Версия для печати
  • 3 сентября 2011, 16:56
  • 146565

Тыквенные булочки

Рецепт: Тыквенные булочки

Сдобные, ароматные, очень вкусные булочки. Нежное "пуховое" тесто. Тыква - символ осени. С началом осени вас, друзья!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Тыквенные булочки»:


Рецепт «Тыквенные булочки»:

Для начала займёмся тыквой. Нарежем её небольшими кусочками, зальём водой и поставим на огонь томиться. Готовим до мягкости. Даём слегка остыть и сливаем отвар в отдельный стакан...

А саму тыкву пюрируем толкушкой или в блендере.

В ёмкость для замеса теста наливаем полстакана тёплого отвара и добавляем туда дрожжи. Даём постоять 5 минут.

Добавляем туда же тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и, постепенно мешая, добавляем муку.

Замешиваем тесто. При необходимости можно добавить остатки отвара (у нас его не больше стакана в общей сложности). Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час.

Ещё раз хорошенько вымесить тесто, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент.
У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).

Смазать булочки желтком, проделать посередине углубление и в него насыпать семечки. Прижать их пальцем.
Дать расстояться 40-60 минут.

Булочки выпекать при температуре 170 градусов минут 20, до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).
Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

Булочки получаются очень нежными и душистыми. Очень вкусно с молоком.

Нескучного вам времяпровождения на кухне!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенные булочки
Описание: Сдобные, ароматные, очень вкусные булочки. Нежное "пуховое" тесто. Тыква - символ осени. С началом осени вас, друзья!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
"Минус" этого рецепта в том, что булочки съедаются в два счета и вся семья стоит с глазками как у котика из "Шрека" и просит еще. Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо, огромное спасибо за рецепт! Во время поста особенно актуально! Делаюи пирожки и булочки уже не первый раз, все в восторге! Очень вкусно!
Рада, что рецепт пригодился!
Опять делала булочки, шикарные! Спасибо,спасибо за рецепт Фото на моей страничке https://www.povarenok.ru/photo/41721/
Оценила. Красавцы!
Вот фото - https://www.povarenok.ru/photo/39068/ Пока только так
Какие шикарный пухляшки!
Спасибо за рецептик! Булочка с молоком - это просто чудо Делали маленькие булочки с брусникой получилось много 31 шт, стряпались с сыночком (3 годика), ему очень нравиться возиться с тестом, да и бруснику "пихал" с удовольствием Это Вам
Мммм, как вкусно звучит про бруснику... Рада, что всё получилось!
Спасибо большое за рецептик! Делала несладкие и ели с супом вместо хлеба и в бутербродах с разными начинками! Вкусно!
А мы и со сладкими тоже делали бутерброды На здоровье! Спасибо за фотку, очень и очень!
Оля, у меня просто был кабачок из компота, я из него делала, а он с сахаром уже и я боялась пересластить, потому сахар вообще не стала добавлять. Они и получились несладкие
Вся моя семья просто ненавидит тыкву, я когда варила открывала окна из-за тошноты. Это единственный продукт на который у меня такая реакция. Но все таки я их приготовила, потому что знаю что тыква очень полезная и хотела приучить себя к ней, но увы не получалось, готовила многие рецепты и булочки в том числе, но к моему сожалению вкус и запах тыквы оставался. И никто не ел.
Ваш рецепт меня покорил и спас!!! Тесто очень очень нежное, запах из духовки великолепный, не могла дождаться когда испекутся чтоб попробовать, а когда приготовились налетела вся семья и они исчезали на глазах!!! Не могу словами передать мое восхищение и благодарность за ваш рецепт, я зарегистрировалась только ради него и не ошиблась! И к тому же очень красивые, только я по середине положила изюм, вид настоящего цветочка, очень жаль что не могу выложить фото. СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО. Буду пробовать и другие ваши рецепты, ваша поклонница Юлия!!!
Большое спасибо за такой приятный комплимент. Буду рада, если и другие мои рецепты вам понравятся.
Моя семья тоже ела с удовольствием, хотя тыкву на дух не переносят, если увидели на балконе тыкву ковыряются в тарелках, ищут. Вот и приходится одной есть . Но булочки- это что-то , такое тесто простое и в то же время так приятно лепится, дочка двухлетняя с удовольствием лепила! Большое спасибо за рецепт
Здорово, что хоть вот так тыква вошла в семью, всё-таки в ней много пользы)
Очень вкусные булочки!!! Готовила еще в конце мая, из тыквы, которая благополучно "перезимовала". Очень солнечный, радостный цвет, замечательный вкус. Пекла с тыквой впервые. У меня были с начинкой из вареной сгущенки, так как сначала опасалась: будут ли мои есть тыквенную выпечку. Дочка выносила во двор, угощала подружек, потом все вместе пришли за добавкой. Понравились даже заядлым "нехочухам".
Ольга, спасибо большое за рецепт!!!
На здоровье! Рада что всем было вкусно! Фотка изумительная, спасибо!
Еще фото и спасибо здесь: https://www.povarenok.ru/blog/show/40836/.
Аромат витал по всей квартире обалденный Ну очень вкусно получилось
Я очень рада!
Обалденно вкусные булочки! Нам понравились горячими со сливочным маслом!
Спасибо за фотографии и вкусное описание! Надо срочно сделать снова!
у меня 20 штук вышло в воскресение, уже нет ни одной
Да я о себе, что надо срочно сделать... Ваши так соблазнительны!
ага, я поняла.. эт я к тому, что улетают быстро очень
буду сейчас кубете делать, чтобы муж утром из командировки приехал и поел
Пошли по моим рецептам?)
муж у меня мясоед, в прошлое возвращение зур-бэлиш делала, в этот что-то новое решила попробовать и наткнулась на рецептик.. совпало.. но у меня не один Ваш рецептик в загашнике
приятно...
Осталась одна тыква)) прочитала отзывы, тесто стоит, дозревает. Дочь попробовала сырое тесто сказала ну очень вкусно)) Как испеку отчитаюсь, но я считаю что будут на 5+
Очень надеюсь что не разочаруетесь! Удачной выпечки!
Не разочаровались, мягкие, воздушные, вкуууусные. Спасибо за рецепт И цвет такой красивый солнечный)))
Очень приятно!
Испекла сегодня булочки, получились очень вкусными. Но они у меня плохо поднялись, не воздушные. В чем может быть причина? И тесто должно липнуть к рукам или я может муки не доложила?
Да, возможно бы не доложили муки. Тесто не должно быть липким. Оно должно быть мягким и неплотным, но не липнуть к рукам.
Спасибо! Обязательно буду пробовать опять, так как вкус понравился.
Это самое главное
Здравствуйте!Испекла по вашему рецепту булочки,ооочень вкусные и воздушные получились!Никто из родных даже не догадался что они из тыквы,а еще я добавила апельсиновую цедру и желтый изюм!Спасибо вам большое за рецептик,теперь буду знать куда можно еще применить тыкву
Я рада, что вам понравились булочки. Рецепт и правда хороший, а ваши добавки его только украсили.
Олечка, спасибо за рецептик, продолжаю втайне кормить семью тыквой - пока ничего не подозревают!
Здравствуйте)
хотелось бы узнать,а можно сделать булочки из размороженной тыквы?
А то мы ее только заморозили и я нашла ваш прекрасный рецепт
Думаю, что можно. Нам же нужно пюре. Попробуйте)
спасибо за рецепт!!!отлично получилось))
Я рада, здорово!
Спасибо, очень вкусно, не ожидала! Это мои первые удачные булочки, до этого мне почему-то не нравилось, как получалось Тыкву не люблю, но здесь она и не чувствуется, и, наверно, это именно она придает такую "пушистость" тесту. Спасибо большое за рецепт
Спасибо, очень вкусно, не ожидала! Это мои первые удачные булочки, до этого мне почему-то не нравилось, как получалось Тыкву не люблю, но здесь она и не чувствуется, и, наверно, это именно она придает такую "пушистость" тесту. Спасибо большое за рецепт
Очень рада, что всё получилось!
Очень нежное, приятное тесто, и булочки вкусные получаются. Тыква не чувствуется. Для булочек, на мой вкус, надо чуток побольше сахара. А вот для пирожков с яблоками и корицей - самое оно Кстати, делала обычного среднего размера их. Получилось около 50 штук.
Нехилое количество получилось) А вообще - это базовый рецепт, ваша корректировка впоследствии - только приветствуется)
Булочки просто прекрасны! Вчера напекла на пробу.. сегодня готовлю двойную порцию)))) Всем очень понравилось. Лопали с удовольствием и горячими и холодными)))) Так что огромное спасибо за рецепт
Я очень рада, что мой рецепт пришёлся вам по душе)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook