Главная > Рецепты версия для печати
| « Салат "Шик" | Бутерброды "Египетские" » |
Ватрушки творожные с маком
28 ноября 2010, 12:52
Просмотров: 15892
Поварёнок 6 уровня
28 ноября 2010, 12:52
Просмотров: 15892
Просмотров: 15892
Описание: В холодный, хмурый, осенний вечер приятно собраться всей семьей за чаем. А когда в доме пахнет домашней выпечкой, это всегда радует. Вчера к чаю у меня были ватрушки с творогом и маком. Мак у нас в семье любят все. Попробуйте и вы такую выпечку.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Ингредиенты для "Ватрушки творожные с маком":
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Дрожжи (прессованные) — 30 г
- Молоко (в тесто - 250 мл; в мак - 130 мл) — 380 мл
- Масло сливочное (в тесто - 100 г; в творог - 50 г) — 150 г
- Сахар (в тесто - 80 г; в творог - 150 г; в мак - 40 г) — 270 г
- Яйцо куриное (в тесто - 2 шт.; в творог - 2 шт.; для смазки - 1) — 5 шт
- Творог — 500 г
- Крахмал картофельный (в творог) — 1 ст. л.
- Мак — 100 г
- Сухари ( белые толченые) — 1 ч. л.
- Соль
Рецепт "Ватрушки творожные с маком":
|
Готовим опару. В теплом молоке растворить дрожжи, столовую ложку сахара. Добавить полстакана муки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. |
|
Тем временем яйца растереть с сахаром и солью (щепотка). Растворить масло, добавить к яйцам, перемешать. |
|
Сдобу соединить с опарой, всыпать остальную муку. Замесить тесто - оно должно быть мягким. Оставить в теплом месте на 1,5 часа. |
|
Творог смешать с маслом, 100 г сахара, 2 желтками, крахмалом. Я пользовалась блендером. 2 белка взбить с 50 г сахара и аккуратно соединить с творогом. |
|
Мак протереть, смешать с сахаром, сухарями, молоком. Закипятить, остудить. |
|
Тесто разделить на 20 частей, сделать из них лепешки, в них углубления. В углубления разложить творог. Смазать желтком края ватрушки. |
|
На творожную массу положить маковую начинку. |
|
Ватрушки оставить на 10 мин. для расстойки. Выпекать 25 мин. при 200*С. Приятного аппетита! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
В ряд их дружно положу,
Буду кушать по одной,
Запивая кофейком
если Вам понравится!
Ведь ватрушку скушаешь -
и уже красавица!
Это я что то замечталась..
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: