Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ElenKaNZПоваренок 5 уровня

16 августа 2010, 10:49
44456

Йоркширский пудинг

Несладкие булочки, подаются в горячем виде к ростбифу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Йоркширский пудинг»:

Молоко — 3/4 стак.
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (белая) — 3/4 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное (свежее) — 2 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2256.4 ккал	белки 79.2 г	жиры 41.6 г	углеводы 397.1 г
Порции
ккал 376.1 ккал	белки 13.2 г	жиры 6.9 г	углеводы 66.2 г
100 г блюда
ккал 164.7 ккал	белки 5.8 г	жиры 3 г	углеводы 29 г

Рецепт «Йоркширский пудинг»:

Муку просеиваем, добавляем соль, перемешиваем. Делаем углубление в центре, добавляем яйца и молоко.
Хорошо взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Получается жидкое тесто.
Накрываем емкость с тестом пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
Разогреваем духовку до 230/210*. В каждое отверстие формы для маффинов наливаем оливковое масло (1,5 стол. л.) и ставим в духовку на 4 минуты, пока масло не нагреется.
Осторожно вынимаем маффенницу из духовки и заполняем формы жидким тестом. Возвращаем в духовку.
Выпекаем 15-20 минут до золотистой корочки.
Вот какие красавицы получились. Просто выпрыгнули из формы!
Подаем горячими к ростбифу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48263/]Йоркширский пудинг[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48263/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/34/3410/341049.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Несладкие булочки, подаются в горячем виде к ростбифу.

Ингредиенты: Молоко, Масло оливковое, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Йоркширский пудинг
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3410/341049.jpg" alt="Рецепт: Йоркширский пудинг" title="Рецепт: Йоркширский пудинг"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несладкие булочки, подаются в горячем виде к ростбифу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Йоркширский пудинг»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48263/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Йоркширский пудинг

Несладкие булочки, подаются в горячем виде к ростбифу.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Йоркширский пудинг»:

Молоко Масло оливковое Мука пшеничная Соль Яйцо куриное

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2698

Йоркширские пудинги от Джейми Оливера

39
948
88884

699

Немецкий панкейк со сливочно-фруктовой начинкой

26
117
2828

111

Блинчики с шоколадно-ореховой пастой

60
111
3177

106

Закуска из красной чечевицы и копченой рыбы в йоркширских пудингах

40
93
7917

Бисквитный блин с карамелизированными фруктами

14
56
1250

Йоркширские пудинги со взбитыми сливками

55
51
5138

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Йоркширский пудинг» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 ноября 2011 года dzheki_d #

вопрос по рецепту

Пробовала готовить его два раза, но почему то как только вынимаю из духовки они "уходят в себя", падают и получаются пустые внутри. От чего это может быть?[x]10:33 17.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 ноября 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Это так и должно быть. Получаются съедобные тарелочки. Кладете мясо с соусом в эти тарелочки и кушаете. Это что-то вроде хлеба у ирландцев. В ирландских пабах подают мясо в больших, как тарелка пудингах. Понятно я объяснила?

12 ноября 2011 года Милана Прекрасная #

[+4]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

6 ноября 2011 года Милана Прекрасная #

Отличный пудинг. Готовила вчера, мне очень понравилось!!!!

14 ноября 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Получились, как кексики!

Класс! Спасибо!

21 октября 2011 года Rapsodiy #

Очень хочется попробовать, вот только никак не могу понять - за счет чего они так поднимаются? А если их попробовать испечь в металлических формочках для кексиков - не получится? Нужна именно силиконовая форма?

24 октября 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Для меня это тоже загадка

Думаю и металлическая форма тоже подойдет, только хорошо смазать маслом, чтобы не прилипли. Не давно в ирландском пабе увидела в меню говядину с йорширским пудингом. Сервировка была очень оригинальная, пудинг величиной с тарелку с мясом и пюре в ней. Такая сьедобная тарелочка. Печь надо в большой форме. Мясо тушеное в пиве Гиннесс очень вкусно, такой рецепт на сайте есть, попробуйте, рекомендую!

10 сентября 2010 года Lorah #

Ну очень оригинальные булочки. Вам +. Забрала

3 сентября 2010 года Эльвира Наумова #

Классные булочки! С Победой!!!

3 сентября 2010 года мисс #

Ленуся, с Победой!!!!!!!!

27 августа 2010 года DikoeSochetanie #

Очень красивые булочки

19 августа 2010 года Elvyrka #

Как же это интересно.

17 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Замечательные красавцы !!!

17 августа 2010 года kayali #

отличные булочки к обеду!!!

17 августа 2010 года Natakaprizulya #

К мяску самое оно

17 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Правда ваша! Спасибо!

17 августа 2010 года Татушка71 #

Очень хороший рецепт! Спасибо, забрала в "Избранное"

Завидую белой завистью Вам - формочки для маффинов, это мечта!!!

... Спасибо еще раз, Удачи

17 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Да вещь очень удобная! И на вашей будет праздник! Спасибо за коммент!

17 августа 2010 года algambra #

Отличный ’Йоркширский пудинг’!

Только у меня вопрос: А почему именно в горячем виде подавать, с холодным что-то не так - он становится не вкусным?

17 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Нет вкусное, но в горячем виде вкуснее! Спасмбо!

19 августа 2010 года algambra #

Ясненько!

Спасибо за ответ!

16 августа 2010 года романа #

Столько нового узнала,только перечитав комментарии!Интересный рецепт!

17 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

И я тоже! Спасибо!

16 августа 2010 года ирина66 #

Удалено создателем комментария

16 августа 2010 года ирина66 #

Интересный рецепт!Вкусные булочки!

17 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Угошайтесь!

Спасибо за коммент!

16 августа 2010 года anna_2580 #

Красавцы! Правда в разных гастрономических изданиях пишут, что йоркширский пудинг следует выпекать непременно под решеткой, на которой в это время готовится ростбиф, чтоб сок из мяса стекал на пудинг и его этим самым соком пропитывал... В этом случае солить тесто не обязательно - достаточно сока из ростбифа.

17 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Представляю

как это будет вкусно, но рецепт осовременен

Спасибо!

16 августа 2010 года irmusha #

красавцы какие, прелесть! в ингредиентах, наверное, нужно исправить кол-во масла? 1,5стак. как-то многовато

17 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

просмотрела, спасибо исправила!

16 августа 2010 года beretta410 #

Вкуснота и красота!!! Замечательные булочки к мясу!

17 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Йоркширский пудинг

Ингредиенты для «Йоркширский пудинг»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Йоркширский пудинг»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Йоркширский пудинг» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов