Здравствуйте, дорогие друзья! Любите ли Вы посидеть вечерочком всей семьей за чашечкой чая? А рядышком чтобы стоял ОН... нежный, уютный, вкусно-домашний тортик! Легкий в исполнении, из простых продуктов, но эффектный и сногсшибательный на вкус!
светинька deletedПоваренок 5 уровня
- 8 ноября 2011, 20:34
- 93868
Маково-ореховый торт со сгущенкой
Ингредиенты для «Маково-ореховый торт со сгущенкой»:
- Сметана — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Мак — 1/2 стак.
- Орехи (любые) — 1/2 стак.
- Ликер (для пропитки коржей) — 2 ст. л.
- Молоко сгущенное (вареное; крем) — 150 мл
- Масло сливочное (крем) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6213.9 ккал |
белки
118.4 г |
жиры
396.9 г |
углеводы
534.8 г |
| Порции | |||
| ккал 776.7 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 49.6 г |
углеводы 66.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 390.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 25 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Маково-ореховый торт со сгущенкой»:
-
Перво-наперво займемся нашей начинкой, которая будет выгодно отличать наш торт от аналогичных бисквитов и сметанников. Мак зальем кипятком, а орехи (у меня миндаль) чистим и измельчаем с помощью блендера.
-
Пока мак доходит до кондиции, впитывая воду и смягчаясь, займемся приготовлением бисквита. Яйца вместе с сахаром прогреваем на водяной бане (слегка!, не сварите, ЗЫ), помешивая венчиком. Это способ "слямзила" у Селезнева, ОЧ понравился.
-
Теперь "взбадриваем" яично-сахарную смесь с помощью миксера.
-
Обязательно кислородим муку вместе с разрыхлителем, т. е. просеиваем ее. Желательно дважды, первый раз в чашку, второй раз – непосредственно в тесто.
-
В яичную смесь аккуратно вмешиваем сметану.
-
И, наконец-то, понемногу добавляем муку методом "складывания", добиваясь однородности и легкой нежной дружбы ингров. Все, тесто готово!
-
Теперь делим его пополам. В одну часть добавляем распаренный мак, а в другую - орехи.
-
Выкладываем тесто и энергично прокручиваем форму так, чтобы в середине теста образовалась лунка. Жаль, кажется на фото, эНту лунку не очень видно.
-
Далее, по очереди, выпекаем два коржа. Ориентировочно минут по 40 на каждый, следите за румянцем и проверяйте готовность лучинкой. Кстати, пропеченный бисквит хорошо пружинит при нажатии на него. Остудите коржи на решетке.
-
Пока выпекаются коржи, приготовьте крем. Взбейте миксером масло до пышной массы и понемногу добавляйте сгущенное молоко, добиваясь полного единения ингров. Готовый крем отправьте в холодильник. Фото забыла, сорри. Коржи обязательно пропитайте каким-нибудь ликером, с помощью кулинарной кисточки.
-
И начинаем торжественную сборку нашего тортика. В разъемную форму положите первый корж и распределите по нему половину крема. Повторите аналогичную процедуру со вторым коржом.
-
Ну, и украсьте, как подскажет фантазия! У меня орешки и шоколад. Осталось самое трудное – отогнать детей и мужей и дождаться, пока торт дозреет до "финальной кондиции" в холодильнике пару-тройку часов.
-
А вот теперь можно заварить чаек и всех позвать за общий стол! Если вдруг, НЕЧАЯННО, съедите больше, чем планировали, НЕ вините себя! Вашей вины тут сАвсем НЕТ, перед такой вкуснотенью никто не устоит. Приятного аппетита Вам и вашим близким!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2011 года Жанночкин # (модератор)
9 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
8 ноября 2011 года белошвейка #
9 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
8 ноября 2011 года Yulya #
9 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
8 ноября 2011 года orudakva #
8 ноября 2011 года Бобренок #
А у меня тоже такой рецепт есть, только там еще корж с лимоном. Очень вкусный торт!
9 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
9 ноября 2011 года orudakva #
8 ноября 2011 года Mak-Arrow #
8 ноября 2011 года Анечка Яковенко #
8 ноября 2011 года Seagull_L #
9 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
8 ноября 2011 года Navigator #
9 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
8 ноября 2011 года katico #
9 ноября 2011 года светинька deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: