• 9 декабря 2013, 15:14
  • 2902

Минестроне с фасолью и грудинкой

Рецепт: Минестроне с фасолью и грудинкой

Рецептов минестроне очень много. Как говорят в Италии: «У каждой хозяйки свой рецепт». Так что, предлагаю вам свой зимний вариант этого замечательного супчика. Если вы исключите грудинку, то можно наслаждаться этим супом и в пост.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Минестроне с фасолью и грудинкой»:

Количество порций: 6



Рецепт «Минестроне с фасолью и грудинкой»:

Заранее замоченную на ночь фасоль отварить в соотношении 1:5 в течение 1,5 часов.
Откинуть на дуршлаг, отвар сохранить.

Морковь, сельдерей и лук нарезать кубиками.
Чеснок мелко измельчить.

Грудинку нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле 3 минуты. Добавить лук, чеснок и базилик. На среднем огне обжарить 5 минут.

Добавить сельдерей и морковь, накрыть крышкой и пассеровать еще 5 минут.

Добавить нарезанный перец и заранее очищенные и нарезанные помидоры. Пассеровать 4 минуты.

Цветную капусту разобрать на соцветия, а кабачок нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, посолить, поперчить и тушить 5 минут.

Добавить пасту и отвар от фасоли, который мы сохранили. Довести до кипения и при закрытой крышке варить 5 минут.

Добавить фасоль и мелко порубленный укроп. Довести до кипения и дать настояться минут 10.

Получилось очень вкусно, сытно и ароматно! С легким копченым привкусом. А сколько красок!!! Замечательный супчик!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Минестроне с фасолью и грудинкой
Описание: Рецептов минестроне очень много. Как говорят в Италии: «У каждой хозяйки свой рецепт». Так что, предлагаю вам свой зимний вариант этого замечательного супчика. Если вы исключите грудинку, то можно наслаждаться этим супом и в пост.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Минестроне с фасолью и грудинкой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусненько) спасибо! Без кабачка готовила.
Олечка,очень привлекательный супчик!
Олечка, принимай отчетик! Этот суп я уже давно хотела приготовить и наконец свершилось! Очень-очень вкусный, сытный супчик получился, только у меня без цветной капусты, забыла купить. Рецепт оставляю в своей КК, однозначно буду повтарять. Большое тебе спасибо, милая!
Виолеточка, яркий,ароматный суп !!!
Галочка, спасибо очень вкусный супчик
Ответ для Violl
Классный супчик !
Галочка, очень вкусный спасибки!
Ответ для Violl
Виолушка,очень аппетитный и соблазнительный супчик. Красавец!
Олечка, спасибки бери большую ложку будем угощаться
Я и ложку взяла и ... побольше Спасибки,родная,за приглашение
Ответ для Violl
Виолетточка, как вкусно выглядит эта тарелочка!
Ириша, спасибо, милая Очень вкусный, сытный супчик
Ответ для Violl
Виолеточка шикарное исполнение рецепта
Танечка, спасибо а какой он вкусный
еще бы я там и ракушки увидела
Какие ракушки?
макаронные изделия
Паста (небольшого размера) — 50 г
А, так там не ракушки а такие как бы колечки я уже подумала, что ты морепродукты в моем супе увидела
Дорогая, принимай! Единственное, фасоли взяла стакан, а не половину! Фасоль любим, поэтому ели с удовольствием! Спасибо дорогая за рецепт!
Ой, Светик, какая фотография яркая!!! Класс!!! Спасибо, солнце мое, что приготовила и так шикарно сфотографировала!!!
Олечка! давно мечтала приготовить минестроне, да все откладывала...а твой рецепт меня вдохновил! мне подходит в постном варианте
Прекрасный рецепт, сложный и гармоничный по вкусу
Вот и отлично!!! Жду фототчки
Отличный минестроне!Очень понравился!Яркий,ароматный,бесподобно вкусный-это точно!Фото заманчивое.Удачи!
Жанночка, спасибо, милая за поддержку!!!
Супчик Оля просто отличный!
Танюш, спасибо!!!
Олечка, отличный супец!
Спасибо, милая!!!
Очень вкусно! Нужно будет сварганить на выходные!
Светик, сваргань! Вкусно, зараза, сил нет Я пасту брала овощную, как малюсенькие рожки наши, так прикольно получилось!!!
Уже распечатала! Главное на рынок до выходных попасть, да цв. капусту прикупить!
угу! жду впечатлений от тебя!!! а с чимчей как вкусно!!!!!!!!!!!
Эт точно! С чимчей все что угодно съесть можно!
Я так и думала, что ты это скажешь
ммм, ароматно и вкусно!
Угощайся, Ниночка!!!
Ох, представляю аромат...
Аромат стоял сумасшедший, Маш! Это ты права!!!
Оленька! Отличный супчик - яркий, красивый, вкусный!!!
Любушка, спасибо!!!
Очень люблю супчики с фасолью! Обязательно приготовлю! +++
Ленчик, это вы с моим мужем друзья Он тоже фасольку обожают, особенно супчики!
Красотень какая!
Ленуська, спасибо, дорогая!
Какая вкусняшка, так аппетитно выглядит!
налить тарелочку?
Конечно хочу, да побольше и пожирнее!
Оля, очень аппетитно! А как ярко и сочно, сытно - как раз для зимы!
Мариш, ты не поверишь! Я тебе ответ уже раз 5 набираю((( У меня одной сайт тупит или у всех проблемы, интересно?
Я уже тоже второй раз набираю, не могу отправить!
ну слава богу! значит сайт подтупливает А то я на компьютер уже грешить начала(((
Хорош супчик! Такой яркий, аппетитный!
Жанночка, спасибушки!
Очень даже
Ольчик, спасибо! Рада, что тебе понравилось! Кстати, моя детка вчера за обе щеки уплетала, только без грудинки, конечно
Оля, какое яркое блюдо у тебя получилось!
Светочка, спасибки!!!
Мммм! И правда такой красочный и аппетитный! Удачи тебе сестрёнка!
Спасибо, дорогая!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2102 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки