Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 28 сентября 2010, 11:14
  • 202989

Хлеб на кефире

Рецепт: Хлеб на кефире

Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. P. S. Рецепт для хлебопечки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1889.5 ккал 		белки
55.3 г 		жиры
38.3 г 		углеводы
333.8 г
100 г блюда
ккал
248.6 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
5 г		 углеводы
43.9 г

Рецепт «Хлеб на кефире»:

Рецепт ставлю без пошаговых фотографий, и так все понятно.

В мерный стакан разбиваем яйцо, добавляем к яйцу кефир до отметки 250 мл. Слегка подогреваем в микроволновке.
Загружаем ингредиенты согласно инструкции к хлебопечке. Сливочное масло я обычно не кладу, просто добавляю больше растительного.
Режим "Основной или Белый хлеб", корочка - на ваш выбор (я ставлю по настроению среднюю или темную).

Вот такой у хлебушка мякиш:


Очень нежный и вкусный хлеб...



Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: ужин обед завтрак выпечка хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб на кефире
Рецепт: Хлеб на кефире

Очень вкусный и мягкий хлебушек! Непременно попробуйте ))) За рецепт большое спасибо Tarika с Кухарка. ру. P. S. Рецепт для хлебопечки.

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб на кефире» от приготовивших (83)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Замечательный хлебушек! Я на кефире первый раз делала. А с хлебопечкой проблему решила: она замешивает, хлеб подходит, затем я просто вынимаю ведёрко с тестом и ставлю в разогретую духовку. И замечательный хлеб, правильной формы, вкусно хрустит Спасибо за рецепт!
На здоровье!
А Вы яичко не взбиваете?
Зачем? Яйцо прекрасно перемешивается с кефиром во время замеса в хп.
Вот,наконец,дошли руки...Испекла!!!Хлебушек вышел-загляденье просто!Жаль,не умею я фото выкладывать...Делала с ржаной мукой (100 гр)и пшеничной (300 гр)и добавила солод 1 ч.л.Получилась вкуснятина.Красивый,и ооооочень вкусный!Спассибо вам за хороший и простой рецепт! Пекла в первый раз в хлебопечке,очень переживала,но все прошло хорошо.Буду печь часто.
Приятно слышать, что все получилось и что хлеб понравился )) Пеките на здоровье!
Девочки,поделитесь пожалуйста как приготовить в ручную (без хп ) такой хлеб ? Спасибо !
"В мерный стакан разбиваем яйцо, добавляем к яйцу кефир до отметки 250 мл. Слегка подогреваем в микроволновке" - это без изменений! Затем вылейте кефир с яйцом в чашку, добавьте соль, сахар, размешайте, влейте масло, снова размешайте. Затем добавьте муку, смешанную с сухими дрожжами, и замесите тесто. Дайте тесту подняться в теплом месте, затем обомните его, снова дайте подняться, опять обомните, затем сформуйте хлеб - круглый или кирпичиком, дайте ему подойти, после чего выпекайте до готовности.
Здравствуйте! А если на ночь первый замес оставить подниматься, так на долго вообще можно тесто оставлять?) чтоб утром побыстрее испечь ) и чем будет отличаться 1 или 2 раза обмять если? Спасибо!)
Зачем так долго? Хлебопечка тесто замешивает за час с небольшим, так что ориентируйтесь на полтора-два часа. Можно и один раз обмять, наверное, надо пробовать. Удачи!
Сделала хлебушек в духовке,правда муки чуть больше ушло.Сделала тесто,оставила на 1,5 часа,и после формирования хлеба(я его разделила на два батона)дала ещё 30 минут постоять.Выпекала около 40 минут при 180 гр.Получилось очень вкусно!Спасибо за рецепт!
Сделала хлебушек в духовке,правда муки чуть больше ушло.Сделала тесто,оставила на 1,5 часа,и после формирования хлеба(я его разделила на два батона)дала ещё 30 минут постоять.Выпекала около 40 минут при 180 гр.Получилось очень вкусно!Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Очень хороший рецепт. Спасибо огромное! Забрала в КК.
Пожалуйста!
обалденный хлебушек пропадал кефир, решила вместо блинов испечь. пекла в хп. вкус - потрясный. записываю себе в книжку спасибо за рецепт!
Правильный выбор! На здоровье!
Большое спасибо за рецепт.Хлеб получается ооочень вкусным не крошится,аромат потрясающий.Первый раз пекла по рецепту,потом пошли эксперементы.Масло сливочное заменила на1ст. ложку масла подсолнечного,потом эксперемент с мукой- 300гр.пшеничной муки +100гр. ржаной,а последний раз добавила 1ч.л. солода.Результат всегда вкусный.
На доброе здоровье! ))
Очень вкусный и пушистый хлебушек получился! Очень понравился Ваш рецепт, а ХП нет, тесто сделала вручную и пекла в духовке. Спасибо.
На здоровьичко! )) Отличный хлеб получился!
Вам, спасибо!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка,замечательный хлебушек у тебя получился!
Спасибо, Олечка
↑Ответ для ирина таджибова
Ириша, какой пушистый и аппетитный хлебушек!
Спасибо,моя хорошая!
↑Ответ для ирина таджибова
Ирочка!!!! Хлебушек такой аппетитный, воздушный!!! Просто супер!
Спасибо, моя хорошая! Мне понравился хлебушек!
Невероятно нежный и ароматный хлебушек! Я готовила со сливочным маслом, поэтому хлеб получился похож по вкусу на несладкую булочку, с маслицем и вареньем просто объедение! О, как я стихами заговорила!
Хлеб просто загляденье получился! На здоровье!
Леночка,прими фото-отчёт хлеба,который покорил мою семью не только внешним видом,но и, самое главное, вкусом!Этот рецепт в моей КК и конечно, буду печь и ни один раз! Спасибо,Леночка!
На здоровье, дорогая! Мне очень приятно, что хлеб понравился!
Спасибо за рецепт этого хлебушка. Испекла вчера вечером одну булочку. Хватило ее только на ужин . Семья оценила по высшему балу и попросили еще испечь.
Придется печь снова )))
На здоровье!
Спасибо за такую вкуснятину!!!
На доброе здоровье!
Подскажите при какой температуре печь в духовке и сколько по времени? И сколько по времени тогда должно стоять подниматься до выпекания?
Хочу приготовить в духовке , хлебопечки нет да и на пользовалась ни рпзу
↑Ответ для Ирина2202Мир
Я пекла только в хп, так что точно не скажу, могу только посоветовать дать подойти сформованной буханке минимум 20-30 минут. Выпекать при 180-200°, время не подскажу, все зависит от духовки.
Очень вкусны хлебушек получился. Дети ждут не дождутся, пока остынет! Спасибо за рецептик!
Хлеб получился замечательный! Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста
Испекла в духовке!!! Ни чем не хуже!!! Отличный хлебушек получился! Фото в моем фотоальбоме!!!
В духовке еще лучше даже )) На здоровье!
Подскажите пожалуйста, на какой вес рассчитан рецепт?
На 600 г вроде бы.
спасибо за рецепт,оч вкусный хлеб
На здоровье!
Испекла в хлебопечке по вашему рецепту хлебушек. Получился ароматный очень)) Еще горячий, поэтому в разрезе фото нет. Но кусочек, который отломился и остался на лопасти хлебопечки уже попробовала)) ваш рецепт просто чудо. Очень нежный, пушистый, просто замечательный хлеб вышел. Спасибо, рецепт в копилку, а вам куча благодарностей
Приятно слышать! Пеките на доброе здоровье! ))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки