Главная > Рецепты версия для печати
| « Свинина с секретом | Баклажаны с пармезаном » |
Минестроне с тыквой и сливками
17 октября 2012, 16:52
Просмотров: 5780
Поварёнок 5 уровня
17 октября 2012, 16:52
Просмотров: 5780
Просмотров: 5780
Описание: Тыква - уникальный плод, яркая индивидуальность сама по себе и в то же время способный трансформировать свой вкус в зависимости от тех продуктов, с которыми он готовится. Имея яркий, позитивный внешний вид и великолепное витаминно-минеральное содержание, тыква хороша и в сладком десерте, и в горячем мясном или рыбном блюде, и в сытном наваристом средиземноморском супе "Минестроне", который мы с вами сегодня приготовим.
Количество порций: 2
Предназначение:
Для детей: На обед
Конкурсные рецепты: Конкурс "Осень в Италии"
На обед: Легкий / На первое
На ужин: На горячее
Для детей: На обед
Конкурсные рецепты: Конкурс "Осень в Италии"
На обед: Легкий / На первое
На ужин: На горячее
Ингредиенты для "Минестроне с тыквой и сливками":
- Тыква — 300 г
- Сельдерей корневой — 150 г
- Нут (сухой, НЕвареный) — 100 г
- Помидоры черри (5 штучек средних) — 150 г
- Пармезан (Parmigiano Reggiano) — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое (для жарки) — 5 ст. л.
- Тимьян (лучше, конечно, свежий, пару веточек, но у меня был только сухой) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Сливки (Parmalat) — 3 ст. л.
Рецепт "Минестроне с тыквой и сливками":
|
Указанное количество сухого нута замочить в воде на 12 часов. Я замачиваю с вечера на ночь. |
|
Замоченный нут промыть, залить его 1 литром кипятка и варить на маленьком огне час-полтора, до мягкости. Вот такой он готовый. |
|
Пока варится нут, нарезать ломтиками сельдерей, тыкву и чеснок. |
|
Разогреть в сковороде оливковое масло. |
|
Обжарить нарезанные овощи минут 5. |
|
Добавить тимьян. |
|
Затем сливки. |
|
Перемешать. Добавить разрезанные пополам черри и жарить еще минут 5. |
|
Взять кастрюльку, в которой будет готовиться суп, переложить туда обжаренные овощи, выложить туда же отваренный нут. |
|
Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи (у меня ушло примерно 1 литр) и поставить на огонь. |
|
Натереть пармезан. |
|
И добавить его в суп. |
|
Посолить, поперчить и варить после закипания на медленном огне 7 минут. |
|
Снять с огня и подавать. Получился очень вкусный, легкий, но в то же время питательный супчик! Приятного аппетита! |
Я не удержалась и добавила в суп пару рулетиков бекона.
Приятного аппетита!!!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: