Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 12 марта 2013, 22:26
  • 44972

Соленая семга

Рецепт: Соленая семга

Очень люблю малосоленую красную рыбку, делюсь простым рецептом...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Соленая семга»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1393.6 ккал 		белки
124.8 г 		жиры
90.6 г 		углеводы
19.9 г
100 г блюда
ккал
202 ккал		 белки
18.1 г		 жиры
13.1 г		 углеводы
2.9 г

Рецепт «Соленая семга»:

Берем кусок рыбы разрезаем вдоль хребта (хребет я убрала сразу, ну можно и оставить), хорошо перетираем смесью из соли и сахара, можно перчик горошком и лавровый лист поломать кусочками и в емкость, в стеклянную с крышкой или в эмалированную (у меня была кастрюлька маленькая) и убираем в холодильник в самое холодное место (у меня в холодильнике самое холодное место это нижняя полочка) на сутки, через 24-е часа рыбка готова.

... тут она уже готовая у употреблению -



Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На праздничный стол

Теги: закуска солим рыбу

Вкусы: соленый рыбный солeный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соленая семга
Рецепт: Соленая семга

Очень люблю малосоленую красную рыбку, делюсь простым рецептом...

Ингредиенты для «Соленая семга»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Соленая семга» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=282006#p282006
Спасибо большое за ваш фото отчет Мне очень приятно!
делаю точно так же,спасибо большое
Ммм....вкусно
↑Ответ для mtata
Танечка, какая у тебя рыбка красивая и аппетитная!
Оленька благодарю,угощайся
Спасибо,милая! Очень вкусно!
сейчас позавтракала с огромным удовольствием
Дразнишься
как всегда
↑Ответ для mtata
Танечка, безумно аппетитная тарелочка!
я тащусь от нее ,спасибо солнышко
↑Ответ для mtata
Танюша, какая аппетитная рыбка! Просто прелесть!
Светочка спасибо огромное за внимание
↑Ответ для mtata
Таня,фото очень очень очень вкусно рыбка выглядит прям с экрана унести хочется
Аля спасибо большое за внимание ,было дело,делала,а сейчас цены не позволяют,так,что и утащить нечего
Там Галочка( felix032) рассказывает,что не только с красной рыбкой готовила по этому рецепту Цены да,кусаются не хуже острых зубок пираний))))
другая рыба у нас из заморозки,однажды купила треску,она вся ржавая,больше нет желания покупать
попадается очень редко со скидкой,вот тогда и покупаем
Ого какая обстановка ,у нас тоже попадается "фу" ,но ржавой пока не было.Ну да,приходится выбирать
?
Коментарий не добавился .Солю уже второй год подряд.Получается супер.Доедаю
Я тоже люблю этот рецепт рыбки за его простоту и вкус
Очень простой рецепт, а рыбка волшебная получилась, спасибо!
Очень нравится Ваш вариант посола. Хочется задать один, может быть глупый вопрос. Размороженную рыбу получится посолить таким способом, или она должна быть свежей?
конечно можно, главное чтоб до ее заморозки она хорошего качества была, а то бывает после разморозки она разваливаться начинает ...
спасибо за быстрый ответ. на днях попробую. Вам +
Расскажите о результате?!
Обязательно
↑Ответ для bat
спасибо большое за такой замечательный рецепт. Сразу признаюсь, моя замороженная рыба не подошла, точнее я просто испугалась ее солить , когда я ее разморозила и начала делить на куски, она начала разваливаться( я ее просто обжарила и все. Купила свежую семгу. Результат просто потрясающий, раньше не думала даже солить рыбу сама, а теперь только так буду. СПАСИБО.
спасибо за доверие и счастливого нового года!!!
Ой, поздно заметила ваше сообщение. И Вас с новым годом, пусть все в нем будет на отлично.
Счастливого Рождества!
И Вам
Это самый вкусный посол!!!!! ++++
спасибо! очень аппетитьненько
Спасибо за рецепт!
Очень вкусная получается рыбка! Делала по вашему рецепту уже неоднократно!Спасибо!

ммм... какая она у вас аппетитная аж захотелось на бутербродик
Солю так же, сразу чищу рыбу и режу на кусочки. Из комментариев узнала про водку, в следующий раз добавлю ее.
А этот рецепт хороший!!! Соль и сахар в меру!!!
Мы тоже так солим, а отец отдельно откладывает рыбку и добавляет черный молотый перчик, получается более пикантно. А если рыбки много получилось, то уже после соленья складываем в банку и заливаем растительным маслом, так она действительно дольше хранится и не темнеет. Дейсвительно очень вкусно и просто.
я беру на 1кг рыбы-1ст.л. сахара и 3ст.л.соли. И солю одним целым куском.
мне с хребтом не нравиться солить, я всегда вынимаю хребет, потом только солю и всегда хорошо получается
а я даже в холодильник не ложу. на ночь оставляю в прохладном месте-утром рыбка готова.
у меня в квартире прохладное место это только холодильник мы всю зиму с отключенным отоплением и все равно душно
солю таким способом уже давно, только пропорции беру наоборот на 2 части сахара 1 соли. Очень важный момент - соль должна быть крупной, мелкая "сечет" рыбу. Еще добавляю перец горошком - черный и душистый, ну и лаврушку. Еще можно порезанный кружками апельсин, будет очень вкусно. Рецепт хорош, но 8 по счету... перебор для такого простого варианта. И да, рыбку я не натираю, а просто посыпаю сверху на пласт смесь из соли и сахара, чтобы не травмировать нежную рыбью "плоть" ) Заворачиваем в фольгу и в эмалированную посудку, время от времени ее надо переворачивать. Вот и все
я использую мелкую соль, рыбку натираю, и как видите на фото ее внешний вид не меняется, не утруждаю себя тем что бы ее переворачивать, все просто, сегодня посолил, а завтра кушаешь...
. Рецепт хорош, но 8 по счету... перебор для такого простого варианта.
просмотрела рецепты, такого как у меня нет, конечно в солении рыбы три основные ингредиента как соль, сахар и рыба будут повторяться, куда же без них у меня же он (рецепт) простой до нельзя, без каких либо других специй, а значит он другой ...
Девочки, ну подскажите, плиз... У меня рыбка темнеет, очень вкусная, но темнеет рыба свежая, вроде, всегда
однажды я посолила рыбку и она у меня несколько дней стояла в холодильнике, так вот она потемнела и стала вместо слабо соленной, соленной... может долго в соли держали вот и цвет потемнел?!
Да вот я тоже об этом думаю. А как ее потом сохранить на несколько дней? за день не слопать ведь )))
она у меня потемнела когда с солью стояла, а когда ее уже помыл то стоит дней пять спокойно в холодильнике и не меняет своих качеств...
Подскажите, когда рыбку нужно мыть? Вроде в рецепте этого не было написано... Собираюсь первый раз солить, хочется, чтобы все получилось)))
Как просолилась, достать, промыть и промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой водичку с рыбки, затем нарезаем и кушаем
Моя любимая подружка подобным образом тоже солит рыбку, только она смешивает сахар с солью, обмакивает каждый кусочек в эту смесь одной стороной (которая в смеси ее на дно, а следующий слой рыбки в смеси сверху и т.д.), сразу же складывает в стеклянную баночку и сверху заливает подсолнечным маслом. на следующие сутки рыбка готова. Вкусноооо
интересно, спасибо! а я вот с маслом не пробовала, не жирно получается, семга ведь сама по себе жирная рыбка?!
Совершенно не жирно, для бутербродов самое то. Плюс увеличивается срок хранения (если требуется)
ну со сроком у нас проблем еще никогда не было
спасибо ха ответ!
сверху заливает подсолнечным маслом.
У меня на следующий день без добавления растительного рыбка наполовину утопает в собственном масле..
Хорошая рыбка, ловите плюсик
спасибо и вам плюсик за то что заглянули
Водочку я тоже добавляю сверху немного сбрызну и в холодильник поставлю. у, меня так например, если вечером посолить, то уже и на следующий день утром кушать можно! она очень быстро солится! И, потом праздник каждое утро с бетербродами с маслом и семгой! Вкуснота!
меня этому рецепту сестренка научила, теперь часто солю, кушаем все с удовольствием
меня этому рецепту сестренка научила, теперь часто солю, кушаем все с удовольствием
а поиском воспользоваться не пробовали?
а что не так, вас что то смущает?!
Очень много тут таких рецептов....пользуйтесь поиском почитайте правила...
Очень много тут таких рецептов....пользуйтесь поиском почитайте правила...
я не нашла ...
Очень много тут таких рецептов....пользуйтесь поиском почитайте правила...
Странно, 80 шарлоток не много, а 4 рыбки - много.. Лично для меня ни один из вариантов не приемлем, я не понимаю семгу с зеленью. Сама солю именно по такому рецепту, семга самодостаточная рыбка, не вижу смысла перебивать ее вкус
я тоже кроме соли и сахара ничего больше не добавляю
↑Ответ для yana69
Полностью согласна !!!!!!!
↑Ответ для yana69
финнам это расскажите
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки