Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 23 мая 2013, 12:34
  • 212782

Самое вкусное клубничное варенье

Рецепт: Самое вкусное клубничное варенье

Хочу предложить Вам мой способ приготовления клубничного варенья на зиму. Третий год его закатываем, до января ни одной банки не остается!!! Ягоды в таком варенье по вкусу получаются как свежие, хранить необходимо в подвале. Тем у кого нет подвала, и варенье хранится дома, то при варки варенья необходимо добавить любое желирующее средство например пектин, желатин, желирующая фруктоза, желирующий сахар или специальное желирующее средство для варенья. Все это можно найти в обычном магазине.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Самое вкусное клубничное варенье»:

  • Клубника — 3 кг
  • Желирующая смесь (или пектин 20 г, или желирующая фруктоза, или 3 ст.л сухого желатина( для тех у кого есть подвал для хранения, то желирующую смесь довавлять не нужно!!!)) — 1 пач.
  • Сахар — 1.5 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6982.5 ккал 		белки
39.1 г 		жиры
19.1 г 		углеводы
1705.5 г
100 г блюда
ккал
153.5 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
37.5 г

Рецепт «Самое вкусное клубничное варенье»:

  • 1. Хорошо промыть клубнику.

  • 2. Перебрать, разделить клубнику на более крепкую и мягкую ровно пополам.

  • 3. Ставим стерилизоваться баночки и крышки. Я это делаю при помощи обычной мантышицы.

  • 4. Пока наши банки стерилизуются, более мягкую клубнику выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 кг сахара и при помощи блендера размельчаем.

  • 5. Добавляем цельную клубничку, желирующее средство 1 пакетик ( квиттин, или 10 грамм пектина, или 3 столовые ложки сухого желатина) если у Вас имеется подвал для хранения заготовок, то можно желирующее средство не добавлять. Доводим варенье до кипения и выключаем.

  • 6. Через часик снова доводим клубнику до кипения, добавляем еще 500 сахара, с момента закипания провариваем 5-10 минут и быстро закрываем в баночки.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: варенье заготовка клубничка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самое вкусное клубничное варенье
Рецепт: Самое вкусное клубничное варенье

Хочу предложить Вам мой способ приготовления клубничного варенья на зиму. Третий год его закатываем, до января ни одной банки не остается!!! Ягоды в таком варенье по вкусу получаются как свежие, хранить необходимо в подвале. Тем у кого нет подвала, и варенье хранится дома, то при варки варенья необходимо добавить любое желирующее средство например пектин, желатин, желирующая фруктоза, желирующий сахар или специальное желирующее средство для варенья. Все это можно найти в обычном магазине.

Ингредиенты для «Самое вкусное клубничное варенье»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Самое вкусное клубничное варенье» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Сварили варенье по вашему рецепту. Получилось идеально! Варили без загустителей, через сутки в холодильнике само стало очень даже густым. Объеденье! А варили варенье, кстати, вообще впервые
Спасибо за рецепт! только я еще добавила сок одного лимона. Очень вкусно
Оля, привет! Варю клубничку по твоему рецепту. Вкуснооо!
Здравствуйте! Попробовал сварить по вашему рецепту всё получилось просто отлично, семья просто восторге. Большое Спасибо за рецепт!!! Сегодня варю вторую партию.
интересный рецепт, попробуем)))
Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли пектин заменить желфиксом?
В инструкции написано что 20гр желфикса идет на 1кг клубники и 1кг сахара. Так что ли нужно 3 пакетика его? Как быть подскажите пожалуйста!
Желфикс никогда не использовала, конечно лучше следовать инструкции на упаковке.
↑Ответ для olyfara
Желфикс есть разный, есть даже такой, где на 1 кг ягоды идет 350 гр сахара всего. Я с ним делала по рецепту с упаковки, очень вкусный джем получается)
Рецепт странный. Делала первый раз, добавила на 1,5 кг один пакетик желфикса от Доктор Откер. Ни намека на желейность - воды не добавляла, но варенье жиденькое и застывать не хочет.
Второй раз на 2,5 кг добавила два пакета - то же самое( Хоть и храним в подвале, но никакого желе не увидела. Хотя все делала по рецепту.
Что-то тут не то с пропорциями. НА самом пакетике было написано - на 1 кг ягод - 1 пакет.
Поставьте баночку в холодильник, и через день ее откройте, будет тот результат который хотите получить )))))
20 баночек ожидают своего часа спасибо!
Вкусное варенье, уже с 10 баночек ушло!
↑Ответ для ViktoriyaMama
на 20 баночек двойная порция наверное?
Скорее всего. Уже и не помню. А в этом году такая дорогая ягода, что будем без варенья (((
это да!
Очень понравился рецепт,спасибо!
какие красивые этикеточки у вас на баночках!
Сварила вчера. На вкус вроде-нормально. Но цвет темнее намного чем у вас на фото. И жидкое какое-то вообще. Делала все пл рецепту. С желатином.
Хорошее варенье получилось! Спасибо за рецепт!
Делала 1 кг клубники на пробу) Мне понравился процесс! Легко и просто, и сахара не много)
А с другими ягодами, может тоже по такому способу делали?
приготовила по вашему рецепту,в баночки залила,я правда сахару меньше добавила,и сделала на 1кг клубники на пробу,вот ждемс когда остынет и можно пробовать))))цвет очень красивый....спасибо
Оля, я и так его и этак его фотала, ну совсем не получается ! Зато получилось варенье, вкусное ароматное , а главное быстро приготовила! Чик, чик и через 2 часа уже банки закрыла! В общем, большое спасибо за рецепт!
А лимон кто-то добавлял? видела в рецептах дают сок лимона, может не так темнеть будет?
Скажите, пожалуйста, а сколько баночек ориентировочно получается на это количество ингридиентов? Я завтра собираюсь попробовать Ваш рецепт, а для меня это, так сказать, первая "проба пера" - до этого с консервацией не сталкивалась
сегодня первый раз делала) получилось 8 поллитровых баночек (но в одной не хватило на сантиметра два варенья...может потому что в остальные я налила до самого верха)
так как у меня нет весов, то клубнику брала 5 литров ягод (это те же 3 кг) и 8,5 стаканов сахара) вроде вкусно))) у Вас все получится, стоит только захотеть)) сама всему учусь )) главное - спокойствие и упорство))
Marioka82 спасибо Вам за рецепт!!! это то, что нужно)))) вкусно, быстро и красиво))) особенно нравится тем, что можно "спрятать" не очень красивые ягоды))
↑Ответ для m olha
я так и взяла- 5литровое ведерко)))) сейчас в процессе))))))
с Богом!!!)))
сварила))))))) получилось 7 поллитровых баночек. Вроде и закрылось нормально, я закручивающимися крышками закрывала. Стоит, ждет зимы))))))
Оля, спасибо за рецепт легкого и вкусного варенья.
Спасибо за рецепт, вчера сделала варенье, очень вкусное,добавила 20г. желатина, посмотрим как будет хранится. Это самое вкусное клубничное варенье, т.к. оно не приторно сладкое
Спасибо за простой рецепт. Это просто находка)
Сегодня готовила в виде джема, измельчала всю клубнику. С желатином получилось отлично, джем получился не жидкий, в самый раз. Удивило то, что цвет получился тёмный.
У вас не указано, но всё же лучше пенку снимать, на ней ведь мелкая грязь из варенья поднимается)
Оля, замечательный быстрый рецепт Теперь бы дотерпеть до лета
Здравствуйте!Спасибо за рецепт!
Все варенье,которое варила этим летом(клубника,черная смородина,вишня)-все по вашему рецепту!
Очень просто,быстро и нехлопотно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки