Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

molohovezПоваренок 6 уровня

12 ноября 2010, 21:09
13927

Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

Благодаря брусничному соусу и печень, и картофель воспринимаются по новому! Это эффектное, но недорогое блюдо подходит и для праздников, и для будней! Прошу к столу!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом»:

Печень куриная — 500 г
Картофель — 5 шт
Листья салата / Салат (листья - руккола, молодой шпинат) — 100 г
Варенье (брусничное) — 5 ст. л.
Сок лимонный (из 1 лимона) — 1 шт
Масло оливковое — 100 г
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Специи (соль, перец)
Сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2625.8 ккал	белки 105.5 г	жиры 151.4 г	углеводы 213.7 г
Порции
ккал 525.2 ккал	белки 21.1 г	жиры 30.3 г	углеводы 42.7 г
100 г блюда
ккал 175.1 ккал	белки 7 г	жиры 10.1 г	углеводы 14.2 г

Рецепт «Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом»:

Картофель отварить в мундире, остудить, нарезать дольками, выложить в огнеупорную емкость, сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить. Запечь в духовке до золотистого цвета.

Можно просто купить полуфабрикат замороженного картофеля и запечь его в духовке или обжарить во фритюрнице.
Для брусничного соуса: оливковое масло, сок лимона, неполную чайную ложку горчицы и сахар хорошо размешать, посолить, поперчить. Затем добавить брусничное варенье и еще раз размешать.
Кстати, лимон хорошо выжимать над мелким ситечком, тогда не будет проблем с косточками.
Печень промыть, удалить жир, пленки и нарезать на небольшие кусочки. Не солить. Жарить на горячей сковороде пару минут до золотистого цвета.
На плоское блюдо выложить листья салата, а по бокам разложить горячий картофель.
Салат может быть любой. Вкусно и с рукколой, и с листьями свежего шпината.
На салат выложить горячую печень и слегка полить все сверху частью соуса.
Соус подать к салату и отдельно.

И дешево, и сердито!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: острый брусничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51523/]Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51523/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/37/3704/370434.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из субпродуктов птицы
Благодаря брусничному соусу и печень, и картофель воспринимаются по новому! 
Это эффектное, но недорогое блюдо подходит и для праздников, и для будней! 
Прошу к столу!

Ингредиенты: Печень куриная, Картофель, Листья салата, Варенье, Сок лимонный, Масло оливковое, Горчица, Специи, Сахар.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/37/3704/370434.jpg" alt="Рецепт: Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом" title="Рецепт: Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Благодаря брусничному соусу и печень, и картофель воспринимаются по новому! 
Это эффектное, но недорогое блюдо подходит и для праздников, и для будней! 
Прошу к столу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/214/">
          Салаты из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51523/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом»:

Печень куриная Картофель Листья салата Варенье Сок лимонный Масло оливковое Горчица Специи Сахар

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

349

Теплый салат с куриной печенью и перцем

59
349
29595

227

Салат с куриной печенью и фруктами

23
86
3723

Теплый салат с куриной печенью и овощами

35
83
7943

Салат с куриной печенью и перцем

41
80
2976

Салат с куриной печенью фламбе и фенхелем

63
65
2257

Теплый салат с куриной печенью и свежими овощами

13
53
6594

Теплый салат с куриной печенью "Наслаждение"

6
44
2945

Теплый салат с куриной печенью фламбе

47
43
6677

Салат с куриной печенью, заправленный кисло-сладким соусом

9
42
6708

Салат с куриной печенью и цуккини

30
40
3992

Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

50
37
12923

Теплый салат с куриной печенью

7
18
2125

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

556

Салат из печени с маринованным луком

82
556
136237

1197

Комментарии и отзывы

20 ноября 2013 года чалдонка #

Только что поели. Спасибо!

Муж отказался от соуса наотрез, а сын наооборот сказал, что съест соус просто так.

27 ноября 2010 года inna_2107 #

Хороший рецепт !

20 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка!Мы его часто делаем, когда много народу собирается!

17 ноября 2010 года albatros deleted #

Такие "скоростные" рецепты всегда нужно иметь в своем арсенале. Спасибо![x]09:44 17.11.10 Отредактировано модератором Ируня[/x]

17 ноября 2010 года Ируня # (модератор)

Ссылки запрещены !

20 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

А я никого никуда не посылала!

20 ноября 2010 года Ируня # (модератор)

Я не Вам, я albatrosу.

15 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусно и аппетитно !!!

16 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Стоит попробовать! И еще эффектно!

15 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #

Как аппетитно! Как вкусно! Как красиво!!!

16 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Надеюсь, что вам когда-нибудь и пригодиться этот рецептик!

14 ноября 2010 года zateika #

рецепт подкупает тем, что не сложен в исполнении, но в итоге получается сытное блюдо и, что немаловажно, с интересным вкусом

16 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Очень правильно заметили! Быстро, сытно, вкусно!

13 ноября 2010 года logika #

Ленчик, очень люблю брусничный соус, но готовлю по другому. Обязательно попробую твой вариант.

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Леночка, рада тебя видеть!

Я бруснику очень уважаю, так что выставляй и свой вариант!

14 ноября 2010 года logika #

Покупаю в супермаркете замороженную бруснику и соус делаю с белым вином, лимоном и медом. Хочу попробовать как у тебя - с горчицей, тем более недавно купила брусничный джем. Взаимно

13 ноября 2010 года irina_vip #

Леночка, потрясающее сочетание простоты приготовления и отменного вкуса!!! Много раз спасибо! Соус, подача, всё изумительно!
Правду сказать, мне хватило уже одного вида запеченой картошки

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Ириш, этот соус и к селёдке подойдет! (конечно же с картошкой)

[x]18:38 13.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 ноября 2010 года irina_vip #

Лен, боюсь спрашивать

- к солёной?

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Ириш, конечно к соленой! Если ты еще в этот соус лучок мелко нарежешь и дашь с полчасика в холодильнике настояться... Затем селедку в селедочницу, соусом залить и "прошу всех к столу"...

13 ноября 2010 года irina_vip #

Если ты еще в этот соус лучок мелко нарежешь и дашь с полчасика в холодильнике настояться... Затем селедку в селедочницу, соусом залить и "прошу всех к столу"...

Леночка, спасибо большущее! Очумительный вариЯнт!!!

13 ноября 2010 года beautiful woman # (модератор)

Леночка, как здорово! Я в начале подумала, что это батат,
а не обычный картофель. Такой румяный, золотистый! Печень
тоже хороша! Обожаю теплые салаты! Заправочка, это нечто
чудесное!+++

Леночка, отличный рецепт!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Людочка, спасибо! Рецепт заморский, но такой русский!

13 ноября 2010 года мисс #

интересный салат!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

[x]10:24 13.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 ноября 2010 года Leena #

Ух ты как здорово! Подача просто великолепная! С брусничным соусом это будет что-то в шведском стиле

Я бруснику тоже обожаю!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо, Ленок! В этом салате важно суметь скоординировать, чтобы и картошка и печень к моменту подачи были горячими! А салатная подложка особенно хороша из рукколы или шпината!

13 ноября 2010 года kitri #

Ты,Ленок,как я поняла тоже бруснику уважаешъ и эксплуатируешъ?У меня пол соседнего леса осиротело,так я в этом году потрудиласъ со сбором этой славной ягоды,еще и родню напрягла!Кстати,по поводу лимона-до меня совсем недавно дошли,что его можно давитъ через ситечко-до этого моего "прозрения" я злобно(и часто безуспешно)извлекала кости из емкости с соком...
Чевой-то я все вокруг да около,а давно пора спасибо сказатъ за такой аппетитный и яркий рецепт!Что я и делаю-СПАСИБО!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Аннушка, брусника, пожалуй, моя любимая ягода! Завидую тебе,что лес под боком...А насчет лимона я тоже "прозрела"!

Просматривала какой-то американский видео-рецепт... и дама там так ловко над чайным ситечком лимон выжимала, что и я решила попробовать! Век живи, век учись!

А салат этот часто делаю и всегда успехом пользуется! Спокойной тебе ночи!

12 ноября 2010 года Lzaika45 #

Ленчик! Супер, супер, СУПЕР!!!!!!!!! А фотографии такие сочные и аппетитные!!! У тебя талант!!!!!!!!!!!!!!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо, Ларисочка! Талант у меня только успевать фотографировать и на стол подавать!

Все на бегу!

12 ноября 2010 года Alefniunia #

Очень аппетитно и красиво.

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Очень буду рада, если рецепт вам пригодиться!

12 ноября 2010 года sunlight80 #

Интересное сочетание печени и брусничного соуса. Очень вкусно и красиво!

12 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Сочетание необыкновенное! И с картофелем также! Благодарю!

12 ноября 2010 года barska #

Лен, я уже убедилась, всё очено интересно перепроверить ... после твоих профессиональных дегустационных оценок!...

(

Даже если я не люблю печень..., то в твоей подаче уже полюбила

12 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо, Нинок! Даже если сама что-то не любишь, гости все съедят!

[x]21:58 12.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 ноября 2010 года barska #

Уж МОИ гости это точно любят!

12 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Мои "незванные" гости тоже всё смели!

Я даже их и не спрашивала, любят они печенку или нет... По-моему они и не поняли! Под соусом печень вкусная...[x]22:19 12.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 ноября 2010 года barska #

Ну под "брусничным соусом" я бы и тигра не распознала бы...

12 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Зато он бы тебя, Нинок, быстренько распознал!

[x]22:38 12.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 ноября 2010 года barska #

Мерси за предупреждение! К тиграм в гости не пойдём!

12 ноября 2010 года Эллиса deleted #

Какой интересный салат! Очень и очень!

12 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Благодарю! Эффектно смотрится и быстро съедается!

12 ноября 2010 года фл-ра #

Быстро, сытно и вкусно!)

++++

12 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Точно, 2 в 1: и салат тебе, и второе! Какая экономия!

[x]22:03 12.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 ноября 2010 года falk #

Шикарная подача!

Отличный соус!

12 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Большое спасибо! Дежурное блюдо для неожиданных гостей!

12 ноября 2010 года ludmila2009kiev #

Очень аппетитно смотрится!!! Я сначала подумала, что по краю тарелки персики (увидев фото и не прочитав название рецепта)

))

12 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо! Заходите чаще!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

Ингредиенты для «Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов