Версия для печати
  • 29 октября 2013, 2:15
  • 159183

Жареный сельдерей

Рецепт: Жареный сельдерей

Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Жареный сельдерей»:


Рецепт «Жареный сельдерей»:

Берём корень сельдерея, моем его и чистим. Есть один нюанс: чистим быстро, иначе руки окрасятся в коричневый цвет!

Режем произвольно, кто как привык картошку жарить. Я нарезала брусочками. Складываем в посуду и сбрызгиваем лимонным соком (у меня концентрированный сок лайма). Даём постоять минут 7-10.

На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем сельдерей.

Обжариваем сельдерей до готовности и приятной золотистости на огне больше среднего. В конце жарки солим, перчим. Если хотите, добавьте свои любимые специи. Ещё один нюанс: сельдерей готовится быстрей картошки, советую не отходить, чтобы не подгорел.

Жареный сельдерей замечательно подойдёт к мясу или птице! Но можно его есть и как отдельное блюдо со свежими или маринованными овощами!



Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Сельдерей - один из самых ценных овощей в мире. Полезные свойства этого продукта так многочисленны, что его можно считать поистине целебным овощем. Помимо высокого содержания витаминов и минеральных веществ, сельдерей богат растительной клетчаткой, а это значит, что он не только улучшает пищеварение и способствует очищению организма, но и создает ощущение сытости. Считается, что сельдерей может замедлять старение благодаря содержащейся в нем уникальной комбинации витаминов, минералов, органических кислот и белковых соединений.
Используют сельдерей и для усиления половой функции мужчин и женщин. Этот вкусный овощ с сильным ароматом с античных времен используется как афродизиак.
Сельдерей полезен не только как продукт питания. Из сельдерея делают противоотечные и омолаживающие маски для лица. Такие маски слегка осветляют и подтягивают кожу, стирая следы усталости.
Протертые листья, смешанные с топленым маслом, в народной медицине используются как эффективное средство для лечения ожогов, язв и воспалений.
Отвар сельдерея используется в народной медицине и для лечения обморожений.

В 100 граммах жареного сельдерея содержится: белки-0,86гр; жиры-7,7гр; углеводы-1,9гр; калории-76,8ккал. Кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный сельдерей
Описание: Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
спасибо за идею! сегодня приготвила на ужин. мне очень понравилось,а мужу,к сожалению, нет. сказал, что это "не его". на вкус и цвет товарищей нет
На здоровье! Значит себя иногда баловать будете!
Спасибо за отличный и простой рецепт! Очень вкусно и похоже на жареную картошку!
Леночка, очень аппетитно, да и не сомневаюсь что вкусно! Спасибо что приготовила, за доверие и за чудесное фото! Рада что понравился!
Очень понравилось! Спасибо!
Светочка, СПАСИБО!!!
Жарила и с лимоном и без, жарила и пастернак, и сельдерей. Сельдерей, мне очень ПОНРАВИЛСЯ, так как с ним я, пока, на «Вы».
БЛАГОДАРЮ!!! Теперь я иногда балую себя жареным сельдереем!!!
Наташенька,какой шикарный у тебя обед или ужин!!! Мммм! Прелесть! Спасибо тебе милая за доверие и восхитительный фото-отчёт!
Это было на прошлой неделе, и это был ужин
!!!!!!!!!!
спасибо за рецепт, получилось вкусно даже без лимонного сока и масла - по дюкану его нельзя, поэтому просто делала на тефалевской сковородке
Рада что понравилось! Готовьте на здоровье!
Какая прелесть получилась! Я мариновала в лимонном соке не 7-10 минут, а больше, поэтому к пикантному вкусу сельдерея добавилась легкая лимонная кислинка. Очень необычный гарнир, хотя можно подавать и как самостоятельное блюдо. Единственный вопрос, а сельдерей должен немножко похрустывать или я его не дожарила?
Спасибо за доверие к рецепту! Да, сельдерей должен немного похрустывать! Вы всё правильно приготовили!
Хороший получился у меня эксперимент. Буду ещё готовить И так зарумяневается здорово, загляденье просто! Правда муж не сильно оценил, хотя... пока я не сказала, что это не картошка - уплетал так, что уши по затылку бегали

Вот такая получилась у меня вкуснота:
(здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)

Спасибо за интересный рецепт!
На здоровье! Но ссылочку на вашу вкусноту удалили , так что посмотреть не удалось! Готовьте с удовольствием!
Напомнили мне такой замечательный рецепт. Это очень вкусно, спасибо!
На здоровье!
СВеточка! Принимай отчёт и от меня! Очень вкусно и довольно необычно ! Мои сейчас уплетают за обе щёки, правда с мясом! Вернулись из кинотеатра, а у нас уже довольно холодно!!! Спасибо за очень вкусный рецепт! Прямо открытие для меня!!!
Ой Лен, как же вкусно! Ну очень уж аппетитно! Спасибо за отличное фото!
На сельдерей уже боюсь заглядывать---слюни текут---завтра еду в Иркутск попробую на рынке поискать .
Удачи Вам!
Светик, принимай отчет - необыкновенно вкусно! Не смогла пройти мимо такой красоты! Спасибо за идею!!!
Какое фото шикарное, которое теперь украшает мой рецепт! Спасибо моя хорошая за доверие и очень красивую фото-улику к нему!
спасибо за отличный рецепт! Недавно купила большой корень, варила супчик, делала салат, добавляла в овощи на гарнир... с остальным не знала что делать. Поджарила, получилась отличная альтернатива картошке. А какой аромат! просто супер!
Я очень рада что корешок не пропал и Вам понравилось! Готовьте с удовольствием!
Светуля, я заменила свою фотографию, сделала вот покрасивее! Спасибо, очень понравился, повторила вот опять, вкусно!
Ух ты! Надюш, так аппетитно! Мммм! Хоть беги на кухню! Рада что тебе нравится!
беги-беги, коль не спится, что еще делать, только на кухню
Эт точно!
ты что, совсем не спишь, ночь на сайте, и утром опять тут же
Надюш, только проснулась!
Удивительно, но получилось правда вкусно! Спасибо большое
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
Жарю себе вкусняшку с уверенностью, что такое есть никто не будет . Приходит муж, заглядывает в сковородку и говорит: "У тебя картошка сырая, ой, это не картошка и я такое буду." Пришлось делится по братски, как всегда . Очень вкусный сельдерей получился .
Карамелька, мои извинения что не сразу ответила! Фото чудесное! Я только рада что нас, любителей жареного сельдерея, постоянно прибывает! Спасибо за доверие к рецепту!
А вот мой фото отчет=)
Ммммм! Как аппетитно! Чудесная фото-улика!
Это , для меня, неожиданно вкусно! спасибо огромное за рецепт! только т.к. я люблю жареный болгарский перец, приготовила вместе с ним=)
Я рада что Вам понравилось! А в сочетании с болгарским перцем надо попробовать, думаю что вкусно! Спасибо за доверие к рецепту!
Присоединюсь к предыдущему комментарию. Не думаю, что по пользе/вредности сильно отличается от жареного картофеля. Но сельдерей порадовал своим сладковатым и пряным вкусом. Думаю, для разнообразия буду готовить в дальнейшем либо сам по себе, либо в дуэте с картофелем.
Спасибо!
А по мне, как Дюкан сказал, так оно и будет! Спасибо за доверие к рецепту и отличное фото!
Вам спасибо!
Это ОЧЕНЬ вкусно. Просто и быстро.
Диетичность сомнительна - обжаренные продукты не относят к категории диетических. Из-за масла, которое при нагревании меняет свою структуру не в лучшую сторону. И при расчете калорийности тоже стоит масло учесть.
Лазерсон часто в своих программах упоминает пюре из сельдерея. Готовится так же как картофельное. Пробовала заменять часть картофеля - понравилось.
Вот и я так думаю слово "Жаренный" не синоним слову диетический. Но если сравнить жаренный картофель.. то всё же - да, сельдерей выигрывает. Все же интересно сколько калорий в жаренном сельдерее...
СНежк-а!! Мне ваш рецепт уже нравится я люблю сельдерей -Но где взять у меня растет лишь листовой, наморозила а если черешки пожарить---не испорчу?
Галина, если честно не знаю испортите или нет, никогда не жарила черешки, да еще и замороженные! Но вкус и эффект точно будет не как от корневого! А вы на следующий год посадите у себя корневой!
Ой какая же вкуснотааа! Я без фотоаппарата Вот сейчас сделала на пробу - и пожалела, что на пробу, больно быстро она съелась
Даа Дин, есть такое свойство у этого блюда быстро съедаться! Готовь с удовольствием! И спасибо за доверие к рецепту!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook