Версия для печати
  • 29 октября 2013, 2:15
  • 159238

Жареный сельдерей

Рецепт: Жареный сельдерей

Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Жареный сельдерей»:


Рецепт «Жареный сельдерей»:

Берём корень сельдерея, моем его и чистим. Есть один нюанс: чистим быстро, иначе руки окрасятся в коричневый цвет!

Режем произвольно, кто как привык картошку жарить. Я нарезала брусочками. Складываем в посуду и сбрызгиваем лимонным соком (у меня концентрированный сок лайма). Даём постоять минут 7-10.

На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем сельдерей.

Обжариваем сельдерей до готовности и приятной золотистости на огне больше среднего. В конце жарки солим, перчим. Если хотите, добавьте свои любимые специи. Ещё один нюанс: сельдерей готовится быстрей картошки, советую не отходить, чтобы не подгорел.

Жареный сельдерей замечательно подойдёт к мясу или птице! Но можно его есть и как отдельное блюдо со свежими или маринованными овощами!



Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Сельдерей - один из самых ценных овощей в мире. Полезные свойства этого продукта так многочисленны, что его можно считать поистине целебным овощем. Помимо высокого содержания витаминов и минеральных веществ, сельдерей богат растительной клетчаткой, а это значит, что он не только улучшает пищеварение и способствует очищению организма, но и создает ощущение сытости. Считается, что сельдерей может замедлять старение благодаря содержащейся в нем уникальной комбинации витаминов, минералов, органических кислот и белковых соединений.
Используют сельдерей и для усиления половой функции мужчин и женщин. Этот вкусный овощ с сильным ароматом с античных времен используется как афродизиак.
Сельдерей полезен не только как продукт питания. Из сельдерея делают противоотечные и омолаживающие маски для лица. Такие маски слегка осветляют и подтягивают кожу, стирая следы усталости.
Протертые листья, смешанные с топленым маслом, в народной медицине используются как эффективное средство для лечения ожогов, язв и воспалений.
Отвар сельдерея используется в народной медицине и для лечения обморожений.

В 100 граммах жареного сельдерея содержится: белки-0,86гр; жиры-7,7гр; углеводы-1,9гр; калории-76,8ккал. Кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный сельдерей
Описание: Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Девочки, кому не понравился сельдерей - попробуйте пожарить пастернак, тоже неплохая замена. А вдруг это ваше?
Интересная идея!
Вкусно ! Правда - правда вкусно! Только что опробовала. В следующий раз буду с приправами для картофеля делать и не только. Однозначно, блюдо моё!
Спасибо автору рецепта.
Спасибо за эмоции и за доверие к рецепту!
Я рада что Вам понравилось!
Совсем не понравилось пришлось все утилизировать, с жареной картошкой ничего общего
А кто Вам сказал что жареный картофель и жареный сельдерей имеют что-то общее! Ну, кроме раст. масла и соли!
Ну вы же их сравнили в описании, решила, что это должно быть также вкусно. Обрадовалась...
Я не сравнила, а заменила! А это разные вещи!
Придется как раньше есть вредную жареную картошку
Мне иногда тоже хочется отравиться жареной картошкой!
Ага, а потом
Не, я этим не страдаю!
Рецепт интересный! В общем понравился, получился более мягким, чем картошка. Для разнообразия можно готовить. Спасибо за идею!
На здоровье! Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо! Не без опаски жарила . У сырого сельдерея всё же очень специфичный аромат, меня пугающий, но в процессе приготовления он практически ушел. А лучок, чесночок и приправа для картофеля окончательно сделали своё дело - ели уловимый оттенок запаха и чуть-чуть другая фактура -- единственное что отличает блюдо от заменяемого. Жареная картошка без картошки) Всем дюкановцам strongly recommended)
Рада что Вам сельдерей понравился!
Спасибо за интерес к рецепту!
Ахаха!!!!!!!!!!!
Каково было моё удивление, когда в рубрике ,,Закуски из сельди" я увидела Ваш рецепт!!!!!!!
Улыбнулась от души! Это знак- надо обязательно попробовать пожарить сельдерей!!!!
Готовьте на здоровье! Правда причём здесь "закуска" и "селёдка" без понятия!
Спасибо автору что напомнила этот рецепт!!!жареный сельдерей очень вкусный.Первый раз попробовала его лет 5 назад. Девочка из Латвии приготовила угощенье для нас . Умяли все сразу.но мы его резали тонко на широкие ломтики макали в льезон и затем в муку и жарили на растительном масле.Это очень вкусно.
У нас это блюдо частый гость на столе!
Сельдерей действительно замечательный овощ. У меня мама обожает картофель, но из-за лишнего веса, ей его есть не следует. Поэтому делаю ей такой сельдерей. Вернее, сейчас она уже сама его себе делает и нарадоваться не может. И вкусно и полезно
Сельдерей действительно замечательный овощ
Это точно!
Спасибо что заглянули!
Спасибо! Открыли для себя новый овощ. Открытием остались черезвычайно довольны.
Рада что понравилось! Спасибо за интерес к рецепту!
Ещё один рецепт блюда из сельдерея в мою копилочку. Спасибо!
Готовьте с удовольствием! Спасибо за интерес к рецепту!
Очень и очень вкусненько получилось!спасибо большое
И Вам спасибо за интерес к рецепту!
Удивили! Обязательно попробую! Ела корневой сельдерей только мелко натертым вместе с морковкой и майонезом
Готовьте с удовольствием! Буду рада если понравится!
Сельдерей очень люблю и выращиваю,но свой уже закончился,надо купить и приготовить!Спасибо за рецепт!
Спасибо за интерес к рецепту!
Сегодня приготовила сельдерей по Вашему рецепту. Первое впечатление: это не мое. Но поскольку еду я выбрасывать не люблю, решила эту порцию съесть. И я его распробовала, очень вкусно. Большое спасибо за новинку!
Рада что Вам всё-таки понравилось!
Спасибо за хорошую идею. Корень сельдерея использую в салате с яблоками и сметаной, ну и еще в борщ немного добавляю. Жарить не пробовала. Но вот сегодня обязательно приготовлю, уверена, что будет вкусно. Еще раз спасибо.
На здоровье!
Очень удивили, сельдерей люблю, но чтобы жарить.... Обязательно попробую, спасибо за идею
Готовьте с удовольствием!
Попробовали... Нет, съели с необыкновенной быстротой))) Очень вкусно, готовила с добавлением репчатого луга и паприки. Теперь Ваш рецепт прочно обосновался на моей кухне)))
Я очень рада что Вам понравилось!
Спасибо за доверие к рецепту!
Для меня жаренный корень сельдерея не в диковинку)), уже давно освоила это блюдо. Правда, с лимоном никогда не пробовала, просто солю и перчу по вкусу. Для тех, кого пугает обжаривание на сковороде, и для убежденных дюкановцев)) можно предложить запечь сельдерей в духовке, предварительно сдобрив любимыми специями и слегка смазав растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. По вкусу это, безусловно, не картошка, но мне и моим домашним нравится, хотя, наверно, на любителя.
Автору плюс, однозначно . Думаю, рецепт обязательно найдет своих поклонников .
Спасибо за идею с запеканием , обязательно попробую!
Решила попробовать. Честно, не ждала ничего вкусного. И не ожидала, что понравится. Сьела с таким удовольствием. Безусловно буду готовить еще. Жаль только, что достаточно дорого. В Нижнем Новгороде в Ленте 149 рублей за килограмм. Спасибо за рецепт. Для разнообразия меню на диете очень даже хорошо. Тут кто то пишет, что для диеты не подходит жарка на растительном масле. Отнюдь. Если порция будет 100-200 грамм и пожарить на небольшом количестве маслица - не думаю, что это навредит организму и фигуре.
поищите сельдерей в "магните". Должен быть в два раза дешевле.
Ответ для utkina olga 2016
Спасибо за то что решились! Рада что понравилось!
Корень сельдерея не просто люблю, я его обожаю! Жаль, что дороже картошки раз в 10! Во всяком случае, в наших магазинах! Мы его пропускаем через комбайн и в морозилку. А потом добавляем и в первое, и во второе! Вкус меняется в лучшую сторону. Вкусен корень сельдерея и как пюре с молоком. А уж жареный сельдерей - объеденье!
А уж жареный сельдерей - объедение!
Это точно! Спасибо что заглянули!
Спасибо, хороший рецепт. Жаль, что у нас в овощных магазинах продается корневой сельдерей вялый и сморщенный. Придется подождать до нового урожая.
Спасибо за интерес к рецепту! Готовьте с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook