Очень вкусные и мягкие блинчики с необычной подачей.
hto33Поваренок 5 уровня
- 31 мая 2013, 0:27
- 111297
Блины с грибами и сыром
Ингредиенты для «Блины с грибами и сыром»:
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (тёплая) — 125 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко (тёплое) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 155 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Соль
- Специи
- Масло растительное — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1301.6 ккал |
белки
49.8 г |
жиры
49 г |
углеводы
169.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Блины с грибами и сыром»:
-
Первым делом приготовим тесто.
Активизируем дрожжи. Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким.
Оставить его на 20 минут.
-
А тем временем займёмся начинкой.
У меня грибы лесные (маслята), поэтому я их предварительно отварила. Если Вы используете шампиньоны, то их просто почистить и нарезать.
Пожарить грибы с луком на растительном масле, добавив соль и специи по вкусу. -
Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая (как для хоткейков).
В центр наливаем 2,5 ст. л. теста.
Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
Снимаем блин с огня.
Жарим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись.
-
Теперь приступим к заворачиванию.
В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки и 1 ч. л. натёртого сыра.
Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины. Потом со второй стороны и третей как на фото.
Когда я их готовила первый раз, то переживала о том склеятся ли они?... Края всегда отлично склеиваются, главное не пересушить их на сковородке. -
Складываем блинчики в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
Я делала их с разными начинками: с фаршем, с овощами, с жульеном, с рисом и грибами. Вы можете попробовать сделать с той, которая нравится больше Вам.
Из данного количества получается 15-16 вкусных блинчиков.
Приятного аппетита!
И в разрезе
p.s. Рецепт был найден когда-то в сети, автор Елена Калинина.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
Из данного количества получается 15-16 вкусных блинчиков.
Приятного аппетита!
И в разрезе
p.s. Рецепт был найден когда-то в сети, автор Елена Калинина.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2014 года lagoon #
17 февраля 2014 года hto33 # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Jyuliya #
15 февраля 2014 года hto33 # (автор рецепта)
Что касается круглой формы, то тесто нужно наливать строго по центру в одну точку, тогда оно равномерно растекается. Хотя возможен и вариант, что было густоватое...
23 декабря 2013 года Изобелла #
23 декабря 2013 года hto33 # (автор рецепта)
23 декабря 2013 года Z Olga #
23 декабря 2013 года hto33 # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Dmitry_povar #
20 ноября 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 ноября 2013 года КаприЗЗЗ #
1 ноября 2013 года hto33 # (автор рецепта)
31 октября 2013 года Lana Z #
31 октября 2013 года hto33 # (автор рецепта)
3 октября 2013 года Ольга_Осенька #
3 октября 2013 года hto33 # (автор рецепта)
26 сентября 2013 года Rina8091 #
26 сентября 2013 года hto33 # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года пани Кася #
Спасибо, очень интересно!
18 сентября 2013 года hto33 # (автор рецепта)
18 сентября 2013 года TatyankaC #
18 сентября 2013 года hto33 # (автор рецепта)
17 сентября 2013 года Puziks #
17 сентября 2013 года hto33 # (автор рецепта)
17 сентября 2013 года Puziks #
17 сентября 2013 года hto33 # (автор рецепта)
17 сентября 2013 года Puziks #
16 сентября 2013 года Юлия Царева 1 #
16 сентября 2013 года hto33 # (автор рецепта)
Я обычно делаю с грибами, луком, сливками и сыром. Иногда добавляю курицу.
17 сентября 2013 года Юлия Царева 1 #
9 июня 2013 года Аэлена #
9 июня 2013 года hto33 # (автор рецепта)
3 июня 2013 года yohoho # (модератор)
Очень интересные блинчики!!
Делала с грибами в сметанном соусе с чесноком и с клубничкой
решила делать блинчики, а молока не оказалось
Буду завтра мужа угощать!
спасибо за рецепт!
3 июня 2013 года hto33 # (автор рецепта)
По поводу начинок, мне тоже нравится грибы со сметаной, правда никогда не пробовала добавлять чеснок. А с клубникой это очень вкусно!
Что касается самого теста, то скорее всего из-за того, что кефир более плотный и густой тесто получилось густоватым. На молоке оно очень даже жидкое.
У меня три сковороды, так вот, одна моя любимица в готовке без масла (блины, хоткейки, омлеты). По цене она самая дешёвая из трёх, но к ней никогда ничего не пристаёт, а вот к самой дорогой керамической блины пристают всегда, ровно как и яйцо, омлет и т.п. Ну не возможно при покупке угадать, как сковородка поведёт себя на кухне.
Спасибо, Наташенька за отчёт! Надеюсь муж останется довольным!
4 июня 2013 года yohoho # (модератор)
а со сковородкой я ещё поговорю!
6 июня 2013 года yohoho # (модератор)
ооочень понравились!! тесто нежное, начиночка сочная, вообщем ням))
он противник белой муки и жареного, пожурил меня немного, но потом молча умял половину и увалился к телеку с чаем
6 июня 2013 года hto33 # (автор рецепта)
6 июня 2013 года yohoho # (модератор)
4 июня 2013 года Светлана Владимировн #
4 июня 2013 года yohoho # (модератор)
3 июня 2013 года major #
3 июня 2013 года hto33 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года barska #
Лучше их выкладывать на сухое кухонное полотенце, пока жарятся "сбратья"!
3 июня 2013 года hto33 # (автор рецепта)
11 июня 2013 года kritikessa #
сегодня уже нет, а вот завтра на завтрак попробую сделать. Спасибо! +++++++++++
13 июня 2013 года barska #
2 июня 2013 года Tanya-O-511 #
2 июня 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года ALadda #
Очень вкусно!
Тесто готовила на закваске.
1 июня 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года ALadda #
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=229668#p229668
1 июня 2013 года hto33 # (автор рецепта)
1 июня 2013 года lubashka55 #
1 июня 2013 года hto33 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: