Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

28 апреля 2011, 16:30
144912

Ленивая чиабатта с пряными травами

Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. Сыночек очень любит хлеб, но от магазинного его сыпит... У меня нет хлебопечки, поэтому пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом... Рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 ч. л.
Вода — 1,5 стак.
Соль — 1,25 ч. л.
Приправа (Травы итальянской кухни)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1653.4 ккал	белки 44.2 г	жиры 5.8 г	углеводы 359.5 г
Порции
ккал 826.7 ккал	белки 22.1 г	жиры 2.9 г	углеводы 179.8 г
100 г блюда
ккал 220.5 ккал	белки 5.9 г	жиры 0.8 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Ингредиенты, которые нам понадобятся.
Это наши травы итальянской кухни.
Итак, начнем!
В миску насыпать муку, соль и дрожжи. Все это перемешать.
Затем добавить воду. И перемешать лопаткой, чтобы не было сухой муки. МЕСИТЬ ТЕСТО НЕ НАДО!
Затем нашу миску накрываем полотенцем и оставляем на 12-18 часов! Так что, запаситесь терпением... )
Вот так выглядит подошедшее тесто.
Тесто выложить на стол и разделить на 2 части.
Сформировать прямоугольники (тесто липнет к рукам, это не легко сделать, я немного присыпала мукой)) и подвернуть края во внутрь, начиная с большего края. Выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.
Накрыть пищевой пленкой и дать подойти (минут 30-40).
Заранее разогреть духовку до 200 градусов.
Хлеб посыпать сверху травами итальянской кухни.
Выпекать в духовке 30-40 минут.
Автор рецепта рекомендует определять готовность следующим образом - "Готовность определяется постукиванием по корочке - если звук звонкий - хлеб готов." Но я не рискнула, по старинке определяла зубочисткой.
После готовности дать хлебу остыть на решетке.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: ужин обед закуска завтрак хлеб

Вкусы: мягкий вкусный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57062/]Ленивая чиабатта с пряными травами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57062/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/39/474798_59933-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. 
Сыночек очень любит хлеб, но от магазинного его сыпит... У меня нет хлебопечки, поэтому пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом... Рекомендую!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Соль, Приправа.
Тэги: ужин, обед, закуска, завтрак, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ленивая чиабатта с пряными травами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/18/39/474798_59933-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ленивая чиабатта с пряными травами" title="Рецепт: Ленивая чиабатта с пряными травами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный итальянский хлебушек! Очень легкий в приготовлении. 
Сыночек очень любит хлеб, но от магазинного его сыпит... У меня нет хлебопечки, поэтому пеку хлебушек в духовке. Мои мужчины в восторге от этого хлеба! А когда его печешь, аромат трав стоит на весь дом... Рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ленивая чиабатта с пряными травами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57062/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ленивая чиабатта с пряными травами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Приправа

Тэги: ужин, обед, закуска, завтрак, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

9347

Хлеб без замеса «Проще не бывает»

1141
9347
580223

4401

Хлеб без замеса

506
4401
358093

3249

Хлеб без замеса "Лентяй"

298
3249
66239

2509

Ленивая чиабатта с пряными травами

229
2509
132414

2190

Хлеб без хлопот и вымешивания

148
2190
48451

1675

Чиабатта

88
1675
29302

769

Деревенский хлеб "Стирато"

237
769
29086

748

Хлеб без замеса

35
748
11105

571

Домашний хлеб в духовке

197
571
51327

500

Хлеб без вымешивания от Джим Лэхей

135
500
26493

417

Хлеб без вымешивания с луком

19
417
5508

336

Хлеб без вымешивания

53
336
18187

147

Хлеб без замеса

34
147
13121

133

Хлеб без замеса

52
133
9761

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Ленивая чиабатта с пряными травами» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 апреля 2016 года tyshich #

Огромное спасибо за рецепт!
Результат и вкус просто потрясающие

7 марта 2016 года caramel77 #

[+5]

Вкусный хлебушек, как и все беззамесные. Проблем при приготовлении не возникло никаких.

3 февраля 2016 года ksenia2006 81 #

Доживу до выходного и обязательно испеку! Сегодня слопала целую чиабатту из metro, и прям загорелась сама приготовить. Результаты на фото девочек впечатляют

3 февраля 2016 года Олеся Кийло #

Наталья,огромное Вам спасибо за отличный рецепт!

Хлебушек получился замечательный-очень ароматный и вкусный,с хрустящей корочкой и множеством дырочек

Мой фотоотчёт в альбоме-https://www.povarenok.ru/photo/65365/

13 января 2016 года yaguginskaya07 #

Наталья. Испекла только что хлебушек, но у меня реально получился по вкусу как покупной "кирпичик". Дырочек почему-то не вышло(((. И тесто пока ночь поднималось, то присохло немного сверху, хоть и накрыто было. Может плёнкой накрыть надо было, а я накрыла полотенцем. Но в общем для первого раза неплохо, буду пробовать делать ещё.

6 декабря 2015 года sie3108 #

[+5]

Это мой самый любимый хлебушек.

26 ноября 2015 года sie3108 #

Я просто присела на этот хлебушек. Ничего вкуснее его я еще из хлеба не пекла. Огромное Вам спасибо за то, что поделились такой вкуснотой! Рука уже набита и проблем с тестом не возникает. Хлебушек получается всегда просто замечательный. Я стараюсь, хлеб не есть, но когда пеку этот, удержаться не могу – обязательно балую себя, пока никто не видит

25 июня 2015 года ellyaa #

Замесила все вместе, выдержала 6 часов. Добавляла оливковое масло. Одну половинку уже "попробовала" . В духовку ставила форму с водой. У меня только один вопрос - корочка получилась хрустящая, вкусная, не твердая. Но, белесая какая -то. А у вас на фото золотисто-поджаристая. Как это сделать? Спасибо за "ленивый" рецепт!

26 ноября 2015 года sie3108 #

Смажьте яйцом, и корочка будет просто загляденье.

21 апреля 2015 года zapasnoemulo #

А я с часик опару ждала, потом все замесила и еще пол часа. И на противне минут 15 постояли. Спешила, короче, в следующий раз постараюсь подольше выдержать. Трав у меня не было, добавила в тесто кунжут и сверху яйцом смазала и посыпала. Хлеб пеку первый раз, получилось вкусно и просто-проще, чем в магазин за хлебом сходить

26 марта 2015 года Egiki #

[+5]

Отличный хлеб! Запах стоял на весь дом)
Спасибо за отличный рецепт

13 марта 2015 года felix032 #

[+5]

Принимайте отчёт вместе с благодарностью за вкусный, ароматный хлеб. Процесс, конечно, долгий, но результат того стоит!!! Спасибо!

14 марта 2015 года Покусаева Ольга #

Галочка, восхитительный хлебушек у тебя получился!

Молодец,сестренка!

14 марта 2015 года felix032 #

Олечка,спасибо !!!

23 марта 2015 года Violl #

↑Ответ для felix032

Галочка, отличный хлебушек

циабатту никогда не пекла

25 февраля 2015 года mamusii #

[+5]

Здравствуйте, Наталья! Пришла поблагодарить Вас за ваш рецепт ! Пеку уже не первый раз, получается неизменно вкусно, но сфоткала только сегодня...успела!

). Они у меня не всегда похожи именно на "тапку"

, но вкус от этого не страдает. Всей семье нравится.

24 января 2015 года irash1 #

[+4]

вот такие чиаббатики у меня вышли! а аромат травок стоял на всю квартиру

спасибо,дейсвительно-легко и просто,пока спишь-оно готовится!

18 января 2015 года chudofilin #

Спасибо! Именно,что " ленивая" чиабатта:-

для занятых. Кто целый день на работе и не может возиться с опарой и т.д. Поставил тесто, лег спать, вернее - " свалился"

, а утром оно уже пушистенькое

- ждёт тебя!!! Я не раз уже выпекала по вашему рецепту. Очень багодарна вам. Сын и муж в восторге! И ДА- как кто- то спрашивал ниже, я добавляла 1/3 ржаной муки. И даже делала с отрубями, с цельнозерновой тоже. Результат прекрасный, так что пеките, девочки! Это очень вкусно

1 сентября 2014 года Алла Жукова #

Какая же она "ленивая" если ее 12 часов надо выстаивать? У меня терпения не хватит столько ждать.

24 мая 2015 года Pavelia #

Она не быстрая, да, но с минимумом трудозатрат, минимумом вашего личного участия, вот потому и "ленивая". Терпеть и ждать не надо, занимайся себе своими делами или как в сказке про попа и работницу - спи-отдыхай!

24 мая 2015 года Алла Жукова #

Ну в принципе еще раз перечитала рецепт, если опустить факт выстаивания теста 12 часов и простой замес без нудного вымешивания и отбивания, то согласна. оно все же "ленивое" но тем не менее вопрос:обычно тесто поднимается в среднем за час два.А за 12 часов оно не перекиснет?Обычно я дрожжевое тесто на такой большой период времени ставлю на ночь в холодильник и то оно умудряется из "краев" вылезти, а как в Вашем случае?

24 мая 2015 года Pavelia #

Алла, честно, не знаю!

Написала вам по субъективному впечатлению от описания рецепта. Я только недавно подружилась с дрожжами вообще, начиная с пирожкового теста. А дальше больше - хочу печь хлеб! Опробовала два рецепта, извлекаю уроки из результатов и все больше и больше загораюсь. Вот на вечер наметила замесить эту "ленивицу" на пробу. Если хотите, напишу потом,как все прошло. А вообще, и правда, надо посмотреть информацию по технологии изготовления чиабатты, в чем же тут соль?!

24 мая 2015 года Алла Жукова #

Буду признательна если со мной тоже поделитесь

8 февраля 2016 года Anglesey #

↑Ответ для Алла Жукова

а в холодильник Вы, не мешая, сразу ставите или несколько часов в тепле сначала?

8 февраля 2016 года Алла Жукова #

В холодильник ставлю сразу после замеса,особенно если надо печь с утра а замешивать и ждать когда поднимется неохота.По такому же принципу делается"хрущевское"тесто, оно есть в рецептах на сайте да и вообще любое дрожжевое тесто можно ставить на подъем в холодильник если оно не нужно прямо здесь и сейчас.

29 июля 2014 года alorikk #

Иду замешивать

5 июля 2014 года Sunnysea #

Ух! Не ожидала, что все настолько просто! Идеальный рецепт! Очень пышненько и вкусно получилось. Я еще верх смазала оливковым маслом. А после выпечки - переместила на стол и накрыла влажным полотенцем (а то корочка получалась уж очень плотной). В итоге слопала самостоятельно одну чибатту целиком в течении пары часов (прости, талия)))). Спасибо!

Сегодня снова замесила тесто. Попробую в этот раз добавить мелко нарезанные маслины.

17 июня 2014 года Juliys #

Отлично получилось! Спасибо за рецепт. Моя духовку за 20 минут зажарила) фото выложить рейтинг не позволяет, но все супер! может кто-то пробовал ржаную муку добавлять или грубого помола?

13 июня 2014 года Juliys #

вопрос по рецепту

Рецепт интересный. Подскажите, пожалуйста, какой режим духовки лучше использовать конвекцию или верхний-нижний жар. Очень хочу попробовать, но опасаюсь пересушить

22 марта 2014 года Английская королева #

Спасибо большое,очень простой и вкусный хлебушек,наконец-то у меня получился вкусный хлеб!Единственное,корочка получилась жестковата,я в тесто немного сахара добавила-побоялась,что дрожжи без него не сработают.Может от сахара такая корочка получиться?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Ленивая чиабатта с пряными травами

Ингредиенты для «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ленивая чиабатта с пряными травами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Ленивая чиабатта с пряными травами» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Рубрикатор рецептов