Изумительный, ароматный супчик! Прозрачный бульон, тонко нарезанная лапша и аппетитные кусочки мяса индюшки...
тина кПоваренок 2 уровня
- 18 декабря 2012, 20:54
- 34061
Суп-лапша домашняя с индюшатиной
Ингредиенты для «Суп-лапша домашняя с индюшатиной»:
- Мука пшеничная / Мука (в/с) — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (холодная) — 1 ч. л.
- Соль (1 ст.л в бульон, 0,5 ч.л. в тесто) — 25 г
- Индейка (для бульона) — 1,5 кг
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2474.6 ккал |
белки
234.6 г |
жиры
127.9 г |
углеводы
98.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.5 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Суп-лапша домашняя с индюшатиной»:
-
Приготовить компоненты.
-
В яйцо добавить 1 чайн. ложку ледяной воды. В муке сделать углубление и влить яйцо, добавить соль.
-
Замесить тесто. Сформовать шар. Оставить на полчаса, накрыв перевёрнутой чашкой.
-
Тесто разделить на 2 части.
-
Каждую часть раскатать в пласт как можно тоньше.
-
Пласты оставить для подсыхания минут на 20.
-
Параллельно готовим бульон.
-
Пласты теста нарезать на длинные полоски, сложить их друг на друга.
-
Нарезать тонкой соломкой.
-
Подготовленную лапшу выложить на дуршлаг, чтобы удалить муку.
-
Бульон процедить, довести до кипения.
-
В кипящий бульон ввести лапшу, довести до кипения. Лапша готова. В тарелку выложить кусочки индюшиной мякоти. Для любителей можно подать нарезанный репчатый лук.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2013 года Гужик #
2 января 2013 года AnnaSi #
2 января 2013 года тина к # (автор рецепта)
22 декабря 2012 года Ines #
19 декабря 2012 года Bryngilda deleted #
19 декабря 2012 года АленкаВ #
19 декабря 2012 года yana69 # (модератор)
Радует что нет ни какой лаврушки и тому подобных сильных специй, в супе-лапше они не уместны, особенно если бульон на домашней птице, он сам по себе очень ароматный.
19 декабря 2012 года AnnaSi #
19 декабря 2012 года elenita # (модератор)
вопрос по рецептуМука удалится от выкладывания на дуршлаг? Или чем-нибудь полить надо лапшу, или поварить её в солёном кипятке сначала?
Я никогда не готовила суп с домашней лапшой, поэтому задаю такой вопрос. Извините, если он смешным кажется
19 декабря 2012 года тина к # (автор рецепта)
19 декабря 2012 года elenita # (модератор)
За суп такой домашний и родной ставлю плюсик
19 декабря 2012 года белошвейка #
18 декабря 2012 года efimmma #
18 декабря 2012 года Валерия Мяу #
18 декабря 2012 года Нина Владимировна #
18 декабря 2012 года konservatorka #
2 января 2014 года Rapsodiy #
2 января 2014 года konservatorka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: