• 8 ноября 2011, 20:34
  • 85176

Маково-ореховый торт со сгущенкой

Рецепт: Маково-ореховый торт со сгущенкой

Здравствуйте, дорогие друзья! Любите ли Вы посидеть вечерочком всей семьей за чашечкой чая? А рядышком чтобы стоял ОН... нежный, уютный, вкусно-домашний тортик! Легкий в исполнении, из простых продуктов, но эффектный и сногсшибательный на вкус!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Маково-ореховый торт со сгущенкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6194 ккал
белки
118.42 г
жиры
396.88 г
углеводы
529.785 г
Порции
ккал
774.25 ккал
белки
14.8 г
жиры
49.61 г
углеводы
66.22 г
100 г блюда
ккал
390.79 ккал
белки
7.47 г
жиры
25.04 г
углеводы
33.42 г


Рецепт «Маково-ореховый торт со сгущенкой»:

Перво-наперво займемся нашей начинкой, которая будет выгодно отличать наш торт от аналогичных бисквитов и сметанников. Мак зальем кипятком, а орехи (у меня миндаль) чистим и измельчаем с помощью блендера.

Пока мак доходит до кондиции, впитывая воду и смягчаясь, займемся приготовлением бисквита. Яйца вместе с сахаром прогреваем на водяной бане (слегка!, не сварите, ЗЫ), помешивая венчиком. Это способ "слямзила" у Селезнева, ОЧ понравился.

Теперь "взбадриваем" яично-сахарную смесь с помощью миксера.

Обязательно кислородим муку вместе с разрыхлителем, т. е. просеиваем ее. Желательно дважды, первый раз в чашку, второй раз – непосредственно в тесто.

В яичную смесь аккуратно вмешиваем сметану.

И, наконец-то, понемногу добавляем муку методом "складывания", добиваясь однородности и легкой нежной дружбы ингров. Все, тесто готово!

Теперь делим его пополам. В одну часть добавляем распаренный мак, а в другую - орехи.

Выкладываем тесто и энергично прокручиваем форму так, чтобы в середине теста образовалась лунка. Жаль, кажется на фото, эНту лунку не очень видно.

Далее, по очереди, выпекаем два коржа. Ориентировочно минут по 40 на каждый, следите за румянцем и проверяйте готовность лучинкой. Кстати, пропеченный бисквит хорошо пружинит при нажатии на него. Остудите коржи на решетке.

Пока выпекаются коржи, приготовьте крем. Взбейте миксером масло до пышной массы и понемногу добавляйте сгущенное молоко, добиваясь полного единения ингров. Готовый крем отправьте в холодильник. Фото забыла, сорри. Коржи обязательно пропитайте каким-нибудь ликером, с помощью кулинарной кисточки.

И начинаем торжественную сборку нашего тортика. В разъемную форму положите первый корж и распределите по нему половину крема. Повторите аналогичную процедуру со вторым коржом.

Ну, и украсьте, как подскажет фантазия! У меня орешки и шоколад. Осталось самое трудное – отогнать детей и мужей и дождаться, пока торт дозреет до "финальной кондиции" в холодильнике пару-тройку часов.

А вот теперь можно заварить чаек и всех позвать за общий стол! Если вдруг, НЕЧАЯННО, съедите больше, чем планировали, НЕ вините себя! Вашей вины тут сАвсем НЕТ, перед такой вкуснотенью никто не устоит. Приятного аппетита Вам и вашим близким!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маково-ореховый торт со сгущенкой
Описание: Здравствуйте, дорогие друзья! Любите ли Вы посидеть вечерочком всей семьей за чашечкой чая? А рядышком чтобы стоял ОН... нежный, уютный, вкусно-домашний тортик! Легкий в исполнении, из простых продуктов, но эффектный и сногсшибательный на вкус!


Фотографии «Маково-ореховый торт со сгущенкой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкусный, нежный тортик для домашнего чаепития. Спасибо за рецепт.
Добрый день! Посоветуйте какой нибудь другой крем ( не очень я масло со сгущенкой люблю)
Добрый день! Посоветуйте какой нибудь другой крем ( не очень я масло со сгущенкой люблю)
Готовлю тортик уже не в первый раз. Выпекаю в форме 20 см. Ещё раз спасибо за рецепт.
?нна, очень аппетитный у тебя тортик!
Фото к комментарию ниже)
Какую форму вы использовали и при какой температуре выпекали?а то у меня 23 см диаметр,но тесто не поднялось , плита электрическая и температура была 180°
После пропитки и ночи,проведенной в холодильнике,коржи немного увеличились,подбухли, но все равно не очень пышные, а так вкусно, я добавила вместо орехов кокосовую стружку и после выпекания первой половины теста с маком,решила доделать тесто) Тортик очень вкусный получился, спасибо за рецепт!)
Вкуснятина!
скажите при какой температуре выпекать коржы? Спасибо)))
Очень вкусно! Пятилетняя дочь сказала это просто ням!это у нее значит что это очень вкусно. Спасибо за рецепт ням от моей дочери очень сложно заполучить она торты вообще не ест гадость говорит, а здесь с удовольствием. Спасибо еще раз.
Неужто и сладкого не ест?
Нет только иногда чуть шоколада.
Удивительно! Вы ей сахар долго не давали, когда прикорм вводили и после? или как-то сама потом не стала есть?
Весь прикорм вовремя просто отказывалась от сладкого, ела только печенье. Сейчас начинает пробовать, но все равно конфет и разных сладостей никогда не просит.
Спасибо
Утащила В КК!очень хочу испечь!Спасибо!!!!
у меня тоже не поднялись коржи! еще и форма, видимо, велика была - 25см. жаль!
А какого размера форма?
И я испекла тортик мужу на 14. Вкуснота, скажу я Вам
еще муж с работы не пришел, а я уже 2 куска умяла хоть бы половину оставить
спасибо большое за рецепт!!
Как же я люблю тортики с маком!Спасибо за рецепт, ЗАБИРАЮ!
Красивый! И разрезик такой аккуратненький, аппетитный, приятно посмотреть!
Надеюсь, не поленюсь и приготовлю!
Приготовила на Рождество-изумительный тортик!!! Делала двойную порцию и от себя добавила третий лимонный корж, получилось очень здорово!!!! Спасибо,что поделились таким замечательным тортиком!!! С праздниками!!!!!!!
и Вам спасибо за доверие и фотоотчет, как я рада, что тортик понравился
недавно готовила по вашему рецепту, получилост очень вкусно , я брала для крема обычную сгущенку , в сл. раз попробую с вареной) маковый корж почти не поднялся при выпечке ,но вкус не пострадал)) и орехи я слишком измельчила ,поэтому не было контраста! но в целом результат всех нас порадовал.Спасибо Вам за рецепт!!!
какой он у Вас аккуратненький получился, рада, что понравился, спасибо за фотоотчет
хо-ро-ше-нь-кий... спасибо за предложение
а сгущёнку обязательно варёную?или можно простую?а то варить не хочется.
необязательно, можно обычную
Красота, объедение просто
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3440 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки