IuliiaПоваренок 3 уровня

25 июля 2010, 17:33
306884

Квас домашний хлебный

Один из самых простых способов приготовления кваса в домашних условиях. Узнала его прошлым летом от моего дедули. В условиях рекордной жары этого лета очень даже выручает.

Категория: Напитки Квас

Ингредиенты для «Квас домашний хлебный»:

Вода — 4 л
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 0, 5 стак.
Хлеб (белый) — 4 - 5 ломт.
Изюм — 10 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1728 ккал	белки 23.2 г	жиры 3.9 г	углеводы 421.8 г
100 г блюда
ккал 37 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 9 г

Рецепт «Квас домашний хлебный»:

В большой кастрюле закипятить воду. В кипяток опустить куски хлеба.
Когда вода остынет до комнатной температуры добавить дрожжи и сахар, тщательно размешать и оставить до появления пузырьков (на несколько часов). Когда на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки жидкость процедить и разлить в пластиковые бутылки. Конструкция на фото - импровизированная цедилка. Лейки у меня нет, мелкого сита тоже, поэтому я приспособила вместо них свой кондитерский шприц и бинт в несколько слоёв.
В каждую бутыль бросить 4 - 5 штук изюма и плотно закрыть. Поставить в холодильник. Когда бутылки станут плотными - квас готов. По желанию можно положить больше или меньше сахара, добавить корицу или мяту.
Я обычно разливаю квас на ночь, а утром получаю вкусный напиток.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: напиток квас

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47517/]Квас домашний хлебный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47517/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/33/3347/334727.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Квас
Один из самых простых способов приготовления кваса в домашних условиях. Узнала его прошлым летом от моего дедули. В условиях рекордной жары этого лета очень даже выручает.

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Хлеб, Изюм.
Тэги: напиток, квас.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Квас домашний хлебный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/33/3347/334727.jpg" alt="Рецепт: Квас домашний хлебный" title="Рецепт: Квас домашний хлебный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из самых простых способов приготовления кваса в домашних условиях. Узнала его прошлым летом от моего дедули. В условиях рекордной жары этого лета очень даже выручает.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/151/">
          Квас
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Квас домашний хлебный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/539/">напиток</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1282/">квас</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/47517/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Квас домашний хлебный

Категория: Напитки › Квас

Ингредиенты для «Квас домашний хлебный»:

Вода Дрожжи Сахар Хлеб Изюм

Тэги: напиток, квас

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1156

Клюквенный квас

12
59
3243

Показать все варианты рецепта (12)

Фотографии «Квас домашний хлебный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 июля 2010 года Nika #

А,почему цвет такой...как у бражки...даже изюм не изменил цвета...Мне привычней цвет тёмный

26 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Цвет такой потому что из белого хлеба не подсушеного. Если хотите тёмный, тогда нужны ржаные сухари.[x]10:11 26.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 июля 2010 года elenina #

Интересно,квас,вообще,каллорийный напиток или нет?Хочу попробовать,еще никогда не приходилось делать самой.

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Понятия не имею. Если подумать, то наверное его каллорийность примерно такая же как того количества сахара, которое вы положите.

25 июля 2010 года Русичка1 #

Рецепт супер а изюм обязательно?

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Нет. Без него вполне можно обойтись.

25 июля 2010 года karella #

Спасибо за рецептик-как раз подумывала о квасе!!!

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста

В такую жару квас как раз в тему

[x]21:47 25.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 июля 2010 года Elvyrka #

Удивили

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Чем же?

27 июля 2010 года Elvyrka #

Не знала что можно из белого хлеба готовить.

25 июля 2010 года Incantoss #

Квас - супер, а мы делаем из заквасок, вкусный и полезный, ням! Вам ++++++

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Спасибо за плюсики!

25 июля 2010 года Incantoss #

25 июля 2010 года Мария-Софья #

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Спасибо!

25 июля 2010 года Елена 95 #

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

25 июля 2010 года Знаток ок deleted #

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

25 июля 2010 года xsenia #

Интересно..и на окрошку идет?))+++++

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Вполне, только сахара меньше надо.

25 июля 2010 года xsenia #

Я наоборот больше люблю окрошку из сладкого кваса))

25 июля 2010 года Утренний рассвет #

В детстве пила такой точно,но вкус уже не помню,надо попробывать)

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Очень вкусный и в жару освежает хорошо.

25 июля 2010 года Баба Аня #

Впервые узнаю про квас из пшеничного хлеба. А какой же он на вкус?

[x]17:01 25.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Нуууу, как Вам это описать, кисло-сладкий, немного шипучий, мягенький, вобщем вкусно!

25 июля 2010 года barska #

Спасибо за рецепт!

Вопрос:

Когда бутылки станут плотными - квас готов.

Это означает, что он "набродился"?

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

Да. До этого момента в голову даёт как бражка

[x]16:49 25.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 июля 2010 года barska #

Спасибо!

25 июля 2010 года mamaliza #

Я примерно так и делаю квас. Но он гораздо красивее из ржаных сухарей. А моя тетушка добавляла жженый сахар. И красиво, и вкусно!

25 июля 2010 года barska #

Спасибо за идею с жжёным сахаром!

25 июля 2010 года Iuliia # (автор рецепта)

↑Ответ для mamaliza

Из ржаных он и по вкусу другой. Я знаю, что обычно его делают из чёрного хлеба, но у нас здесь нет хорошего, а поскольку я большая лентяйка, то возиться и сушить сухарики страшно не люблю, бросаю просто хлеб какой есть. Мне нравится на вкус. Мутноватый, конечно, получается, но в жару пьётся хорошо

[x]16:46 25.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 июля 2010 года mamaliza #

Мне тоже иногда сухари лень сушить. Пьем светлый квас. В такую жару не знаю, как бы без него обходились!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Квас домашний хлебный

Ингредиенты для «Квас домашний хлебный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Квас домашний хлебный»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Квас домашний хлебный» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Рубрикатор рецептов