Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 26 ноября 2011, 0:42
  • 354287

Салат из фунчезы по-корейски

Рецепт: Салат из фунчезы по-корейски

Знаю, что любителей фунчезы на сайте немного! Да и рецептов данного салата более, чем достаточно. Но многие из них включают в себя термическую обработку овощей (пассеруем, обжариваем и т. д. ), что значительно увеличивает время их приготовления. Это «теплые» салаты моего детства, когда мы вместе с мамой готовили на праздники морковь с кальмарами по-корейски и заливали всe горячим пассерованным луком. До сих пор я обожаю этот салат! Но речь сейчас не об этом, видя готовые корейские салаты на рынках или в супермаркетах, мы сталкиваемся с простотой их изготовления и с отсутствием этой самой термической обработки. Вот именно такой салат я предлагаю вам приготовить за 15 мин. Приглашаю в гости всех любителей фунчезы и не только.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из фунчезы по-корейски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1348.7 ккал 		белки
6.3 г 		жиры
2.2 г 		углеводы
349.6 г
100 г блюда
ккал
210.7 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
54.6 г

Рецепт «Салат из фунчезы по-корейски»:

  • У нас есть все необходимые продукты. Приступим.

    Пропитаем водой фунчезу согласно инструкции на упаковке.
    Я готовлю так:
    - замачиваю рисовую вермишель на 10 мин. в воде,
    - вынимаю и кладу в кипящую воду на 3 мин.,
    - промываю вермишель в холодной воде.

  • Пока пропитывается фунчеза, нашинкуем овощи: морковь, огурец и болгарский перец длинной соломкой, мелко порубим чеснок.

  • Теперь переложим готовую фунчезу (400 г) в глубокую посуду, добавим туда нашинкованные овощи и чеснок. Всё заливаем «Корейской заправкой» и тщательно перемешиваем руками. Настаиваем салат 1 час.

  • Наш салат готов! Заправляем его соевым соусом!
    Приятного аппетита!



Если вы готовите фунчозу по-корейски впервые, нужно учесть:

- что сухая фунчоза набухает в 3 -4 раза!!! и при «запаривании» кипятком на 3 мин. необходимо еe периодически помешивать!!!
- что болгарский перец имеет ярко выраженный вкус, и использовать его нужно в небольших количествах!!!
- что морковь можно сделать мягче, если «обмять» еe руками в течение нескольких минут!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: ужин обед

Вкусы: пикантный острый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из фунчезы по-корейски
Рецепт: Салат из фунчезы по-корейски

Знаю, что любителей фунчезы на сайте немного! Да и рецептов данного салата более, чем достаточно. Но многие из них включают в себя термическую обработку овощей (пассеруем, обжариваем и т. д. ), что значительно увеличивает время их приготовления. Это «теплые» салаты моего детства, когда мы вместе с мамой готовили на праздники морковь с кальмарами по-корейски и заливали всe горячим пассерованным луком. До сих пор я обожаю этот салат! Но речь сейчас не об этом, видя готовые корейские салаты на рынках или в супермаркетах, мы сталкиваемся с простотой их изготовления и с отсутствием этой самой термической обработки. Вот именно такой салат я предлагаю вам приготовить за 15 мин. Приглашаю в гости всех любителей фунчезы и не только.

Ингредиенты для «Салат из фунчезы по-корейски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из фунчезы по-корейски» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Выложите на распаренную фунчозу морковь и лук, залейте раскаленным на сковороде растительным маслом, затем заправляйте чесноком и специями. И ничего обжаривать не придется.
Большое спасибо Вам за комментарий!
Но я имела ввиду совсем другое, вы нигде не увидите салаты по-корейски, заправленные пассированным луком или поджаренными овощами, все они, как правило, маринованные (по крайней мере, у нас продают именно такие). Да и лука в них я не встречала. А если залить всё раскаленным маслом, тогда вкус у салата получается совсем другой…, он будет сильно отличаться от просто маринованных овощей. Но, как говорится: «На вкус и цвет…» [x]23:54 06.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Возможно у Вас и такие салаты, но я живу в Казахстане, здесь много корейцев и салаты все я училась готовить у них, без лука здесь точн не готовят.
Интересно, а у нас вы наоборот не найдете ни одного салата по-корейски с луком!
Хелп :’( Варила рисовую вермишель, а она.....слиплась комом. Хотя промывала. Подскажите может есть универсальные способы 100% положительного результата. Вроде все делала как рекомендовали
Возможно вы слишком долго её пропитывали водой?
Рисовая вермишель бывает разная и пропитывать её лучше всего согласно рекомендации на вашей упаковке! Закладывая вермишель в кипящую воду, я постоянно её помешиваю. Затем промываю руками, как будто разделяю...
Есть еще один секрет, некоторые хозяйки добавляют в кипящую воду растительное масло из расчета 1 ст.л. масла на 1 л воды. Но я этой хитростью никогда не пользовалась. По крайней мере с вермишелью Сен Сой (см. на фото) у меня таких казусов не случалось.
Удачи вам! И вкусной фунчезы!
↑Ответ для Танюська-кулинар-любитель
Точно!!!!!! Промывать руками - это то, что я искала в советах бывалых Привыкла обычные макароны не промывать и тут промыла слегка. Видимо в этом все и дело. СПАСИБООООООООООООО! Буду готовить
Рада, если помогла!
Знаете, такое ощущение, что рецепт списан с этой самой упаковки соуса для фунчозы... Вот эти 30 г перца меня и на упаковке и здесь смущают. Ну что такое 30 г болгарского перца на половину пачки фунчозы? Я овощи всегда на глаз беру для этого салата.
... Я овощи всегда на глаз беру для этого салата.
Значит, нам с вами легко ориентироваться в количестве овощей для этого салата, т.к. мы готовим его не в первый раз и можем подобрать соотношение ингредиентов на свой вкус. Но есть поварята, которые будут готовить его впервые, вот для них и нужны эти пропорции. Я бы, например, не стала готовить салат с описанием: "Взять 0,5 пачки фунчозы, овощи на глаз и залить корейской заправкой."
... что такое 30 г болгарского перца на половину пачки фунчозы?...
Поверьте, это не мало! Посмотрите на нарезку на втором фото, там все в нужной пропорции. Я часто перец вообще не кладу, мне кажется, что он перебивает весь вкус этого салата. А количество продуктов действительно рассчитано под эту корейскую заправку, т.к. она идет на 600 г готового салата!
Большое спасибо за ваш комментарий!
Ну тогда будем считать, что это дело вкуса Я вот наоборот люблю перца побольше, мне нравится, как он там хрустит
Да, как говорится: "На вкус и цвет..."
Мне, вообще, кажется, что болгарский берец имеет ярко выраженный вкус, поэтому я всегда с осторожностью добавляю его во все блюда! [x]13:07 08.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для Silverina1
Согласна! Салат именно с пачки и списан. Правда от этого менее вкусным он не становится. Тоже делаю такой же и как и Вы ни разу не взвешивала овощи: все на глаз и на вкус!
Своя рука владыка!
Я считаю, что в приготовлении салатов важна фантазия ))
Абсолютно согласна с Вами!
Танюш , ну я как раз из любителей подобных салатов . Лови +
Спасибо большое, Солнышко!
Славный салатик, очень понравился ++++++++
Спасибо! Рада, что салатик приглянулся!
Отличный рецепт!!
Люблю фучезу, стоит поискать такой соус!
Леночка, спасибо!
Рада, что рецептик понравился!
Угощайся на здоровье!
А на корейской терке не проще овощи нарезать? И умягчать не надо, морковь получается нужной консистенции.
Если готовить большой объем, то конечно же без неё (терки) никак не обойтись.
А когда надо всего 70г, то мне проще нарезать вручную. Мне кажется, я дольше буду терку из ящика доставать, собирать, разбирать, мыть...
Но это моё мнение, а каждый пусть для себя сам решает каким методом морковку шинковать, лишь бы процесс приготовления доставлял вам удовольствие!
Спасибо большое за комментарий!
Спасибо!!! Вот теперь обязательно попробую
Ириш, готовь на здоровье!
Главное болгарским перцем не злоупотреблять, а то он весь вкус забивает (это на мой взгляд)! Я использовала 1/4 перца, который показан на фото.
спасибо за рецепт! Главное без мяса. Вам+
Рада, что рецепт понравился! Готовьте на здоровье!
Вкусно!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Спасибо, забрала в КК
Угощайтесь на здоровье!
На самом деле корейцы готовят этот салат именно так ,а зажаривать лук мясо это придумали уже другие народы )).Только заправку я бы сделала сама
А как делать эту заправку, не подскажете случайно?
↑Ответ для Aneta80
Большое спасибо! Я тоже иногда готовлю маринад сама!
А ниже я написала, что "Готовая корейская заправка-это просто экономия времени и «палочка выручалочка» для людей, которые готовят азиатское блюдо впервые. По себе знаю, как обидно бывает «накупить» много разнообразных ингредиентов для маринада, ради 1-2 ст.л. продукта, который тебе впоследствии не пригодится!"
Вы несколько ошибаетесь: любителей фунчозы много на сайте. И рецептов из нее. Вы обошлись без термической обработки из-за использования готовой заправки. Я к ней отношусь скептически. По мне, так лучше самой приготовить. И пусть для этого приходится слегка поджаривать лук. Это занимает не больше пяти минут. Не вижу преимуществ именно Вашего рецепта!
Большое спасибо Вам за комментарий!
Но я имела ввиду совсем другое, вы нигде не увидите салаты по-корейски, заправленные пассированным луком или поджаренными овощами, все они, как правило, маринованные (по крайней мере, у нас продают именно такие). По поводу заправки, я с вами согласна! Часто я готовлю маринад сама из рисового уксуса, соевого соуса, растительного масла, красного острого перца, кориандра и т.д. Готовая корейская заправка-это просто экономия времени и «палочка выручалочка» для людей, которые готовят азиатское блюдо впервые. По себе знаю, как обидно бывает «накупить» много разнообразных ингредиентов для маринада, ради 1-2 ст.л. продукта, который тебе впоследствии не пригодится!
Если кому-то понравится рецепт, я буду рада! Но, я не настаиваю!
я сама выкладывала такой рецепт
Свет, честно погуглила в поисковике "фунчозу", подобного салата не нашла, поэтому и выставила!
Свет, честно погуглила в поисковике "фунчозу", подобного салата не нашла, поэтому и выставила!
всё равно "+" поставила, впрочем у меня всё также, но без перца, без обид. И нарезка у тебя красивая. Я тогда ещё была дилетантка.
За нарезку огромное спасибо моей маме, она меня с детства к этому приучила! Свет, после твоего комента нашла рецептик у тебя на страничке. Ты всё таки заливаешь раскаленным маслом, поэтому вкус получится совсем другой, чем у просто маринованных овощей. Мы так с мамой всегда морковь с кальмарами готовили - замечательный салатик!
Свет, честно погуглила в поисковике "фунчозу", подобного салата не нашла, поэтому и выставила!
Это из-за того, что вам пришлось бы осуществлять поиск по ингредиенту:
Фунчеза
Фунчёза
Фунчоза
Фунчоза в пачках
Я очень люблю рисовую лапшу и вермишель! Поэтому готовлю ее часто, а еще она довольно проста и не обременительна в приготовлении! Такое как Вы приготовили я не делала. Но в поддержку ставлю балл!
Спасибо! Мы тоже любим рисовую вермишель!
Спасибо за рецепт, забрала!!!
Угощайтесь на здоровье!
...как всё тоненькооо и изящно!
Ниночка, спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"
Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки