Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 28 апреля 2013, 18:50
  • 31524

Пирог из ревеня "Решётка"

Рецепт: Пирог из ревеня Решётка

Начинается вкусный сезон ревеня и я приглашаю вас на очередной новый, ароматный пирог с этим удивительным, полезным и нежным овощным стеблем - РЕВЕНЕМ! Сочетание творожного теста, сочного ревеня и воздушной заливки вряд ли кого оставят равнодушным! С радостью угощаю!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Пирог из ревеня "Решётка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4733 ккал 		белки
126.2 г 		жиры
230.9 г 		углеводы
617 г
Порции
ккал
197.2 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
9.6 г		 углеводы
25.7 г
100 г блюда
ккал
157.2 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
20.5 г

Рецепт «Пирог из ревеня "Решётка"»:

  • Наши вкусные продукты!

  • Ревень чистим, моем, высушиваем.

  • Нарезаем кусочками примерно 1 - 2 см. Пересыпаем 50 граммами сахара, перемешиваем и оставляем на некоторое время.

  • Для теста:
    Творожную массу, 100 г сахара, молоко, растительное масло, цедру лимона и соль смешиваем. Я смешала с помощью миксера на малых оборотах.
    У кого нет в продаже творожной массы, можно обычный творог протереть пару раз через сито.

  • Соединить муку и разрыхлитель, просеять через сито.

  • Половину нормы муки ввести в творожное тесто, перемешать.
    Получается такое рыхлое, ноздреватое тесто.

  • На рабочую поверхность высыпать остальную мучную смесь, добавить творожное тесто и вымесить вот такой красивый колобок.
    Муки может понадобиться чуть меньше. Если почувствовали, что достаточно, оставьте из этого количества муки немного на раскатку коржей.

  • Разделим тесто на две части - 2/3 и соответственно 1/3.
    Я взвесила тесто и поделила пропорционально - мне так легче и точнее.

  • Из бОльшего куска теста раскатываем прямоугольник 33*35 см, т. е. по размеру противня.
    Противень смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями. Переносим раскатанное тесто на противень.
    У меня идеального прямоугольника не получилось, но стараться нужно.

  • На пласт теста распределяем наш ревень. Сок, образовавшийся от добавления в ревень сахара, сливаем.

  • Готовим заливку.
    Стручок ванили разрезаем вдоль и выскабливаем ножом ванильную мякоть.
    Смешиваем сметану, 3 яйца, оставшийся сахар ( 50 г ) и ваниль.
    Стручка ванили у меня не было - я добавила 2 ч. л. жидкого ванильного экстракта.

  • Нанести заливку на всю поверхность пирога - я заливала столовой ложкой.

  • Вторую, меньшую часть теста раскатываем в прямоугольник 36 * 25 см.
    С помощью вот такого замечательного валика, который презентовала мне Риточка ( стажёр) - спасибо ещё раз, дорогая, делаем сетку.
    Не нужно огорчаться, если у вас нет такого валика. Нарезаем тесто на узкие полоски и красиво оформляем верх пирога - на вкусе такая замена никак не отразится.

  • Накрываем этой сеткой, растягивая её, всю поверхность пирога. На счёт защипывания ничего не было сказано - я не защипывала края.

  • Желток размешать с 1 ст. л. сливок и кисточкой смазать поверхность сетки.
    Ставим выпекать в, предварительно нагретую до 200 градусов, духовку на 40 минут.

  • Вот какой румяный и очень ароматный пирожок!
    Даём остыть.

  • Слегка остыл?
    Теперь можно нарезать на порции.

  • А вот и кусочек!

  • Ещё один!

  • Приятного аппетита!!!
    Это, поверьте, очень вкусно!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: нежный сладкий ванильный творожный фруктовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог из ревеня "Решётка"
Рецепт: Пирог из ревеня "Решётка"

Начинается вкусный сезон ревеня и я приглашаю вас на очередной новый, ароматный пирог с этим удивительным, полезным и нежным овощным стеблем - РЕВЕНЕМ! Сочетание творожного теста, сочного ревеня и воздушной заливки вряд ли кого оставят равнодушным! С радостью угощаю!

Ингредиенты для «Пирог из ревеня "Решётка"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог из ревеня "Решётка"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Шикарный пирог! Лариса, ты, такая, молодец! У нас нет ревеня , поэтому не смогу приготовить такую красоту и вкуснату! Последнее фото - бомба!
Привет, дорогая! Спасибо , Светик, за приятный отзыв!
У нас нет ревеня
Я прям расстроилась... неужели в самом деле не выращивают?
Конечно можно заменить ревень на ягоды что-ли... будет я думаю тоже вкусно - ягоды в заливке... это кстати идея
ягоды в заливке... это кстати идея
Новая идея для твоего нового пирога!
Лариса, я же жду, когда родители переедут к нам, они дом планируют покупать, ну, а будет земля, и ревеня насадим и черемши! У них на даче много ревеня растет, мама пирожки с ним жарит и варенье делает!
Валик есть, только не научилась ещё красиво ровно переносить тесто, прошлый раз пополам разорвала.
А вот ревня много, но будет в июне не раньше, забрала в КК.
Спасибо, Светик! Мне кажется, что это от теста зависит - рвётся или нет. Это творожное тесто так легко перенеслось, что для моего первого раза опыта с валиком, просто удивительно Я вот думаю, если плоскость пирога большая, наверное тесто можно поделить на две части и перенести...
я так и делала, но стык ровно красиво не сделать тогда (у меня заметно)
Лариса, какой великолепный пирог , наверно такой вкусный с кислинкой, забираю, как куплю такой ролик сразу сделаю
Спасибо , Гуленька! Да, ревень в пироге становится очень мягким, вкусная кислинка, сахара в меру...в общем это что-то
Вот ревень теперь дождусь , пирог очень понравился! +++
Обязательно испеки эту вкусноту, Людочка - просто до безобразия вкусно
Спасибо тебе за добрые слова!
Это сказка какая-то! Лариса, Вы волшебница!!!
Спасибо, Мариночка!
Какая я волшебница... Мы здесь все немножко феи
Постараюсь и я приобщиться к волшебству-попробую наколдовать такую вкуснятину к своему столу!
Ой Ларисик, какой пирог..я такой еще не видела.. я ревень обожаю...он уже в магазине появился, а я посмотрела и прошла мимо..думаю а что с него делать... в России я с него варенье варила. так потом как повидло было.
Леночка! Вот так новость для меня! Очень приятно мне тебя удивить!
У меня есть ещё пару рецептов пирогов с ревенем , посмотри мои рецепты - один лучше другого, даже выделить трудно - все вкусные!
Так что, тебе любителю ревеня, очень понравятся, тем более все рецепты наши, получаются с первого раза на "ура"
ok!!!!!!!!!!я правда здес ни разу не делала с ревнем не4его...
Пирог - сама нежность!!! Очередной твой рецепт забрала в КК! СПАСИБО, Ларочка! Пирог великолепный!!!
Танюша! Как приятно тебя видеть и слышать! Спасибо тебе - ты точно останешься очень довольна!
Только вчера, на даче , вокруг ревеня ходила, маленький он у меня ещё Мне прошлогодний рецепт твой в душу запал, а тут ещё один замечательный Вот теперь хоть разорвись Придётся оба печь Ещё бы сутки в 2 раза удлинить
Ларочка спасибо большое за очередной прекрасный пирог с ревенем! Оформление - чудо! С ним телодвижений, конечно, больше и штучки такой для резки теста нету но может быть захочется однажды подвиг совершить
Анечка! Вот тебя особенно ждала с нетерпеньем! Что могу сказать - ну очень вкусно! И нет там особых телодвижений , а сетка... так можно просто по-своему верх украсить, так что очень рекомендую!
ох, ну соблазнительница! Бум делать без сеточки значит, вижу по разрезу, что должно получиться очень вкусно! Мой муж пироги с ревенем обожает, для меня это как бальзам на душу так что буду стараться быстро до твоего пирога добраться
Ой, Ларисонька, как весна, так я жалею, что ревень не посадила... А так бы испекла такого красавца! Еще раз полюбовалась твоей решеткой на пироге - идеальная!
Тонечка! Что-то тебя совсем не видать Очень рада тебя видеть
Спасибо за такой отзыв - мне очень приятно!
Ларочка, и я забираю такой чудесный пирог! Ревень у нас тоже в самом разгаре
О, Ниночка! С новой авой тебя, рыжий пушистик!
Спасибо тебе, дорогая!
Ревень у нас тоже в самом разгаре
Да ты что? Смею надеяться на отчётик?
а как же! С меня отчёт и ....впечатления
уже начала ждать...
всё распечаталаааа...
Ларочка! Шикарный пирожок у тебя вышел Фото очень аппетитные класс!!!
п.с. а вот ревня не встречала ни разу
Спасибо, Олечка, твоя похвала так приятна!
вот ревня не встречала ни разу
Неужели у вас нет? Белоруссия вроде бы должна выращивать... хотя...
Может и есть а я внимания не обращала. Нужно посмотреть ентого "зверя"
п.с. я сегодня, честно говоря, его первый раз в глаза увидела
Люблю я твои пироги с ревенем! Я тут на "Мой любимый ревень" нацелилась, а ты уже этим дразнишь. У свекра уже скоро свой появиться, подожду чуток.
Спасибо, Олечка! Ты знаешь, прошлогодние мои пироги тоже хороши - один другого краше Этот меня ещё раз удивил в хорошем смысле этого слова - ну всё в тему - ни убавить, ни прибавить Нежно, вкусно - ну как всегда
А у нас уже ревень по 1.49 за кг был - и сразу за работу
У нас еще дороговат. За 3 евро ведела. Надо в лидле посмотреть, может там дешевле.
Ларисочка!Необыкновенно красивый пирог!Чудесная решеточка,такая ажурная!Представляю,какая вкуснятина!
Спасибо, Ирочка! Так приятно слышать добрые слова! Угощайся!
Спасибо,Ларисочка!С удовольствием!Иду заваривать чай!
э-э-эх, Лариса! я бы и компот из ревеня сварила к твоему пирожку!) но где б его, этот ревень разыскать?.. когда-то я жила не в городе, ревень рос у соседей в саду, мы с подружками его "тырили") с тех пор и не видела эти сочные кустики...
рецепт и оформление, как всегда, в твоём стиле -
Жаль...А в магазинах не продают, на рынках?
Но ничего, Светик! Как только к вам доберётся этот ревень - хватай его и пеки Спасибо, дорогая, за отзыв!
буду искать, конечно) неужто упущу такой рецепт?)
Шикарный пирог. Мечтаю о таком ролике, который красивую решетку делает
Спасибо, Олечка! Я вот тоже мечтала о таком ролике - у нас не встречала, а добрая фея подарила Ты ведь тоже веришь в чудеса?
Да, Ларисонька, верю конечно. Буду мечтать и ждать
ой, и мне бы кусочек! Такой аппетитный пирог! Замечательный рецепт! А еще отмечу решетку из теста!
Спасибо, Олечка! Что кусочек...бери в каждую руку Я вот третий кусок доедаю - тает во рту
я сейчас такая голодная! что мне целого пирога мало!
Моя ты золотая...
Какой красивый и очень вкусный пирог!!! (а штучка для сеточки!!!- супер!)
Спасибо, Диночка , за такие слова! А "штучка" - это да, повезло с подарком
Лорик, шикарный пирог у тебя получился
так аппетитно выглядит
Галочка! Привет! Спасибо тебе за тёплые слова! А пирог очень рекомендую - ну очень вкусно!
а у меня уже вырос ревень буду готовить
Смею надеяться на скорый отчёт? Спасибо, Любочка!
Лариска, пирог очень аппетитный, еще бы ревень найти чтобы приготовить
Так неужели в Молдове нет такого чуда? Поищи Олесенька... уж очень вкусно, сочно и нежно!
Спасибо тебе!
Я просто не искала, должен быть, спрошу у свекрови-она в селе живет, может есть в огороде.Или посажу у мамы в огороде, искать буду обязательно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки