Этим замечательным рецептом поделилась со мной Олеся, моя коллега по учёбе, а теперь уже и подруга по Поварёнку - olessja glyschko! Долго этот рецепт лежал у меня в книге, но теперь настал его звёздный час, и я с радостью делюсь им с вами! Такое волшебно-вкусное сочетание при минимуме продуктов, быстро и просто, несомненно обрадует всех, кто не привык или не имеет времени долго "колдовать" на кухне. Порадуйте своих близких и себя этой замечательной выпечкой!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 30 мая 2013, 17:06
- 42421
Пирог "Лепесток миндаля"
Ингредиенты для «Пирог "Лепесток миндаля"»:
- Кефир — 125 мл
- Яйцо куриное (среднее или большое) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
- Сахар — 250 г
- Миндаль (лепестки) — 200 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
- Масло сливочное — 150 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4983.2 ккал |
белки
85.9 г |
жиры
255.2 г |
углеводы
589.6 г |
| Порции | |||
| ккал 249.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 395.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 46.8 г |
Рецепт «Пирог "Лепесток миндаля"»:
-
Вот такой набор продуктов!
-
Взбиваем кефир, 2 яйца и 150 г сахара.
-
Муку соединяем с разрыхлителем. Просеивая, добавляем к яично-кефирной смеси.
-
Всё взбиваем миксером до однородности, на небольших оборотах, чтобы тесто хорошо перемешалось.
Вот такая консистенция полугустой сметаны получается. -
Противень, внутренним размером 28*32 (у меня был такой размер, можно взять побольше, пирог пониже получится - это как вы любите), застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто, разравнивая по всему периметру.
Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог 10 минут. -
Тем временем растапливаем в просторной кастрюльке 150 г сливочного масла.
-
К маслу добавляем 100 г сахара, 1 пакет ванильного сахара, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. мёда. Хорошо перемешиваем, добавляем 200 г лепестков миндаля и держим (варим) на маленьком огне до полного растворения сахара.
-
Вынимаем пирог из духовки - через 10 минут, не забыли?
-
Распределяем миндальную заливку по всему пирогу.
Заливка получается густая, лепестки в масляно-сахарной оболочке.
Отправляем пирог обратно в духовку на 10 минут. -
Красота? Красота!
Да, я написала, что выпекаем по 10 минут - само тесто, потом вместе с миндалём. Не зная особенности вашей духовки, время может колебаться плюс ещё 5 минут - пристраиваемся к своей духовке. Мне этого времени как раз хватило.
-
Даём пирогу остыть, верхняя корочка должна затвердеть.
Остывает быстро. -
Нарезаем острым длинным ножом. Для красоты желательно нож с пилочкой!
-
Поближе!
-
А это изумительно - вкусный краешек пирога, не могла не показать, такой воздушный мякиш и ароматная карамельно-ореховая верхушка, ммммм...
-
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2013 года Таш #
15 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Огромное спасибо за такой красивый, вкусный отчёт! Фото изумительно - так аппетитно и соблазнительно!
Я очень благодарна Вам за доверие, высокую оценку, тёплый отзыв!
На здоровье!!!
15 июня 2013 года Таш #
15 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Мне ещё нравятся боковушки от пирога , где миндаля особенно много ( у меня на пироге) собирается
На здоровье, дорогая!
15 июня 2013 года Таш #
15 июня 2013 года АлексЮстас #
14 июня 2013 года beautiful woman # (модератор)
И для отчёта всё, что осталось от пирога! Вкусно до неприличия!
Янтарные лепестки миндаля, невинно нежатся в сливочной карамели, расстилая свой торс на пуховой перине из воздушного теста! Этот пирог за гранью реального восприятия! Роскошная выпечка для дорогих и близких людей! Спасибо тебе огромнейшее от всей моей семьи!
14 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Вот так радость!!!
Какой чудесный пирог, шикарное золотистое фото! Миллион благодарностей тебе за доверие!
Читала бы такие слова и читала!!!
Я очень рада, Людочка, что пирог так понравился! На здоровье, родная! Целую тебя!!!
15 июня 2013 года beautiful woman # (модератор)
15 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Как приятно! Самая лучшая похвала, когда по рецепту хочется готовить снова и снова!
15 июня 2013 года beautiful woman # (модератор)
15 июня 2013 года АлексЮстас #
15 июня 2013 года beautiful woman # (модератор)
8 июня 2013 года ElizabethII #
Но все равно, в итоге, результат получился очень вкусный!
Большое спасибо за рецепт
8 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Я очень благодарна Вам за такой вкусный отчёт! Пирог чудесен!
Я вижу Вы сделали с другими орехами покрытие или мне кажется?
На здоровье!!!
8 июня 2013 года ElizabethII #
Я обнаружила, что пакетик с лепестками миндаля у меня не 200гр, как я думала, а всего 20.
Поэтому я добавила остатки пасхальной посыпки из кунжута и семян подсолнечника, но и этого оказалось мало. Тогда я измельчила в блендере 50гр миндаля.
И получился пирог с козенаками)))
Дочку эти козенаки отпугнули)))) Но я ела пирог с огромным удовольствием! Большое вам спасибо!
6 июня 2013 года barska #
ПыСы. Масло в след.раз буду уменьшать
7 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Какой красивый аппетитный пирог!
Вот вроде бы недавно пекла, но сейчас посмотрела - захотела испечь опять со страшной силой
Очень рада получить от тебя такой тёплый отчёт и высокую оценку!
На здоровье, дорогая!
P.S. На счёт масла... Может, не знаю... Мне очень даже понравилось, такая карамельная корочка - ну я вообще люблю всё покалорийней, да повреднее
7 июня 2013 года barska #
Я думаю, что кол-во масла будет зависеть от формы, у меня была 28*28, сама видишь - пирог высокий получился, поэтому очень много его оказалось, много стекло по краям.
5 июня 2013 года tanvik #
5 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Какое фото! Потрясающе!
Мне безумно приятно читать слова благодарности в адрес этого вкусного пирога, я очень рада такому тёплому отчёту! Спасибо и Вам огромное за доверие, аппетитное фото, доставленное мне удовольствие!
На здоровье!!!
3 июня 2013 года дуэт #
3 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо тебе за тёплые слова, надеюсь порадуешь отчётиком
4 июня 2013 года дуэт #
3 июня 2013 года Гусеница Тютюша #
3 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
2 июня 2013 года barska #
3 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
4 июня 2013 года barska #
2 июня 2013 года Navely #
3 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Как я рада!
Миллион благодарностей за доверие, тёплый отзыв, красивое фото!
Очень приятно, что пирог тебе так понравился!
На здоровье, дорогая!
2 июня 2013 года Pearlsofbaking #
2 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Бэбита #
1 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Радуюсь, как ребёнок!
Танюша!
В очередной раз ты доставила мне массу положительных эмоций!
Такой отзыв! Как мне приятно! Да, этот неприхотливый пирог поразил своими вкусовыми качествами, я его тоже пекла первый раз и он навсегда останется моим любимым рецептом!
Спасибо, Танюша, за доверие и аппетитное вкусное фото!
На здоровье!!!
1 июня 2013 года laraa #
1 июня 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо, Лорик! Рада всегда тебе!
31 мая 2013 года Anksunamun #
Рецепт еще вчера заметила и оценила! Интересен и довольно прост!
Еще такие пироги не пробовала...
Раз Ты говоришь, что стоит попробовать, значит - стоит приготовить и попробовать!
Жаль, миндаль тяжко чистить и резать на лепестки
31 мая 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо тебе, дорогая!
1 июня 2013 года Anksunamun #
Я знаю, что готовые лепестки миндала
Про чистить и колоть - это про себя я писала - есть настоящий собранный миндаль...Во
А за идею с грецкими орехами спасибо!
31 мая 2013 года lolo1313 #
31 мая 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
31 мая 2013 года стажер #
31 мая 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Противень, внутренним размером 28*32 ( у меня был такой размер, можно взять побольше, пирог пониже получится - это как вы любите) застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто, разравнивая по всему периметру.
31 мая 2013 года olka-turk #
31 мая 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо тебе за внимание к рецепту!
31 мая 2013 года Диана Б #
31 мая 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
31 мая 2013 года Герман Татьяна #
31 мая 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
31 мая 2013 года zerro #
31 мая 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Спасибо большое!
31 мая 2013 года адалия #
31 мая 2013 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: