Версия для печати
  • 6 июня 2008, 18:53
  • 99336

Грибной суп

Рецепт: Грибной суп

Очень нежный и вкусный мой вариант грибного супа.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Грибной суп»:



Рецепт «Грибной суп»:

Трем на терке морковь, кидаем в холодную воду, ставим на огонь. Подсаливаем.
Добавляем к морковке в кастрюле половину грибов из пакетика.

Лук мелко режем и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Кидаем к луку оставшиеся грибы, обжариваем. Тягучий сок, который выделяют опята при жарке, хорошо карамелизует лук.

2 картофелины режем на кубики,

Одну напополам. Половинки кидаем в кастрюлю.

Готовая зажарка

Варим суп до полуготовности половинок картошки, затем кидаем туда зажарку...

... и остальной картофель.

Варим до готовности. За 5 минут до снятия с огня вынимаем половинки картофеля и разминаем вилкой.

Бросаем его обратно в кастрюлю,

Туда же добавляем вермишель.

Подаем со сметаной, натертым сыром и зеленью.

Кто любит приправы для грибов из пакетиков, можете использовать здесь. Мы все гипертоники, для нас глютамат натрия – яд, поэтому никаких специальных приправ в моем доме нет. Я кладу мускатный орех на кончике ножа, очень хорошо открывает вкус грибов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

А на сколько литров Ваша кастрюля. Хочу в 5-литровой сварить, как увеличивать кол-во ингредиентов?
Обычно все на глаз кладу, но сейчас хочу точно в рецепт попасть.
спасибо за рецепт! завтра буду варить! очень интересно про картошку
Вкусно, буду любовницу кормить. Спасибо.
отлично
Спасибо!!! Вкусно и просто!!!!
Ура! Вам спасибо!
вот спасибо. уже иду готовить!
Понравилось?
ММММММММММММ!Грибной супчик-это класс!+++!
Спасибо!
прекрасный суп!
Спасибо! Легенький супчик такой...
Хорош супец!У меня дети такой очень любят!+++
Спасибо!
Женечка,суп с опятами конечно очень вкусный,а картошечку и я часто мну,супец с ней получается понаваристей!!!+++
Спасибо! Да, особенно когда не на бульоне, для навару картошку и добавляем
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook