Версия для печати
  • 25 июля 2010, 17:33
  • 299248

Квас домашний хлебный

Рецепт: Квас домашний хлебный

Один из самых простых способов приготовления кваса в домашних условиях. Узнала его прошлым летом от моего дедули. В условиях рекордной жары этого лета очень даже выручает.

Категория: Напитки Квас

Ингредиенты для «Квас домашний хлебный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1728 ккал
белки
23.2 г
жиры
3.9 г
углеводы
421.8 г
100 г блюда
ккал
37 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.1 г
углеводы
9 г

Рецепт «Квас домашний хлебный»:

В большой кастрюле закипятить воду. В кипяток опустить куски хлеба.

Когда вода остынет до комнатной температуры добавить дрожжи и сахар, тщательно размешать и оставить до появления пузырьков (на несколько часов). Когда на поверхности начнут появляться мелкие пузырьки жидкость процедить и разлить в пластиковые бутылки. Конструкция на фото - импровизированная цедилка. Лейки у меня нет, мелкого сита тоже, поэтому я приспособила вместо них свой кондитерский шприц и бинт в несколько слоёв.

В каждую бутыль бросить 4 - 5 штук изюма и плотно закрыть. Поставить в холодильник. Когда бутылки станут плотными - квас готов. По желанию можно положить больше или меньше сахара, добавить корицу или мяту.

Я обычно разливаю квас на ночь, а утром получаю вкусный напиток.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Квас домашний хлебный
Рецепт: Квас домашний хлебный

Один из самых простых способов приготовления кваса в домашних условиях. Узнала его прошлым летом от моего дедули. В условиях рекордной жары этого лета очень даже выручает.

Категория: Напитки Квас

Ингредиенты для «Квас домашний хлебный»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А,почему цвет такой...как у бражки...даже изюм не изменил цвета...Мне привычней цвет тёмный
Цвет такой потому что из белого хлеба не подсушеного. Если хотите тёмный, тогда нужны ржаные сухари.[x]10:11 26.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Интересно,квас,вообще,каллорийный напиток или нет?Хочу попробовать,еще никогда не приходилось делать самой.
Понятия не имею. Если подумать, то наверное его каллорийность примерно такая же как того количества сахара, которое вы положите.
Рецепт супер а изюм обязательно?
Нет. Без него вполне можно обойтись.
Спасибо за рецептик-как раз подумывала о квасе!!!
Всегда пожалуйста В такую жару квас как раз в тему [x]21:47 25.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Удивили
Чем же?
Не знала что можно из белого хлеба готовить.
Квас - супер, а мы делаем из заквасок, вкусный и полезный, ням! Вам ++++++
Спасибо за плюсики!
Спасибо!
Интересно..и на окрошку идет?))+++++
Вполне, только сахара меньше надо.
Я наоборот больше люблю окрошку из сладкого кваса))
В детстве пила такой точно,но вкус уже не помню,надо попробывать)
Очень вкусный и в жару освежает хорошо.
Впервые узнаю про квас из пшеничного хлеба. А какой же он на вкус? [x]17:01 25.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Нуууу, как Вам это описать, кисло-сладкий, немного шипучий, мягенький, вобщем вкусно!
Спасибо за рецепт!

Вопрос:
Когда бутылки станут плотными - квас готов.

Это означает, что он "набродился"?
Да. До этого момента в голову даёт как бражка [x]16:49 25.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо!
Я примерно так и делаю квас. Но он гораздо красивее из ржаных сухарей. А моя тетушка добавляла жженый сахар. И красиво, и вкусно!
Спасибо за идею с жжёным сахаром!
Ответ для mamaliza
Из ржаных он и по вкусу другой. Я знаю, что обычно его делают из чёрного хлеба, но у нас здесь нет хорошего, а поскольку я большая лентяйка, то возиться и сушить сухарики страшно не люблю, бросаю просто хлеб какой есть. Мне нравится на вкус. Мутноватый, конечно, получается, но в жару пьётся хорошо [x]16:46 25.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мне тоже иногда сухари лень сушить. Пьем светлый квас. В такую жару не знаю, как бы без него обходились!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook