Версия для печати
  • 2 мая 2011, 22:43
  • 291267

Тушенка "Домашняя"

Рецепт: Тушенка Домашняя

Любите ли Вы тушенку? Я - ДА, я ее просто обожаю!!! Но сейчас уже как-то страшно покупать мясные продукты в магазинах, не знаешь, что они туда добавляют... А мяса-то хочется... А почему бы нам не приготовить тушенку ДОМА? Ведь мы можем сами выбрать, какое мясо использовать, добавить специи по своему вкусу и желанию... Мясо получается нежное, сочное и, самое главное, натуральное! Вперед на кухню!

Категория: Заготовки Консервированное мясо

Ингредиенты для «Тушенка "Домашняя"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4024.4 ккал
белки
5.7 г
жиры
210.2 г
углеводы
30.1 г
100 г блюда
ккал
287.5 ккал
белки
0.4 г
жиры
15 г
углеводы
2.2 г

Рецепт «Тушенка "Домашняя"»:

Мясо (у меня свинина) нарезать небольшими кубиками (примерно в 2 см).

Мясо посолить, поперчить (по вкусу), добавить лавровый лист, поломанный на кусочки (не ломайте слишком мелко, мы их позже вынем).

Добавить в мясо, добавить уксус и мелко нарезанный лук.

Перемешать.
Накрыть пленкой. Поставить минимум на 6 часов в холодильник для маринования (можно на ночь).

Выложить замаринованное мясо в толстостенную посуду для духовки, разровнять.

Залить мясо растительным маслом (масло должно полностью покрывать мясо). Возможно, понадобится больше масла.

Взять бумагу для выпечки, смять ее, накрыть мясо, чтобы бумага лежала на мясе.

А сверху накрыть крышкой (у меня ее нет, поэтому я накрыла фольгой).

Поставить в разогретую духовку до 130 градусов и томить около 45 минут.

Через 45 минут снять бумагу, добавить зубчики чеснока, разрезанные пополам. Снова накрыть бумагой и крышкой и снова поставить томиться на 2-2,5 часа.

Готовое мясо вынуть из духовки, охладить.

Кусочки мяса разделить на волокна. Лавровый лист вынуть.

Перед подачей разогреть и подавать к столу.

Если хотите тушенку заготовить впрок, то можно уложить ее в баночки. Для этого баночки простерилизовать. Я это делаю на кастрюле с кипящей водой на решетке.

Готовую тушенку еще раз разогреть и горячей разложить в баночки, сразу же закрыть крышкой и дать остыть в перевернутом состоянии (крышкой вниз). Хранить в холодильнике.

Я не знаю, сколько может простоять такая тушенка в холодильнике, так как мы ее быстро съели.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушенка "Домашняя"
Рецепт: Тушенка Домашняя

Любите ли Вы тушенку? Я - ДА, я ее просто обожаю!!! Но сейчас уже как-то страшно покупать мясные продукты в магазинах, не знаешь, что они туда добавляют... А мяса-то хочется... А почему бы нам не приготовить тушенку ДОМА? Ведь мы можем сами выбрать, какое мясо использовать, добавить специи по своему вкусу и желанию... Мясо получается нежное, сочное и, самое главное, натуральное! Вперед на кухню!

Ингредиенты для «Тушенка "Домашняя"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Интересный рецепт, спасибо
Тушека великолепная! Делала по вашему рецепту летом ее, сейчас открыли - просто пальчики оближешь!!! Спасибо!
Очень рада! Спасибо!
Тушека великолепная! Делала по вашему рецепту летом ее, сейчас открыли - просто пальчики оближешь!!! Спасибо!
Пожалуйста подскажите, как хранили??????????
специально зарегистрировалась, чтоб спасибо сказать! тушеночка уже тушится) только я ее все-таки на паровой бане решила сделать... мариновала яблочным уксусом (к сожалению, меньше 6 часов), залила горчичным маслом, теперь у меня есть 4 часа до прихода мужа) пойду хлебушка к ней испеку)
жду ваших впечатлений )
вкусненько! и удобно) уксус не чувствуется. буду еще делать!
очень приятно!!! Спасибо!
Спасибо огромное за интересный рецепт , беру на вооружение , сделаю на зиму, Удачи А Ваши сёбаки .....ой [x]19:28 29.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо большущее за рецепт! честно говоря я еще не готовила тушенку, но мой муж любит все натуральное, поэтому рецепт наверняка приживется в нашей семье!
Собираемся на несколько дней на море. Думаю приготовить такую тушенку. Интересно, не испортится ли она за пару дней в жаре?
честно, не знаю. Конечно, желательно держать в прохладном месте.
А можно делать тушенку в стеклянной посуде для духовки?
да, без проблем.
Может масла я маловато налила,но у меня мясо после тушения не плавало в масле. В целом рецепт понравился- думаю выручит меня на рабочей неделе. Получилось, однозначно, вкуснее любой покупной тушенки.[x]15:07 30.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Может масла я маловато налила,но у меня мясо после тушения не плавало в масле. В целом рецепт понравился- думаю выручит меня на рабочей неделе.
Спасибо огромное !!!
По тушенке настоящей мы все тут очень соскучились, обязательно надо сделать. Все рецепты у вас просто супер! Не знаю с какого начать
спасибо огромное! я теперь только так тушенку и делаю!
Хочется выразить вам огромную благодарность за данный рецепт. Моя семья - любители выездов за город с ночевкой, а вот там-то кашка гречневая с тушенкой (по вашему рецепту, конечно) - самое милое дело. Вкусно.... Хочу отметить, что сделала я одну баночку 0,5 л. лишнюю, которую на природе мы не осилили, и она хранилась у меня в холодильнике около месяца, при этом никак не испортилась, не потеряла свои вкусовые качества, и была благополучно уничтожена в следующую вылазку на природу. Еще раз : спасибо огромное!
как же я рада! спасибо за добрые слова, очень приятно! у меня тоже тушенка как-то почти месяц в холод-ке пролежала, тоже нисколько не испортилась!
Спасибо за рецепт!!!!
Спасибо за рецепт!!!!
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
конечно, берите на здоровье! спасибо!
Взяла на заметку Ваш способ стерилизации банок, спасибо за идею, просто - и даже в походно-дачных условиях реально!
берите на здоровье! я давно так делаю!
Спасибо за интересный и вкусный рецепт!
на здоровье !!!
Наконец-то прикрепила фото остатков вкусной тущенки, то, что успела, до полного опустошения посуды домашними!
я рада, что вам понравилось! спасибо!
Спасибо! Очень удобно, а то у меня не работает духовка
Спасибо за рецепт! Подскажите, пожалуйста, сколько времени вы так стерилизуете баночки?
не очень долго, где-то минуты 2-3 достаточно. Но можно и дольше, около 5-6 минут. Я так стерилизую и для варенья, для любых заготовок.
Спасибо за рецепт! Не сравнить с магазинным!!!
спасибо! очень приятно!
спасибо за рецепт
на здоровье !!!
Давно хотела приготовить дома тушенку, так что огромное спасибо за рецепт и красивые фото. Буду пробовать готовить!!!!
буду рада! спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook