• 3 сентября 2011, 16:56
  • 165215

Тыквенные булочки

Рецепт: Тыквенные булочки

Сдобные, ароматные, очень вкусные булочки. Нежное "пуховое" тесто. Тыква - символ осени. С началом осени вас, друзья!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Тыквенные булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4222 ккал
белки
80.7 г
жиры
93.6 г
углеводы
788.2 г
100 г блюда
ккал
270.6 ккал
белки
5.2 г
жиры
6 г
углеводы
50.5 г


Рецепт «Тыквенные булочки»:

Для начала займёмся тыквой. Нарежем её небольшими кусочками, зальём водой и поставим на огонь томиться. Готовим до мягкости. Даём слегка остыть и сливаем отвар в отдельный стакан...

А саму тыкву пюрируем толкушкой или в блендере.

В ёмкость для замеса теста наливаем полстакана тёплого отвара и добавляем туда дрожжи. Даём постоять 5 минут.

Добавляем туда же тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и, постепенно мешая, добавляем муку.

Замешиваем тесто. При необходимости можно добавить остатки отвара (у нас его не больше стакана в общей сложности). Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час.

Ещё раз хорошенько вымесить тесто, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент.
У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).

Смазать булочки желтком, проделать посередине углубление и в него насыпать семечки. Прижать их пальцем.
Дать расстояться 40-60 минут.

Булочки выпекать при температуре 170 градусов минут 20, до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).
Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

Булочки получаются очень нежными и душистыми. Очень вкусно с молоком.

Нескучного вам времяпровождения на кухне!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенные булочки
Рецепт: Тыквенные булочки

Сдобные, ароматные, очень вкусные булочки. Нежное "пуховое" тесто. Тыква - символ осени. С началом осени вас, друзья!

Ингредиенты для «Тыквенные булочки»:

Фотографии «Тыквенные булочки» от приготовивших (39)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Как полезно!
Давольно быстро делать, получается много и вкусно. Посыпала сахаром с корицей.
О,да... Их получается много...
Ответ для missAnn
Спасибо за замечательный отчёт)
Искала чтоб такое приготовить, чтобы тыкву ели все (у меня в семье кроме меня её никто не любит) . Остановила свой выбор на ваших булочках и не ошиблась, результат отличный- булочки получились мягкие, воздушные и очень вкусные, ели все с большим удовольствием, особенно мой двухлетний малыш. Спасибо вам за прекрасный рецепт, буду готовить еще.
Спасибо за отзыв) Рада, что рецепт приглянулся!
отличные булочки, дано были в кк, но никак руки не доходили
теперь сделала - вкуснотища
Рада, что вам понравились)
У меня совершенно нет опыта с дрожжевой выпечкой - намучилась я с тестом Не захотело оно подниматься, липло к рукам и, в итоге, муки взяло больше, чем в рецепте, но аромат при выпечке стоял изумительный и на вкус булочки тоже очень удались. Теперь осталось найти правильный подход к дрожжам. Спасибо за рецепт
Да, дрожжевое тесто либо любит вас либо нет. Заставьте его вас полюбить! Рада, что было вкусно! Удачи в дальнейшем!
Огромное спасибо за рецепт!!!!! Несмотря на мою неопытность- булочки сама красота и объедение!
Я очень рада!
Очень интересные! Нужно будет испечь!
Очень вкусные и красивые солнечные булочки получились. Пышные и сытные! Муж просит добавки
Здравствуйте!
Сегодня испекла булочки по Вашему рецепту. Намучилась с тыквой - хана!!! Мы ее всей семьей терпеть не можем, а тут сосед принес тыковку - ну не выбрасывать же! Решилась на булочки и... не пожалела! Оооочень вкусно получилось! И совсем не много теста - у меня 2 противня булочек вышло. Надеюсь, что на пару дней хватит!
Но в следующий раз куплю уже почищенную и порезанную тыкву!
Большое спасибо, что написали. Рада, что ваше мнение о тыкве немного поменялось. Попробуйте из подобного теста пирожки, вам понравится.
На пирожки наверное нужно муки побольше кидать... Попробую - тем более, что мои мальчики похвалили...
вкусные булочки даже один вредный дядя похвалил


хотела вставить выше, пишет нельзя пока))
Когда хвалят вредные дяди - это вдвойне ценней.
это точно
не могу вставить фото((
Вы наверно малы уровнем. Достигнете 1 уровень - вставите. Фотку сохраните, интересно)
обязательно!
Шикарные булочки! С тестом никаких проблем, получаются мягкие, воздушные, рыженькие! Ольга, большое спасибо за прекрасный рецепт!
Очень рада, что булочки понравились)
Пеку часто подобное,но в виде хлеба.
Это вкусно и полезно.
Да, в виде хлеба тоже можно)
Ароматные мини-булочки! Понравилось тесто - послушное, яркое, так и хочется лепить из него. Посыпала семенами льна - полезно для красоты и ума. Рецепт очень удачный, неудачны мои дрожжи, переделаю обязательно. Плохо поднялись, а мне хотелось бы повоздушнее, что ли ...
Да, мне тоже тесто понравилось, очень пушистое и приятное в работе. Запросто пироги можно из него. А дрожжи я только саф-момент, с другими давно прекратила эксперименты.
Понятно...
Мой первый опыт самостоятельного "вазюканья" с тестом! Не сказала бы что просто, но булочки получились изумительные! Спасибо огромное за рецепт, а то тыкву никто есть не хочет, вот искала куда спрятать. Жалко только что часто такого печь не будешь, а то гардероб придется менять быстро)))
Очень рада, что вам понравилось, рецепт действительно удачный.
Попробовала с яблоками! Пирожочки лепятся несложно, тесто очень приятное, руки в масло - и руками лепешечку формировала - просто удовольствие! Запах свел с ума пока пеклись, вкусно!
Молодец вы, раз пошли на второй заход!
Очень вкусные, яркие булочки!
Рада, что вам понравилось, действительно у вас яркие получились)
Тыква- это вкусно и полезно. +++++++
А оно и будет липковатым немного, тесто-то с наполнителем как бы...
у меня тоже немного липковатым было. я не стала очень много муки добавлять. просто смазала маслом растительным руки. и все получилось замечательно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2215 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки