Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 30 мая 2013, 17:06
  • 42425

Пирог "Лепесток миндаля"

Рецепт: Пирог Лепесток миндаля

Этим замечательным рецептом поделилась со мной Олеся, моя коллега по учёбе, а теперь уже и подруга по Поварёнку - olessja glyschko! Долго этот рецепт лежал у меня в книге, но теперь настал его звёздный час, и я с радостью делюсь им с вами! Такое волшебно-вкусное сочетание при минимуме продуктов, быстро и просто, несомненно обрадует всех, кто не привык или не имеет времени долго "колдовать" на кухне. Порадуйте своих близких и себя этой замечательной выпечкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Пирог "Лепесток миндаля"»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4983.2 ккал 		белки
85.9 г 		жиры
255.2 г 		углеводы
589.6 г
Порции
ккал
249.2 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
12.8 г		 углеводы
29.5 г
100 г блюда
ккал
395.5 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
20.3 г		 углеводы
46.8 г

Рецепт «Пирог "Лепесток миндаля"»:

  • Вот такой набор продуктов!

  • Взбиваем кефир, 2 яйца и 150 г сахара.

  • Муку соединяем с разрыхлителем. Просеивая, добавляем к яично-кефирной смеси.

  • Всё взбиваем миксером до однородности, на небольших оборотах, чтобы тесто хорошо перемешалось.
    Вот такая консистенция полугустой сметаны получается.

  • Противень, внутренним размером 28*32 (у меня был такой размер, можно взять побольше, пирог пониже получится - это как вы любите), застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто, разравнивая по всему периметру.
    Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и выпекаем пирог 10 минут.

  • Тем временем растапливаем в просторной кастрюльке 150 г сливочного масла.

  • К маслу добавляем 100 г сахара, 1 пакет ванильного сахара, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. мёда. Хорошо перемешиваем, добавляем 200 г лепестков миндаля и держим (варим) на маленьком огне до полного растворения сахара.

  • Вынимаем пирог из духовки - через 10 минут, не забыли?

  • Распределяем миндальную заливку по всему пирогу.
    Заливка получается густая, лепестки в масляно-сахарной оболочке.
    Отправляем пирог обратно в духовку на 10 минут.

  • Красота? Красота!
    Да, я написала, что выпекаем по 10 минут - само тесто, потом вместе с миндалём. Не зная особенности вашей духовки, время может колебаться плюс ещё 5 минут - пристраиваемся к своей духовке. Мне этого времени как раз хватило.

  • Даём пирогу остыть, верхняя корочка должна затвердеть.
    Остывает быстро.

  • Нарезаем острым длинным ножом. Для красоты желательно нож с пилочкой!

  • Поближе!

  • А это изумительно - вкусный краешек пирога, не могла не показать, такой воздушный мякиш и ароматная карамельно-ореховая верхушка, ммммм...

  • Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт пирог миндаль

Вкусы: миндальный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Лепесток миндаля"
Рецепт: Пирог Лепесток миндаля

Этим замечательным рецептом поделилась со мной Олеся, моя коллега по учёбе, а теперь уже и подруга по Поварёнку - olessja glyschko! Долго этот рецепт лежал у меня в книге, но теперь настал его звёздный час, и я с радостью делюсь им с вами! Такое волшебно-вкусное сочетание при минимуме продуктов, быстро и просто, несомненно обрадует всех, кто не привык или не имеет времени долго "колдовать" на кухне. Порадуйте своих близких и себя этой замечательной выпечкой!

Ингредиенты для «Пирог "Лепесток миндаля"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Лепесток миндаля"» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Лариса, подскажите, можно ли в этом рецепте кефир заменить сывороткой?
Ирочка! Вот даже не знаю Пекла всегда на кефире или пахте. Если скажу - можно, а вдруг не такая структура получится? Попробуйте всё же первый раз на кефире, а потом для себя уже решите
Спасибо за совет, буду экспериментировать!
Вкусненький пирог,и хотя у меня было мало миндальных лепестков,заливка просто супер-вкусная!!!
Наташенька!
До чего же приятно получить такую высокую оценку, читать такие тёплые слова и любоваться аппетитным фото! Ничего, чо мало лепестков - может когда-то повторите этот пирог, когда будут лепестки миндаля - так хочется ещё раз услышать Ваши впечатления! Спасибо и Вам за доверие к рецепту, чудесный отчёт! На здоровье, Наташенька!
Здравствуйте, а как вы думаете, с кокосовыми лепестками стоит попробовать? А то у меня стоят без дела, а ваш рецепт очень понравился.
Кокосовые лепестки? Первый раз слышу о таком Даже не знаю Здесь ключевую роль играет именно верхушка из миндаля, поэтому первый раз всё же попробуйте приготовить по оригинальному рецепту, а потом для себя решите - менять на что-то другое или нет Спасибо Вам большое и удачи!
Лариса, я с фотоотчетом. Спасибо большое за вкуснейший и ароматный пирог! Буду печь непременно еще не раз!
Ириша!
Красота-то какая! Просто прелестно! Мне очень приятно получить такой вкусный отчёт, такое аппетитное дразнящее фото! Спасибо большое и тебе за доверие и тёплые слова! На здоровье, Ириша!
Ларочка, с благодарностью забрала рецепт в КК!
Готовь с удовольствием, Ирочка! Спасибо тебе!
Ой как вкусно то.... надеюсь всё-таки руки дойдут до этого рецепта а для этого в КК его немедленно
Спасибо большое за тёплый комментарий! Рада буду увидеть отчётик!
Надеюсь всё будет
Была попытка намбер ту.... Кефир взяла 1%, но 125мл мало было, хотя муки взяла 250г. Долила еще кефирчику. Может пирог заточен под 300 МЛ (объем) муки? А то 300г ну многовато получается.
Пирог возбух) Был пористый. Без приключений не обошлось, но тут уже были чисто мои промахи Муж съел и такой, сказал, что ну ооооочень вкусно ) Так что все в порядке, еще раз спасибо!
Леночка! Да что ж это такое? Что-то явно у вас с этим пирогом не сложилось Ты знаешь, может у нас разная мука, кефир... ну просто не знаю Я когда пекла его ( рецепт выставлен с первой попытки ), ничего не меняла, не добавляла... вот такой красивый и ровный получился И не вздувался совсем Вероятно здесь нужно уже приспособиться к своему тесту и подсыпать муку до получения такого состояния полугустой сметаны. Леночка! Очень радует, что мужу ничего не помешало съесть пирог с удовольствием Спасибо тебе ещё раз большое за доверие, отчёт, свои впечатления, заметки и коррективы! Я рада, что моими рецептами хочется пользоваться и возвращаться вновь и вновь.
Вопрос по пирогу. Что сделала не так? Когда замесила тесто, то оно получилось нетекучее. У Вас на фотке тесто стекает с миксера. У меня бы пришлось его размазывать по противню. (Яйца были крупные). Пришлось добавить кефира, чтобы как-то разжижить тесто. Результат... тесто у пирога получилось ОЧЕНЬ плотное! Я смотрю на фотках - тесто "ноздреватое", пышное. У меня как слипшийся комок. И жесткое. Сам пирог очень вкусный!
Не нашла Ваше имя...а я Лариса Как жаль, что Вы получили такой результат! Даже не знаю с чем это связано... Возможно Ваш кефир был очень густой - мой был жидкий и 1 % жирности. Может нужно было добавить кефир, чтобы получилось такое тесто, как на оладьи Может мука такого качества Я вот первый раз получила такой отчёт о "слипшемся комке" , поэтому мне тоже непонятна причина такого результата... А выпекали тесто 10 минут? не больше? Но несмотря и на такой результат, я Вам очень благодарна за доверие к рецепту! Всё-таки надеюсь, что Вы попробуете испечь этот пирог ещё раз и выпечка Вас порадует
Печь еще буду обязательно! Мужа было не оторвать от пирога. Я люблю выпечку, когда все накидал и оно печется. Не нужно раскатывать, потом укладывать красиво. Кефир сменю. Да был 3-хпроцентный. Сначала выпекала 10 мин. Потом еще 10 с миндалем. Но потом еще 5 мин подержала. Всегда боюсь недопечь пирог. Попробую еще муки поменьше. Вобщем будем эксперементировать Лена.
Очень приятно, Леночка! Жду хороших вестей!
Я вчера приготовила пирог.Форму взяла 28 см в диаметре.Получился таким же красивым,как и у Вас.Только выпекала я его дольше(пока не покрылся золотистой корочкой).Вкусный получился!Не приторно сладкий!Можно в след.раз взять форму 26 см в диаметре.Спасибо Вам большое!
Спасибо Вам огромное, Томочка, ( если я правильно поняла Ваш ник ) за подробный отчёт и доверие к моему очередному рецепту! Я рада, что пирог понравился - это самая лучшая похвала для меня На счёт формы - это конечно дело вкуса, но в форме 26 см, наверное будет очень высокий, т.е. много теста, хотя эксперименты только приветствуются! Приятно слышать, что пирог хочется ещё печь! На здоровье!
очень вкусный пирог получился, спасибо за рецепт!)
только я готовила его из половины продуктов, т.к. миндальных лепестков было всего 1 пачечка, 100 г, - очень уж дорогущие они у нас))), поэтому пирог вышел не таким высоким, как у вас), но вкус от этого не пострадал)
Людочка!
Глаз не отвести! Какая миндальная красота! А то что пол порции - так это не страшно, форму поменьше и будет тоже самое Я очень рада читать и видеть такой чудесный отчёт - так приятно! Спасибо и Вам за доверие, высокую оценку, супер-фото! На здоровье, Людочка!
Кстати, ко мне можно на "ты" Я - Лариса!
Супер!
Спасибо, Настенька!
Это не пирог,это просто чудо-пирог!!!!И самое интересное,что готовится быстро. Рецепт в моей копилке,фотоотчет в дневнике(успела сфотографировать последний кусочек) Огромное спасибо за прекрасный рецепт
Мариночка!
Я так рада, что пирог Вам понравился! Очень-очень приятно! Спасибо и Вам за доверие, за такие добрые тёплые слова! Фото очень аппетитное и вкусное! На здоровье, Мариночка!
Ларисочка, как здесь уже было неоднократно замечено, пирог просто шикарный, в копилку многочисленных фотоотчетов вношу и свой скромный вклад.
Наташенька!
Какой же красавчик! Такое красивое аппетитное фото! Спасибо, дорогая! Вижу и тыквенные семечки пошли в дело? Мне очень приятно, что и этот пирог завоевал твоё сердце - самая лучшая для меня похвала! Спасибо, Наташенька, за доверие и высокую оценку! На здоровье, моя хорошая! Целую!
Шедеврально!
Спасибо Настенька!
пирог чудо,очень вкусный,лепестков миндаля не нашла,а сделать очень хотелась,заменила просто орехами,грецкий

+миндаль.Всем пирог очень понравился!СПАСИБО!
Светочка!
Какой пушистик! Так красиво и аппетитно смотрится "шапка" из орехов! Прелестно!
Я очень рада, что пирог Вам понравился! Спасибо огромное за доверие, великолепное фото, такую высокую оценку! На здоровье, Светочка!
забыла написать ,я брала круглую разъемную форму 28см. и у меня ушло только 100гр.миндаля ,я просто пожалела положить 200гр.
я просто пожалела положить 200гр.
так для 28 см формы наверное, судя по фото, как раз нормально И теста делала меньше? Здесь ведь вкус как раз в чудесной верхушке Я очень рада, что всем вам понравился пирожок - я тоже его очень люблю!
все получилось ОК,и теста и начинки ,противень промерила,он большой,есть сковороды для выпечки,они низковатые ,взяла разъемную и самый раз ,у меня на него давно душа запала ,все исполнилась мечта
Ларисочка посылала тебе кусочек,но не пропустили,я добавила немного корицы и мы ели теплым,не могли устоять от такого соблазна,спасибо милая
мы ели теплым
Моя ты золотая
что вкусно,то вкусно и ничего не скажешь
Ларисочка это мой отчет,пирог СУПЕР!!!
Танюшка!
Спасибо, дорогая, за красивый отчёт! Очень аппетитный пирожок получился! Я так рада, что тебе понравилось! Спасибо и тебе за доверие и высокую оценку! На здоровье, Танюша! Целую!
Ларисочка,прости,что тебя напрягла,отвечаешь на всех страничках,но страна должна знать своих ГЕРОЕВ
страна должна знать своих ГЕРОЕВ
люблю тебя
Пиши, пиши, дорогая, отвечать мне очень приятно
ты знаешь ,мы сейчас ели пирог,в местах внутри,где заливка промочила тесто,это что то я сказала мужу,что в следующий раз(только бы не забыть ) нужно проткнуть тесто перед заливкой. Утром заходила дочь,тоже попробовала,ей понравился
в следующий раз(только бы не забыть ) нужно проткнуть тесто перед заливкой
конечно можно, хотя у меня заливка густая была, не просочилась во внутрь, а вот по краям, где немного стекло - обалденная карамель!
так я же на весь объем положила миндаля только 100г и мне понравилось,что сиропа было мноГО
так я же на весь объем положила миндаля только 100г
тогда да, конечно
я такая,без путаницы не проживу и дня
Главное, чтобы "путаница" получилась вкусная, а у тебя очень даже удалась
спасибо милая
Лариса спасибо большое за рецепт
И тебе, Танюша, спасибо за интерес! Буду рада увидеть отчётик!
я пока читала,изошла слюной ,утром побегу в магазин за лепестками ,только бы не расхватали
Лариса,принимай мой отчет. Наконец то руки дошли до него. Вкусно получилось.Верх так вообще бомбовый. Правда я его немного передержала в духовке.Но ничего...Вчера скушали с удовольствием.
Танюша!
Вот это да! Такой приятный сюрприз!
Замечательный пирог получился, так приятно читать твой отчёт и любоваться аппетитным фото!
Спасибо тебе за доверие и такие приятные слова! На здоровье, дорогая моя!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом V535 "Делта"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки