Этот рецепт был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Gayush под названием "Пнти" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Название блюда в переводе с армянского языка означает "неряха", "замарашка". "Пнти" относится к категории первых блюд, но оно такое густое и сытное, что второго блюда после него не хочется. В нашей семье этот "супчик" прижился, за что поваренку Gayush большое спасибо!
Gretta007Поваренок 5 уровня
- 25 ноября 2010, 0:19
- 217692
Пнти
Ингредиенты для «Пнти»:
- Курица — 1,1 кг
- Лук репчатый — 600 г
- Томатная паста — 3-4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное
- Кинза (зелень) — 1 пуч.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1585.3 ккал |
белки
195.6 г |
жиры
45 г |
углеводы
109.2 г |
| Порции | |||
| ккал 264.2 ккал |
белки 32.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 18.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Пнти»:
-
Курицу разрезать на порционные куски, сварить в малом количестве воды.
-
Как только курица будет готова, вынуть её из бульона, оставить остывать.
-
Пока варится курица, замесить тесто из яйца, воды, муки и щепотки соли. Тесто должно быть немного круче пельменного.
[i]У меня на него обычно уходят 150 г муки, 3 столовые ложки воды и 1 крупное яйцо.[/i] -
Лук нарезать маленькими кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
[i]Здесь я себе позволила отступление от первоисточника. Взяла 600 г лука вместо 800 г и добавила молотый черный перец.[/i] -
Добавить в лук томатную пасту, дать остыть.
-
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Распределить по нему луковую зажарку, свернуть рулетом по большой стороне.
-
Нарезать рулет кусками толщиной 3-4 см.
-
На дно плоской кастрюли уложить курицу.
[i]На указанное количество продуктов подойдет кастрюлька объёмом от 3 литров.[/i] -
Поверх курицы уложить куски рулета, посыпать зеленью.
Залить бульоном так, чтобы он едва покрывал тесто.
Закрыть крышкой и варить 15 минут. -
А теперь пора к столу!
Очень вкусно! Особенно со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2013 года capitoshka #
31 июля 2013 года Лана Николана #
18 июля 2013 года Ольга Ангел ОК #
8 июля 2013 года Динуся33 #
14 мая 2013 года Annabela27 #
10 мая 2013 года Инна_Корсун #
Автору большое спасибо!!!
30 апреля 2013 года Эмоция #
5 апреля 2013 года Канцерова #
7 апреля 2013 года Gretta007 # (автор рецепта)
3 октября 2014 года Натаниель1581 #
20 февраля 2013 года Asiya -Firdaus #
5 января 2013 года Томик75 #
30 ноября 2012 года Slada83 #
30 ноября 2012 года Gretta007 # (автор рецепта)
Очень рада, что Вашей семье это блюдо пришлось по вкусу
21 июля 2012 года dar_ling #
20 августа 2012 года Gretta007 # (автор рецепта)
23 апреля 2012 года Incy #
4 февраля 2012 года ПиМа #
20 августа 2012 года Gretta007 # (автор рецепта)
23 декабря 2011 года МИБ10 #
Довольно поздно познакомился с данным рецептом, но прочитав Ваши
комментарии, понял, что это то что нужно и сразу же приступил к процессу. Несмотря ни на что, получилось очень вкусно. Скажу сразу, курица была не из лучших.
А теперь у меня есть вопросы. Как раскладывать луковую поджарку, по всему полю теста, или есть какие-то рекомендации. Как сворачивать
рулончик, туго или не очень. Дело в том, что при варку у меня начинка из теста перешла в бульон. Она сама по себе, а кусочки теста отдельно. Но повторяю, все равно было очень вкусно.
24 декабря 2011 года Gretta007 # (автор рецепта)
Курицу, наверное, можно брать любую - суповую, цыпленка... Просто время варки меняется. Последнее время использую только грудки и голени - по вкусу семьи.
Луковую поджарку можно раскладывать по всему тесту, а можно оставить свободным край, чтобы рулет получился аккуратнее. В рецепте не указано было точное количество муки. С опытом поняла, что более крутое тесто лучше держит форму. А так не переживайте, что начинка вывалилась. "Пнти" - неряха. Меткое название.
18 октября 2011 года S-ida #
13 октября 2011 года Алена Ивановна 2 #
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
16 декабря 2010 года Улитыч #
14 декабря 2010 года _eva_ deleted #
15 декабря 2010 года Gretta007 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: