Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

л-лечка23Поваренок 5 уровня

4 октября 2012, 14:25
263405

Сочники "Школьные годы"

Как только подумаешь о сочниках, как бы возвращаешься в детство. Рецептом, конечно, множество, но, может, и мой кому придёт по душе, домашние сочники ни с чем не сравнить!!!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сочники "Школьные годы"»:

Сахар (в тесто - 70 г; в начинку - 2 ст.л.) — 120 г
Яйцо куриное (в тесто - 1 шт; в начинку - 1 шт) — 2 шт
Маргарин — 70 г
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (в тесто - 340 г; в начинку - 1 ч.л.) — 345 г
Сметана — 1 ст. л.
Творог (в начинку) — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2489.1 ккал	белки 83 г	жиры 67.8 г	углеводы 390.2 г
Порции
ккал 165.9 ккал	белки 5.5 г	жиры 4.5 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 286.1 ккал	белки 9.5 г	жиры 7.8 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Сочники "Школьные годы"»:

Для теста: просеиваем муку, добавляем туда соль, соду и маргарин, перемешиваем. Яйцо взбить с сахаром и сметаной, добавить в мучную смесь, всё перемешать.

Сформировать шар и убрать в холодильник мин. на 40.

Тем временем готовим начинку.
Творог протереть через сито, перемешать с сахаром, яичным белком и мукой.

Охлаждённое тесто раскатать в пласт 5 мм, вырезаем кружочки, на половинку кружочка кладём начинку и складываем пополам, немного надавливая. Сверху смазываем желтком и выпекаем при 190 град. мин. 15-20.

Для сластён можно припудрить пудрой!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: завтрак десерт

Вкусы: сладкий сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68289/]Сочники "Школьные годы"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68289/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/04/20/10998_56870-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Как только подумаешь о сочниках, как бы возвращаешься в детство. Рецептом, конечно, множество, но, может, и мой кому придёт по душе, домашние сочники ни с чем не сравнить!!!

Ингредиенты: Сахар, Яйцо куриное, Маргарин, Сода, Соль, Мука пшеничная, Сметана, Творог.
Тэги: завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочники "Школьные годы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/04/20/10998_56870-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочники Школьные годы" title="Рецепт: Сочники Школьные годы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как только подумаешь о сочниках, как бы возвращаешься в детство. Рецептом, конечно, множество, но, может, и мой кому придёт по душе, домашние сочники ни с чем не сравнить!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочники "Школьные годы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68289/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочники "Школьные годы"

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сочники "Школьные годы"»:

Сахар Яйцо куриное Маргарин Сода Соль Мука пшеничная Сметана Творог

Тэги: завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2159

Сочники "Школьные годы"

147
2159
200361

1758

Сочни "Семейные"

37
1758
16771

1119

Сочники "Вкус детства"

128
1119
150727

731

Cочни "Вкуснотеево"

125
731
24814

713

Мини-сочни с творогом и курагой

71
713
11959

433

Печенье "Лимончики" с творогом

79
433
7523

338

Сочни с творогом

52
338
16957

323

Сочники

43
323
84235

253

Изумительные сочники с творогом

39
253
35246

171

Печенье "Сочни"

88
171
3692

152

Сочни

14
152
4574

148

Сочни

48
148
21709

136

Творожные сочни с фруктовой начинкой

38
136
9187

126

Сочники

46
126
18479

119

Сочни

54
119
9625

Булочки "Слоники"

42
72
1667

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Сочники "Школьные годы"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 апреля 2015 года alenaghor #

[+5]

Вот такие красавцы получились!!!

15 апреля 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Чудесный фото отчёт,шикарные красавцы

,спасибо вам огромное,очень приятно,рада,что рецепт пришёлся по вкусу!!!

11 марта 2015 года Татьяна П-Т #

Спасибо большое! Получилось всё отлично! И это не смотря на то, что в доме не оказалось в достаточном количестве муки... Пришлось добавлять только 100 грамм муки, а всё остальное досыпать отрубями!!! И даже, если сверху посыпать не сахарной пудрой, а корицей, всё-равно получается очень вкусно!!!

29 марта 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Я очень рада,что вам рецепт понравился,а с отрубями ещё и полезнее!!!Спасибо за доверие к рецепту!

6 февраля 2015 года Kazak2005 #

Получились просто отменные сочники. Но у меня видно мука другая, тесто не собиралось в комочек и я добавила еще одну ложку сметаны. Но это не изменило вкуса!!! От мужа с дочкой огромное спасибо!

29 марта 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)

И вам огромное спасибо,рада,что несмотря ни на что вашей всей семье понравился рецепт!

10 декабря 2014 года marisa7 #

рецепт очень простой

но получаются очень вкусные сочники и красивые,детям очень понравились,спасибо за рецепт

единственное-почему то некоторые сочники раскрылись

подскажите-может надо их посильнее придавливать?будем стряпать еще-забираю в копилочку

29 марта 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Правда рецепт прост,но вкусён,рада,что и вам понравился,а расскрылись они может творога немного больше положили

,да и придавить можно по сильнее.

3 декабря 2014 года aksenova 71 #

Огромное спасибо за рецепт вкуснейших сочников! Получились с первого раза. Тесто - нежнейшее, на вид - красота неописуемая!. Убрала на следующий день в холодильник (побоялась за творог), так даже из холодильника они всё равно вкуснючие))))

22 ноября 2014 года kam-kami #

[+2]

Я не люблю творог, искала рецепт ради мужа, ему очень нравится! Спасибо большое!

3 октября 2014 года YuliyaDol #

Спасибо за просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ рецепт!

. Пекла сочни первый раз. Прочитав комментарии муки взяла 500г (делала двойную порцию), потом по ходу добавила где-то полстакана. Соли достаточно. В теплых сочниках чувствовалась сода, может разрыхлитель вместо соды класть? Боялась, что потечет творог, нет, не потек. В начинку добавила не муку, а манку. Нежные и вкусные. Самая большую похвалу получила от дочери: "Такие вкусные, на одном уровне с пиццей" (пицца у нее вне конкуренции!). Еще раз спасибо, действительно вкусный рецепт, забираю в книжку!

3 октября 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Огромнейшее спасибо Юленька за отзыв

так приятно!Да бывает,что сода чувствуется в тёплом выпечке,но в остывшей её совсем не заметно становится,вот такая она

,конечно можно попробовать и с разрыхлителем,только его тогда взять 1ч.л.Главный ваш дигустатор оценил,вот эта похвала так похвала!

6 октября 2014 года YuliyaDol #

спасибо!

2 октября 2014 года asanova rimma 2014 #

у меня получились очень вкусные сочинки.Римма Асанова

3 октября 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Я очень рада,спасибо за доверие и внимание к рецепту!

1 октября 2014 года Vacilicka #

Очень вкусные, несмотря на то, что соли в рецепте действительно много....В следующий раз не положу её совсем) Мы уж сильно сладкоежки

4 октября 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Ну тут да,вкусы у всех разные,но я б советовала хоть граммульку,но всё же добавить соли,рада,что рецепт пришёлся по вкусу!

6 июля 2014 года stormylil1 #

УРА! Вот они!!!

Поклон за рецепт! Домочадцы в воссторге!
Но вопрос.....А можно вместо маргарина масло или жир?
Спасибо заранее!

8 июля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Конечно можно,я думаю это вкус не изменит,очень рада,что вам понравился мой рецептик,безумно приятно! Огромное спасибо за отзыв!

15 мая 2014 года Alina13 #

Отличный рецепт! Сочни получились очень нежные и вкусные!

Вот только муку, как уже писали ниже, лучше действительно добавлять постепенно, ориентируясь на консистенцию теста и тогда оно получится гладкое и эластичное

14 августа 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Ну да,с мукой тут торопится не стоит,рада,что понравился рецепт!

22 апреля 2014 года ylechka #

Действительно очень вкусно и просто! Спасибо большое за рецепт!

30 апреля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Очень рада,что понравились сочники!

25 февраля 2014 года Ириша-мечта #

Очень вкусные сочники получились, рецепт просто сказка! Спасибо Вам от всей нашей семьи!

25 февраля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Мне очень приятно,рада,что понравились!

5 февраля 2014 года Lilusha-ua #

Cтолкнулась с такой ситуацией. Муку взвешивала весами, масло мягкое комн.темп., тесто рассыпалось. Пришлось еще 1 яйцом разбавить. Скажите оно же в конце замеса должно быть мягкое и эластичное, как на песочное печенье?

5 февраля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Всё верно,тесто должно получится эластичное,мягкое,как песочное. Скорее всего муки у вас многовато получилось,тут нужно как бы учитывать то,что и мука по разному себя ведёт и яйца же разных размеров может быть,тут как бы нужно уловить момент и не переборщить с мукой,всего вам хорошего,надеюсь всё получится и понравится!

13 января 2014 года Алёнка Драгунова #

12 января 2014 года Алёнка Драгунова #

интересно надо бы попробовать самой испечь

13 января 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте

22 декабря 2013 года olja110 #

Соли в тесте явно слишком много. А в остальном - нормально, вкусно.

29 ноября 2013 года marinkinaM #

отличный рецепт, сочники получились отменные, наконец-то я нашла идеальный рецепт сочников

6 декабря 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Очень приятно,спасибо Вам за отзыв!

6 ноября 2013 года Masimka #

Я уже, наверное, раз 5 пекла по этому рецепту, мне просто вкусно, а муж в абсолютном восторге. Хочу заметить, что рецепт очень простой и сочники получаются каждый раз.

6 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за отзыв,мне безумно приятно

5 октября 2013 года Ирина Новгородцева #

Отличный рецепт! Все получилось, все вкусно!!! Но я бы поаккуратнее отнеслась к количеству муки. Я пеку больше 35 лет и в подобное тесто добавляю муку по принципу "сколько заберет" уже автоматически))) На 600 гр творога и в 2,5 раза увеличенную дозу всех ингридиентов у меня ушло около 2-2,5 стаканов муки. Это явно не 700 гр))
А все остальное выше всяких похвал! Честно! Быстро, легко, недорого - то, что я люблю))) За рецепт +++++++++++++

6 октября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)

Спасибки Вам огромное за отзыв,рада что Вас привлёк мой рецепт,очень приятно!!!

Что касается муки,тут и от качества муки зависит,иной раз делаешь один и тот же рецепт а муки может или больше или меньше уйти,а вот по принципу "сколько заберёт" тесто,это самая подходящая пропорция,тут с Вами соглашусь!А в рецепте приблизительная доза муки т.к не все поварята делают по принципу "сколько заберёт".

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сочники "Школьные годы"

Ингредиенты для «Сочники "Школьные годы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочники "Школьные годы"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Сочники "Школьные годы"» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов