Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 23 мая 2013, 12:34
  • 220933

Самое вкусное клубничное варенье

Рецепт: Самое вкусное клубничное варенье

Хочу предложить Вам мой способ приготовления клубничного варенья на зиму. Третий год его закатываем, до января ни одной банки не остается!!! Ягоды в таком варенье по вкусу получаются как свежие, хранить необходимо в подвале. Тем у кого нет подвала, и варенье хранится дома, то при варки варенья необходимо добавить любое желирующее средство например пектин, желатин, желирующая фруктоза, желирующий сахар или специальное желирующее средство для варенья. Все это можно найти в обычном магазине.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Самое вкусное клубничное варенье»:

  • Клубника — 3 кг
  • Желирующая смесь (или пектин 20 г, или желирующая фруктоза, или 3 ст.л сухого желатина( для тех у кого есть подвал для хранения, то желирующую смесь довавлять не нужно!!!)) — 1 пач.
  • Сахар — 1.5 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6982.5 ккал 		белки
39.1 г 		жиры
19.1 г 		углеводы
1705.5 г
100 г блюда
ккал
153.5 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
37.5 г

Рецепт «Самое вкусное клубничное варенье»:

  • 1. Хорошо промыть клубнику.

  • 2. Перебрать, разделить клубнику на более крепкую и мягкую ровно пополам.

  • 3. Ставим стерилизоваться баночки и крышки. Я это делаю при помощи обычной мантышицы.

  • 4. Пока наши банки стерилизуются, более мягкую клубнику выкладываем в кастрюлю, добавляем 1 кг сахара и при помощи блендера размельчаем.

  • 5. Добавляем цельную клубничку, желирующее средство 1 пакетик ( квиттин, или 10 грамм пектина, или 3 столовые ложки сухого желатина) если у Вас имеется подвал для хранения заготовок, то можно желирующее средство не добавлять. Доводим варенье до кипения и выключаем.

  • 6. Через часик снова доводим клубнику до кипения, добавляем еще 500 сахара, с момента закипания провариваем 5-10 минут и быстро закрываем в баночки.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: варенье заготовка клубничка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самое вкусное клубничное варенье
Рецепт: Самое вкусное клубничное варенье

Хочу предложить Вам мой способ приготовления клубничного варенья на зиму. Третий год его закатываем, до января ни одной банки не остается!!! Ягоды в таком варенье по вкусу получаются как свежие, хранить необходимо в подвале. Тем у кого нет подвала, и варенье хранится дома, то при варки варенья необходимо добавить любое желирующее средство например пектин, желатин, желирующая фруктоза, желирующий сахар или специальное желирующее средство для варенья. Все это можно найти в обычном магазине.

Ингредиенты для «Самое вкусное клубничное варенье»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Самое вкусное клубничное варенье» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Отличное варенье! Попробую добавить желирующую смесь, никогда с ней не делала
И я с похвалами, можно?))) Вышло действительно очень вкусно, хотя и немного темнее, чем у вас на фото. Желатина было меньше, чем указано в рецепте, но, надеюсь, это не испортит такой шедевр. Спасибо!
Очень рада, что понравилось!!! Цвет к сожалению потемнеет , вот думаю если его хранить в холодильнике, то цвет останется тот же. Но цель заготовки конечно не в хранении в холодильнике.
Но цель заготовки конечно не в хранении в холодильнике.
прошу прощения за, возможно, глупый вопрос , но я хранить намерена именно в холодильнике. Или все же поискать другое место?
Это хорошо, тогда цвет не поменяется )))) Просто в холодильнике всегда не хватает места ))))) я бы тоже его в холодильнике хранила ))))
Это хорошо
фух, я уже испугалась)) пока место в холодильнике есть
Спасибо огромное за вкусный рецепт. Не знаю, как будет храниться в кладовке, так как погреба у нас нет, но на вкус просто изумительно Даже мама сказала, что сделает в этом году по этому рецепту. Закрывали мало, 4 литра. Сироп обалденный, я уже в предвкушении зимних блинчиков с клубничным вареньем На вкус будто взбитая клубника с сахаром блендером
Спасибо за доверие к рецепту )))) очень рада, что понравилось )))
Marioka82, спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт! Купила вчера клубнику, а потом начала искать рецепт, и Ваш понравился больше всего. Вчера приготовила и не пожалела - всё получилось!!! Запах стоял потрясающий, вкус - просто объедение , цвет шикарный, консистенция замечательная, как у вас на картинке, хотя живу в квартире, поэтому добавляла желатин! Всё получилось идеально, делала строго по рецепту, даже фотки сделала, но видать из-за уровня не могу их на сайт закинуть... Ещё раз большое спасибо!
Большое спаибо за добрые слова, очень рада, что рецепт пригодися. А я тут недавно заметила, что в подвале заволялись 2 баночки с позопрошлого года, мы их просто не заметили. Цвет конечно очень темноватый, но вкус отменный.
Сижу, ищу рецепт варенья из клубники... а тут наткнулась на ваш рецепт. Всё решено, завтра обязательно закрою на зиму! спасибо
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!! ОЧЕНЬ БЫСТРО ГОТОВИТЬСЯ И НЕОБЫЧНО ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ . ПОПРОБОВАЛА СДЕЛАТЬ В ВИДЕ ЭКСПЕРИМЕНТА, В НЕБОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ, НО ПОНИМАЮ, ЧТО АРОМАТНОЕ ВАРЕНЬЕ СТАНЕТ ФАВОРИТОМ НА МОЁМ СТОЛЕ !!!
А МОЖНО ЛИ ТАКИМ ОБРАЗОМ СВАРИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ ?..
Думаю да, тоже будет замечательно!!!!
Спасибо вам за рецепт, вы даже не представляете как выручили меня. Завтра буду готовить)))именно это я хотела найти, и нашла с первой попытки)))
Делала варенье по вашему рецепту с добавлением желатина. Очень вкусно. Всю зиму хранила в морозильнике, оно немного густеет, но через минут десять оттаивает и можно спокойно выдавить из бутылки. Сами ели с удовольствием, и гостям очень нравится. Многие просили поделится рецептом. Этим летом еще заготовлю. Вам спасибо.
Очень рада, что мой рецепт понравился и пригодился!!!!!!!!!!!!!
Это находка для меня! Отличный рецепт. Обязательно теперь так буду делать клубничное варенье. Последнее время я клубнику взбивала с сахаром и замораживала. Но таким образом много не заготовишь. А этот рецепт-прелесть. Спасибо огромное!!!
Умничка какая, цвет варенья насыщенный, яркий))) а также отличный способ стерилизовать банки, как раз есть мантышница.Спасибо))
отличный рецепт, спасибо!
Обязательно приготовлю, всегда готовила без сиропа из клубнички, а так интересно даже, и за способ стерелизации банок тоже - оригинально! а то приходилось сидеть и ждать когда все банки простерелизуешь по одной на чайнике, а компотов только я закрываю свыше 40-ка банок! здорово! теперь время сэкономлю на этом! спасибо!
Самое вкусное клубничное варенье
Ну, Вы от скромности не умрете А слабо было назвать "Клубничное варенье с желирующей смесью" и не морочить людям голову
В чем собственно проблема? Я это варенье делаю без желирующих и храню в подвале. И в рецепте об этом расписано, что при наличии подвала желирующего вещества не требуется.
Темнеет потому, что главное не желирование просто добавив что-то, а чтобы натуральным образом загустел, желировалься. Например, можно сахарный сироп изначально готовить, дать загустеть, потом добавить клубнику. Или сначала клубнику залить сахаром или фруктозой, оставить, чтобы соки потекли натуральным образом, и соответственно добавить очень мало воды. Из рисунка видно, что недостаточно готов, просто быстро желировался.
Готовила без пектина, стояло почти 3 месяца в квартире- нормально. недавно открыла баночку- потемнело, жидковатое, но на вкус очень понравилось, ароматное и не слишком сладкое. Буду еще готовить
Закрыли по вашему рецепту чуть-чуть, вчера попробовали. Пятиминутка и вкуснее, и красивее...
Это значит, что мой вариант Вам не понравился????
Неа... пектина не нашла, купила смесь, в составе которой была лимонная кислота - эта кислинка оказалась лишней.... И красивым таким как на рисунке оно было сначала, а потом потемнело
Пектин можно заменить желатином или агаром. Мои банки до сих пор яркого цвета, а одну банку без желирующего храню на кухне, буду смотреть как оно простоит
Вы знаете... вот в четверг на работе открыла - очень вкусно ))) так что беру свои слова обратно
очень рада, что всетаки понравилось!!!
Готовила вчера, варенье обещает быть очень вкусным!
Только на одном моменте споткнулась: в ингредиентах у вас написано 20 г пектина, а в описании под 5м пунктом - 10 г пектина. Я положила 20. А сколько все-таки надо?
20, я опечаталась, а исправить уже поздно. попрошу модераторов устранить ошибку. Рада, что понравился рецепт!!!!
Спасибо, значит, я все правильно сделала.
Пенки вкуснющие!!! и красииивые, красные! Это мы уже съели
Приготовила варенье по вашему рецепту, просто объедение! До этого клубничное не ела, теперь одно из любимых. И ваш способ стерилизовать баночки очень пригодился. Спасибо
Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту !!! Кушайте на здоровье!!!
Стоит на плите, варится. Будем пробовать. Спасибо за рецепт
Очень расстроена. Оно у меня скисло
Почему скисло? Банки стерилизовали? У меня одна пробная стоит на кухне в самом жарком месте и пока даже нет намека , что испортится. Очень жаль
Стерилизовала. И банки, и крышки. Не пойму, что не так. А оно такое вкусное было, что в банки не вошло тут же съелось. Но я настырная, поэтому в следующий ягодный сезон еще попробую сварить. А из этого супруг обещал что-то алкогольное сделать. Не выбрасывать же
Либо недостаточно долго варили, либо сахара все таки мало. Моя мама всегда кладет один к одному, когда фрукты кисловатые.
А может быть сразу после дождя сняли ягоду. Где-то читала, что варенье из такой ягоды быстро закисает.
Спасибо за рецепт! !!!
Спасибо! Забрала в КК
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки