• 2 мая 2011, 22:43
  • 273189

Тушенка "Домашняя"

Рецепт: Тушенка Домашняя

Любите ли Вы тушенку? Я - ДА, я ее просто обожаю!!! Но сейчас уже как-то страшно покупать мясные продукты в магазинах, не знаешь, что они туда добавляют... А мяса-то хочется... А почему бы нам не приготовить тушенку ДОМА? Ведь мы можем сами выбрать, какое мясо использовать, добавить специи по своему вкусу и желанию... Мясо получается нежное, сочное и, самое главное, натуральное! Вперед на кухню!

Категория: Заготовки Консервированное мясо

Ингредиенты для «Тушенка "Домашняя"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4010.47 ккал
белки
5.8635 г
жиры
208.2342 г
углеводы
30.4803 г
100 г блюда
ккал
287.28 ккал
белки
0.42 г
жиры
14.92 г
углеводы
2.18 г


Рецепт «Тушенка "Домашняя"»:

Мясо (у меня свинина) нарезать небольшими кубиками (примерно в 2 см).

Мясо посолить, поперчить (по вкусу), добавить лавровый лист, поломанный на кусочки (не ломайте слишком мелко, мы их позже вынем).

Добавить в мясо, добавить уксус и мелко нарезанный лук.

Перемешать.
Накрыть пленкой. Поставить минимум на 6 часов в холодильник для маринования (можно на ночь).

Выложить замаринованное мясо в толстостенную посуду для духовки, разровнять.

Залить мясо растительным маслом (масло должно полностью покрывать мясо). Возможно, понадобится больше масла.

Взять бумагу для выпечки, смять ее, накрыть мясо, чтобы бумага лежала на мясе.

А сверху накрыть крышкой (у меня ее нет, поэтому я накрыла фольгой).

Поставить в разогретую духовку до 130 градусов и томить около 45 минут.

Через 45 минут снять бумагу, добавить зубчики чеснока, разрезанные пополам. Снова накрыть бумагой и крышкой и снова поставить томиться на 2-2,5 часа.

Готовое мясо вынуть из духовки, охладить.

Кусочки мяса разделить на волокна. Лавровый лист вынуть.

Перед подачей разогреть и подавать к столу.

Если хотите тушенку заготовить впрок, то можно уложить ее в баночки. Для этого баночки простерилизовать. Я это делаю на кастрюле с кипящей водой на решетке.

Готовую тушенку еще раз разогреть и горячей разложить в баночки, сразу же закрыть крышкой и дать остыть в перевернутом состоянии (крышкой вниз). Хранить в холодильнике.

Я не знаю, сколько может простоять такая тушенка в холодильнике, так как мы ее быстро съели.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушенка Домашняя
Описание: Любите ли Вы тушенку? Я - ДА, я ее просто обожаю!!! Но сейчас уже как-то страшно покупать мясные продукты в магазинах, не знаешь, что они туда добавляют... А мяса-то хочется... А почему бы нам не приготовить тушенку ДОМА? Ведь мы можем сами выбрать, какое мясо использовать, добавить специи по своему вкусу и желанию... Мясо получается нежное, сочное и, самое главное, натуральное! Вперед на кухню!


Фотографии «Тушенка "Домашняя"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Ой, какая вкусненькая тушеночка получилась! ! прям как в детстве в банках. Я сначала сомневалась, но потом когда остыло и застыло. . . . Мммм, нямка спасибо большое за рецепт!
спасибо!
а возможно ее сделать из утки, и не много ли масла жирная не получается сильно?
про утку не знаю. Если со свининой, то нормально, нз жирно.
Очень вкусная тушенка. Только я свою перерумянила )))
Лариса, спасибо за рецепт!
мммм, как аппетитно!!! Спасибо большое
Лар, отличная тушенка! Всамделишная. Спасибо!
С фотой совсем не получилось... Не серчай.
привет! Спасибо большое!!!! Я очень рада!
Ларочка, спасибо большое за отличнейший рецепт! Тушенка получилась великолепной!
Спасибо, Анюта! я очень рада
Ларочка,милая,спасибо огромное за чудесный рецепт домашней Тушенки,просто потрясающий рецепт,буду готовить свою тушенку,а какой аромат чудесный был,слов нет)))
ура-ура!!!! я безумно рада!
Лариса, спасибо большое за рецепт! Очень вкусно и очень практично!
приветик! я очень рада! А фотка-то какая красивая! Ах!
Спасибо большое за комплимент! И за рецепт, конечно!
Я уж слюнками облилась, как рецепт читала... от воображаемых запахов голова закружилась
Umnicka! Ya tak dolgo iskala retsept tushenki, nu ocen’ lyublyu ee! ogromnoe Vam spasibo za retsept, budu gotovit’, smotrish I slyunki tekut
спасибо, рецепт-выручалочка
Сделала вчера тушенку на основе вашего рецепта, но с несколькими своими изменениями:
1. Из специй добавила только соль и чесночный перец.
2. Перед маринованием налила 3 ст.л. бальзамического и 4 ст.л. растительного масла
3. Маринованное мясо залила не маслом, а водичкой.
Получилось неимоверно вкусно и совсем нежирно. А... Да... Пекла в обычной маленькой эмалированной кастрюльке под такой же эмалированной крышкой...
Спасибо Вам огромное за рецепт!
Огромное спасибо за рецерт тушонки. Делала уже раз пять и со свинины и из говядины. Стоит в холодильнике долго. Я ее еще в банках простерилизавала минут 15. На даче незаменимый продукт и когда нет времени готовить это как находка. Огромное спасибо!!!
Огромное спасибо за рецерт тушонки. Делала уже раз пять и со свинины и из говядины. Стоит в холодильнике долго. Я ее еще в банках простерилизавала минут 15. На даче незаменимый продукт и когда нет времени готовить это как находка. Огромное спасибо!!!
Пожалуйста подскажите..... Вы хранили у холодильнике??? будет ли стоять просто в квартирке?
Сейчас у меня стоит в подвале, там не так жарко как в квартире, но и не холодно, градусов 20.
Рецепт замечательный, но жаль, что нет на сайте рецепта настоящей тушенки, которая хранится просто в тумбочке.
Странный все-таки у Вас рецепт! Ну куда это годится - 1 кг свинины. Мои домашние бы слопали все еще в процессе готовке. Или я сама... Нужно брать и делать такой вкуснятины МНОГО, чтобы всем хватило! Спасибо.
ВАМ спасибо за приятный коммент
Я чуть ложку вместе с тушенкой не съел, жена тоже...
Прикольно)))
Слушайте, у меня муж бывший военный, тушенку обожает, но все что ни купит, отдает собакам, есть не возможно, а теперь я знаю чем его порадую 23 февраля! Спасибочки за хороший рецепт, вам плюсик!
Интересный рецепт, спасибо
Тушека великолепная! Делала по вашему рецепту летом ее, сейчас открыли - просто пальчики оближешь!!! Спасибо!
Очень рада! Спасибо!
Тушека великолепная! Делала по вашему рецепту летом ее, сейчас открыли - просто пальчики оближешь!!! Спасибо!
Пожалуйста подскажите, как хранили??????????
специально зарегистрировалась, чтоб спасибо сказать! тушеночка уже тушится) только я ее все-таки на паровой бане решила сделать... мариновала яблочным уксусом (к сожалению, меньше 6 часов), залила горчичным маслом, теперь у меня есть 4 часа до прихода мужа) пойду хлебушка к ней испеку)
жду ваших впечатлений )
вкусненько! и удобно) уксус не чувствуется. буду еще делать!
очень приятно!!! Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки