Любите ли Вы тушенку? Я - ДА, я ее просто обожаю!!! Но сейчас уже как-то страшно покупать мясные продукты в магазинах, не знаешь, что они туда добавляют... А мяса-то хочется... А почему бы нам не приготовить тушенку ДОМА? Ведь мы можем сами выбрать, какое мясо использовать, добавить специи по своему вкусу и желанию... Мясо получается нежное, сочное и, самое главное, натуральное! Вперед на кухню!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 2 мая 2011, 22:43
- 291267
Тушенка "Домашняя"
Ингредиенты для «Тушенка "Домашняя"»:
- Мясо (свинина или говядина, у меня свинина) — 1 кг
- Соль (по вкусу) — 1-1,5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1-1,5 ч. л.
- Уксус (столовый - 2 ст.л. или бальзамический - 3 ст.л.) — 2 ст. л.
- Масло растительное (примерно) — 1-1,5 стак.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4024.4 ккал |
белки
5.7 г |
жиры
210.2 г |
углеводы
30.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.5 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 15 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Тушенка "Домашняя"»:
Мясо (у меня свинина) нарезать небольшими кубиками (примерно в 2 см).
Мясо посолить, поперчить (по вкусу), добавить лавровый лист, поломанный на кусочки (не ломайте слишком мелко, мы их позже вынем).
Добавить в мясо, добавить уксус и мелко нарезанный лук.
Перемешать.
Накрыть пленкой. Поставить минимум на 6 часов в холодильник для маринования (можно на ночь).
Выложить замаринованное мясо в толстостенную посуду для духовки, разровнять.
Залить мясо растительным маслом (масло должно полностью покрывать мясо). Возможно, понадобится больше масла.
Взять бумагу для выпечки, смять ее, накрыть мясо, чтобы бумага лежала на мясе.
А сверху накрыть крышкой (у меня ее нет, поэтому я накрыла фольгой).
Поставить в разогретую духовку до 130 градусов и томить около 45 минут.
Через 45 минут снять бумагу, добавить зубчики чеснока, разрезанные пополам. Снова накрыть бумагой и крышкой и снова поставить томиться на 2-2,5 часа.
Готовое мясо вынуть из духовки, охладить.
Кусочки мяса разделить на волокна. Лавровый лист вынуть.
Перед подачей разогреть и подавать к столу.
Если хотите тушенку заготовить впрок, то можно уложить ее в баночки. Для этого баночки простерилизовать. Я это делаю на кастрюле с кипящей водой на решетке.
Готовую тушенку еще раз разогреть и горячей разложить в баночки, сразу же закрыть крышкой и дать остыть в перевернутом состоянии (крышкой вниз). Хранить в холодильнике.
Я не знаю, сколько может простоять такая тушенка в холодильнике, так как мы ее быстро съели.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2013 года 67ledi67 #
20 января 2013 года Marcipan4 #
20 января 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2015 года Никитючок #
15 декабря 2012 года reeleda #
15 декабря 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 декабря 2012 года reeleda #
16 декабря 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 августа 2012 года SVEN82 #
20 июля 2012 года мой позитифф #
20 июня 2012 года Пасхальный кролик #
20 июня 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
вопрос по рецепту28 февраля 2012 года Милана Прекрасная #
28 февраля 2012 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
вопрос по рецепту30 октября 2011 года малибу #
30 октября 2011 года малибу #
30 октября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 сентября 2011 года Blackswann #
30 сентября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
24 августа 2011 года Povareshka-Matrescka #
25 августа 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2011 года sivaka #
15 июля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 июля 2011 года Елена3007 #
12 июля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2011 года Gabenka #
5 июля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 июля 2011 года Gabenka #
4 июля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
5 августа 2011 года Gabenka #
5 августа 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
15 июня 2011 года Semitsvetik #
15 июня 2011 года Semitsvetik #
15 июня 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года lencik0883 #
9 июня 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 июня 2011 года каролина л #
1 июня 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 мая 2011 года Милана Прекрасная #
30 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: