилось))
Мимо такой красоты никак не пройти!!! Спасибо Вам за Ваши рецепты! Тесто уже точно знаю -СУПЕР!!! А вот начинку эту обязательно попробуем!
Спасибо большое!)Надеюсь готовили...надеюсь понравилось)))
Потрясающе вкусно! Приготовила с курицей, невозможно оторваться! спасибо огромное за рецепт.
Спасибо большое за отзыв)))Очень рада что понравилось )
Нужно это обязательно приготовить.
Должно быть очень вкусно. Спасибо за рецепт
На здоровье )))Надеюсь понравится !)))
мясо не люблю, но такая вкуснятина аппетитная!!! Поджаристая, сочная, ммм...
Большое cпасибо !)))
Очень аппетитно! Слюнки прям текут глядя на фото
Спасибо большое !)))
Спасибо.Теперь готовлю постоянно эти отбивные-пирожки.Мясо всегда успевает прожарится,а тесто при этом на пережаривается.Мне особенно нравится сочетание курица-сыр-сладкий перец(все мелко покрошить).Это уже фантазия из Вашей темы.
Спасибо огромное за отзыв и интересные дополнения))))Очень рада)))
Очень вкусные штуки! Приятно удивило тесто в этом рецепте.
Фото прилагается
Спасибо большое за фото и отзыв)))очень рада что понравилось..тесто действительно очень хорошее...у меня много различных рецептов с этим тестом...посмотрите если интересно)))
Это вам спасибо за рецепт! Только меня лучше на "ты", пожалуйста - я Катя)))
Конечно интересно! Сейчас смотрю ваши рецептики, очень много несложных, эффектных и наверняка очень вкусных. Несколько уже утащила, и уже даже знаю какой именно из них завтра попробую приготовить
Спасибо Катюш))А я Наталья))Да ,я люблю простые рецепты..должно быть вкусно и просто))не хочу пол жизни на кухне прожить))и в то же время люблю что бы родные были вкусно накормлены и довольны)))
Рецепт отличный, тесто вообще замечательное, очень эластичное, с ним приятно работать, вообщем 5+++++++++++++
Огромное спасибо)))очень рада что понравилось)))
Просто очень красиво и вкусно! Спасибо за рецепт!
На здоровье И вам спасибо за 5+))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 339 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки