Версия для печати
  • 25 мая 2010, 0:04
  • 564703

Отбивная в тесте

Рецепт: Отбивная в тесте

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Отбивная в тесте»:



Рецепт «Отбивная в тесте»:

Здравствуйте!
Для начала тесто. Его уже многие знают и готовили, но все-таки повторюсь для тех, кто не так давно пришел на сайт.
Воду с двумя столовыми ложками масла доведем до кипения. 300 г муки высыпаем в глубокую посуду. Заливаем в муку кипяток, хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки, домешиваем руками (тесто быстро остывает). И оставляем тесто остывать. Наберитесь терпения или начните готовить тесто раньше. Работать с холодным тестом гораздо приятней)

Начинка - соус. Грибы мелко нарежем, сбрызнем соком лимона, перчим, солим, оставим на несколько минут. Затем обжарим и в конце добавим ложку муки

Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром, добавляем яйцо, горчицу, сметану и грибы. Перемешиваем

Мясо очень хорошо отбиваем. Я взяла большие куски, отбила очень тонко. В итоге кусочек получился на всю тарелку)) Но от этого блюдо еще лучше смотрелось))) Солим, перчим

Вернемся к тесту. Режем тесто на 8 кусков (количество теста на 4 больших порции). Каждую тонко раскатываем. Очень тонко. Тесто очень эластичное, не бойтесь, получится у любого. Выкладываем отбивную, сверху начинку.

Накрываем сверху вторым пластом теста и обрезаем лишнее. Края сами хорошо слепятся, но можете подстраховаться и немного прижать с помощью вилки

Обжариваем на огне, чуть меньше среднего, с двух сторон до золотистой корочки. Подаем с зеленью.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отбивная в тесте
Описание: Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Прекрасный рецепт! Все получилось, а тесто просто прелесть. Для меня такие блюда особенно ценны - духовки после переезда нет. Огромное спасибо!
Спасибо большое за отзыв))))Мне очень приятно))))
Ну вот и я добрался до вашего рецепта))) Выглядит обалденно!!!Пойду свою половинку побалую шикарныь ужином....Чинзано уже в холодильнике!!!если получится обязательно выставлю фото...Все побежал,у меня уже руки чешутся,как я хочу на кухню по колдовать...!!!
Фото нет(((Что то не получилось?)))
Все получилось просто суппер!!!Фото не отредактировать,сегодня буду опять делать
спасибо тебе !!Все просто обьедон
Ответ для xsenia
вижу выстовилось,видать,комп глючил)))
Спасибо большое))Я очень довольна))))
Выглядит шикарно.Спасибо!!! забрала в К.К.
На здоровье)))Надеюсь пригодится рецепт)))
Очень красиво, и наверняка вкусно)))
Спасибо)))Вкусно,надо обязательно пробовать))))
Приготовила на годовщину свадьбы! Гости были ввосторге от этого оригинального блюда! Только я делала из слоеного теста,и запекала в духовке,так получилось не очень жирно.А мяско получилось очень сочное! Спасибо Вам за вкусный рецепт!
Спасибо Вам за интересный комментарий и дополнения к рецепту)))
а что соль не надо?
В тесто не надо)))
Спасибо за ваш рецепт! В среду у меня День Варенья и я как всегда не знала, что приготовить( по приелись уже традиционные праздничные блюда), а тут Ваш рецепт!
Спасибо большое!!!Надеюсь Вам и гостям понравится блюдо!!!)))Заранее не поздравляют..но по-любому счастья и удачи!!)))
Вкусненькоооо!завтра же сделаю!!!!спасибо
На здоровье))))Надеюсь что понравится)))
Отлично, попробовали, теперь муж просит мясо только в таком варианте.
Спасибо большое за отзыв)))Рада что понравилось))))
Наташенька, очень вкусно!!!!!У меня слюнки потекли, забрала, спасибо!!!!
Женечка спасибо))Надеюсь пригодится рецепт ))
Увидела рецепт в спасибках.Отзываются многие,надо попробовать+
Светик попробуй)))Надеюсь понравится)))
Только что приготовила!!! Очень вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт
Очень рада))Спасибо огромное за отзыв)))
ну просто ООЧЕНЬ вкусно
спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам огромное за комментарий)))
Супер!!!
Побежала в магазин за продуктами
Спасибо))надеюсь Вам понравилось)))
Наташа, отбивнушки получились просто прелесть. Делала с сыром+базилик+петрушка. Моим очень понравились. Фото добавила. Спасибо, Вам, что делитесь своими рецептами
Светочка спасибо огромное за фото и отзыв))))))Очень рада ...Спасибо еще раз))))
Здравствуйте Наталья Только что приготовила- ой...само удовольствие, еще минутка-две и не успела бы сфоткать Очень вкусные получились !!!
Роксоланочка спасибо ,моя хорошая))))))Опять ты меня порадовала)))))
Спасибо Вам за такой суперский рецептик! Приготовила,- я ,правда, не ела,худею, но от мужа одни восторги! Фото прилагается.
Лерочка спасибо большое за фотку и отзыв))))ада что понравилось Вашему мужу)))Мы и стараемся то больше что бы не себя вкусно покормить а мужей да деток))
Это точно! Спасибо Вам ещё раз!
Обалденный рецепт! Спасибо Вам.
На здоровье))))))
Обалденно аппетитно и красиво!!!
Спасибо Наташенька))))
от одних фоток уже в животе заурчало забираю
Спасибо Викуль))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook