Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка
  • 18 октября 2012, 16:19
  • 122566

Творожные глазированные сырки

Рецепт: Творожные глазированные сырки

Думаю найдется не много людей не любящих творожные сырки! Это не просто очень вкусное лакомство, но еще и очень полезное! Правда о пользе покупных сырков говорить можно с большой натяжкой... Поэтому предлагаю приготовить их своими руками, и сразу два варианта с разными наполнителями!

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Творожные глазированные сырки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3087.5 ккал 		белки
127.1 г 		жиры
144.9 г 		углеводы
322.9 г
100 г блюда
ккал
268.5 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
12.6 г		 углеводы
28.1 г

Рецепт «Творожные глазированные сырки»:

  • Я обожаю творожные сырки и считаю их достаточно полезным десертом. Муж терпеть не может творог, но сырки всегда лопает с удовольствием! Про деток - молчу, мне кажется, творог в таком виде любят все дети!
    Предлагаю приготовить два варианта сырков - творожный с черносливом и "картошку" с вареной сгущенкой.
    Количество ингредиентов указываю приблизительно, ориентируйтесь по своим продуктам, чего-то может потребоваться больше или меньше.
    Творог необходимо измельчить и превратить в однородную творожную массу. Для этого можно пропустить творог дважды через мясорубку с мелкой решеткой, протереть через сито или пробить в блендере со сметаной. В зависимости от того, насколько сухой творог вы используете, сметаны может понадобиться чуть больше или меньше. Я поместила в стакан блендера творог со сметаной и пробила пульсирующими движениями.
    Затем добавить сахар, перемешать до растворения. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородности. Получим нежную, не жирную сладковатую сливочную массу. Попробуйте, скорректируйте количество сахара по вкусу. Слишком сладко быть не должно, еще же будет глазировка!

  • Разделить полученную массу на 2 части - для каждого вида наших сырков.
    Печенье (я обычно использую любое оставшееся песочное, которое так уже есть не хочется) измельчить в очень мелкую крошку. Смешать измельченное печенье с половиной творожной массы, добавить какао. Если этими сырками не планируете угощать детей, для аромата можно добавить 1ч. л. коньяка или сливочного ликера. Получим густую липкую, но вкусную массу, из которой будем формировать "картошку" с начинкой из вареной сгущенки.

  • Далее можно использовать любые наполнители - изюм, курагу, шоколадную крошку, ваниль и т. д. Я люблю чернослив. Мне понадобилось около 10шт, которые в случае необходимости нужно предварительно распарить в горячей воде, промыть и измельчить (я пробила в блендере).
    Смешать чернослив с оставшейся половиной творожной массы.

  • Теперь приступим к формированию сырков. Плоское блюдо затянуть пленкой. Руками, смоченными в холодной воде, формируем сырки и выкладываем на блюдо. Можно проделать эту процедуру столовой ложкой, выкладывая массу сразу на блюдо и придавая форму.
    Если творожная масса получилась жидковатой, ее можно предварительно охладить 15-20 мин в морозильной камере, тогда формировать сырки будет проще.

  • Для формирования "картошки" с начинкой, вареную сгущенку выложить в корнетик, прорезать маленькую дырочку. Творожную массу выложить тонким слоем, выдавить из корнетика полоской сгущенку, закрыть сверху творожной массой.
    Готовые блюда с сырками закрыть пленкой сверху (чтобы не помять изделия, можно завернуть блюдо в целлофановый пакет) и поместить в морозильную камеру не менее, чем на 2ч, до полного застывания.

  • Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи по 10 сек, периодически помешивая. При помощи двух вилок глазировать замороженные творожные сырки, получается очень быстро, т. к. на холодных сырках шоколад тут же застывает. Здесь есть место для импровизации - можно использовать темный, молочный или белый шоколад. А также сделать узор белым шоколадом на застывшей темной глазури. Я покрывала молочным шоколадом (белый у нас просто не найти).

  • Готовые творожные сырки каждый завернуть в кусочек фольги в виде конфеты и хранить в морозильной камере!
    Из указанного количества продуктов у меня получилось 18 крупных сырков (по 9шт. каждого вида)

  • Я каждый вид сырков заворачивала в разную фольгу, чтобы не перепутать!
    Для обозначения видов можно также использовать цветные ленточки - деткам понравится такая упаковка! Ну или просто разложить по разным контейнерам или мешочкам и поместить в морозилку.

  • Готовые сырки хранить в морозилке, достать за 15-20 мин перед употреблением.

    Поскольку я имела опыт работы в молочной промышленности и знаю технологию производства и реализации сырков, рекомендую очень осторожно обращаться с этим продуктом. Поскольку творог - продукт скоропортящийся, в сладком виде с различными наполнителями различить его подкисший вкус бывает очень сложно, а отравление молочными продуктами очень опасно! Но зато творожные сырки отлично хранятся в морозилке! После разморозки их лучше употребить в течении суток, дольше не хранить в размороженном виде. Поэтому лучше доставайте из морозильной камеры такое количество сырков, которое сразу же планируете съесть. Тем более, что размораживаются они очень быстро, только успеете заварить кружку ароматного чая и можно наслаждаться великолепным вкусным и полезным десертом из запасов Вашей морозильной камеры!;)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои секреты быстрой кулинарии" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На закуску

Теги: десерт

Вкусы: нежный шоколадный сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожные глазированные сырки
Рецепт: Творожные глазированные сырки

Думаю найдется не много людей не любящих творожные сырки! Это не просто очень вкусное лакомство, но еще и очень полезное! Правда о пользе покупных сырков говорить можно с большой натяжкой... Поэтому предлагаю приготовить их своими руками, и сразу два варианта с разными наполнителями!

Ингредиенты для «Творожные глазированные сырки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Творожные глазированные сырки» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
няяяяяя спасибо огромное!!! ооочень вкусно и красиво!!!
Спасибо Вам за добрые слова! Угощайтесь
Сууупер! Моя мама сырки глазированные очень любит, а в продаже, как правило, так себе экземпляры... Спасибо Вам за рецепт, порадую мамулю =) А потом, как доча подрастет, и ей буду готовить.
Спасибо Вам за положительный отзыв! Надеюсь, рецептик придется по вкусу.
Прелесть! Очень хорошая сладость для ребятни!
Вот у нас в семье мы с мужем вдовем пока, но лопаем с радостью)) Ребятне в виде племянника не всегда достается))
Тоже - идея!
Хороший рецепт. Сейчас глазированные сырки в магазине - это половина элементов таблицы Менделеева, детям такое давать опасно. +
Дааа, я сама-то ем их с большой опаской и не всегда с удовольствием. Да и творога там немного бывает. А муж у меня творог не любит, когда куплю и сама не съем - пропадает. А тут бросил в морозилку и не переживать, что творог пропадет (он не дешевый у нас).
Очень хороший рецептик! Правда я как раз из тех кто не любит, точнее я вообще сладкое не особо )) лучше фрукты )) но за интересный рецепт спасибо!
Ну вот, теперь мы знаем как выглядят нелюбители сырков) Спасибо, что заглянули!
я нелюбитель сладкого впринципе )) хотя, иногда нападает, могу шоколадку съесть или кусок торта творожного с фруктами.. раз в год ))
Ох, мне бы так! Я в день Ваш годовой рацион съедаю)))
Раньше оченоь мясо любила, а теперь без рыбки жить не могу и ягнятину обожаю )) дорогая, скотина
Скотина. действительно, дорогая Я тоже мясо люблю, но без сладкого - никак!!!
Наташенька, отличный рецепт, я вот тоже сама люблю готовить глазированные сырки дома.
Фото класс!!!++++!!!
Спасибо большое! Очень приятно, особенно про фото, т.к. снимаю на телефон (а часть фото вообще ночью делала).
Хороший рецепт!
Спасибо! В общем-то, моя импровизация.
Вообще, не люблю глазированные сырки...
Но эти такие аппетитные! Утащила один
(Натуль, а вообще мы же знакомы, я Оля )
Ой, Оленька, тааак приятно! Угощайся
Я в восторге от рецепта! Вкусно! Удачи!
Спасибо за теплый отзыв!
Я в восторге от Ваших идей, сейчас рассматривать пойду подробнее
Отличный рецепт, непременно буду делать для внука, когда подрастёт. Спасибо и удачи !
Спасибо большое за теплые слова! Да, детки такое очень любят. Ну и свое давать не страшно, только надо согреть при комнатной температуре конечно предварительно.
Тоже так попробую!
Надеюсь, что Вам понравится!
Мне пожалуйста с собой заверните .
Дык забирайте, уже завернуто
Хороший рецептик!! Так больше дело не пойдет!!! Нужно мне сбежать с сайта, такими темпами скоро на диету садиться надо будет
Весной-весной, пойдем дружным отрядом)) Зимой-то не видно складочек)
так до весны как бы тяжело ходить не стало
Это даааа.... Но я лучше на лыжи, чем от вкусняшек отказаться
Ну на лыжах у нас тут не походишь, мне наверное придется свои тренажеры в столовую прям у стола установить, вместо стульев на них садиться буду Будем знакомы! Меня Гуля зовут можно на ты
А я - Наташа!
Очень приятно Наташа!!!
Ой, ну что же ВЫ девочки со мной делаете?
Нельзя на зиму лишнее набирать
Ну еще разве такой смакоты попробую, люблю тако едело
На зиму можно запасы сделать, к лету худеть будем!
Супер- сырки
Спасибо! Я старалась
Ага!!! Вот они!!!
Сырки творожные очень люблю, выбора предостаточно, но выбрать нечего... Вот если вспомнить творожные глазированные сырки лет 10-12 назад, то да .
Спасибо за рецепт ! Тепрь буду готовить сама .
P.S. Жирность творога какая?
Согласна с Вами! Прихожу в магазин, хочется, но брать не хочется. А тут откроешь морозилку, достанешь такую конфетку - вкуснота, и на душе спокойно!
Мерси!
Благодарю!
Благодарю за рецепт. В стране, в которой я живу в настоящее время, увы, творожных глазированных сырков нет, и хотя дочь уже взрослая, но, когда она приезжает ко мне в гости, так хочется ее побаловать чем-нибудь вкусным, тем, что она так любила, когда была маленькая и когда жила в России. Для меня Ваш рецепт появился вовремя, через пару недель приедет дочь, вот я и приготовлю для нее сюрприз! Еще раз большое спасибо!
Очень рада, что рецепт пригодится! Тем более, что все можно приготовить заранее, а потом посвятить все время дочери!
Замечательный рецепт!!! Удачи!!!
Спасибо большое!
Я тут подглядела, была приятно удивлена, мы с Вами буквально соседки!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557
Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки