Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 29 октября 2013, 2:15
  • 195137

Жареный сельдерей

Рецепт: Жареный сельдерей

Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Жареный сельдерей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
487.6 ккал 		белки
5.2 г 		жиры
41.2 г 		углеводы
26 г
100 г блюда
ккал
110.8 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
5.9 г

Рецепт «Жареный сельдерей»:

  • Берём корень сельдерея, моем его и чистим. Есть один нюанс: чистим быстро, иначе руки окрасятся в коричневый цвет!

  • Режем произвольно, кто как привык картошку жарить. Я нарезала брусочками. Складываем в посуду и сбрызгиваем лимонным соком (у меня концентрированный сок лайма). Даём постоять минут 7-10.

  • На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем сельдерей.

  • Обжариваем сельдерей до готовности и приятной золотистости на огне больше среднего. В конце жарки солим, перчим. Если хотите, добавьте свои любимые специи. Ещё один нюанс: сельдерей готовится быстрей картошки, советую не отходить, чтобы не подгорел.

Жареный сельдерей замечательно подойдёт к мясу или птице! Но можно его есть и как отдельное блюдо со свежими или маринованными овощами!



Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Сельдерей - один из самых ценных овощей в мире. Полезные свойства этого продукта так многочисленны, что его можно считать поистине целебным овощем. Помимо высокого содержания витаминов и минеральных веществ, сельдерей богат растительной клетчаткой, а это значит, что он не только улучшает пищеварение и способствует очищению организма, но и создает ощущение сытости. Считается, что сельдерей может замедлять старение благодаря содержащейся в нем уникальной комбинации витаминов, минералов, органических кислот и белковых соединений.
Используют сельдерей и для усиления половой функции мужчин и женщин. Этот вкусный овощ с сильным ароматом с античных времен используется как афродизиак.
Сельдерей полезен не только как продукт питания. Из сельдерея делают противоотечные и омолаживающие маски для лица. Такие маски слегка осветляют и подтягивают кожу, стирая следы усталости.
Протертые листья, смешанные с топленым маслом, в народной медицине используются как эффективное средство для лечения ожогов, язв и воспалений.
Отвар сельдерея используется в народной медицине и для лечения обморожений.

В 100 граммах жареного сельдерея содержится: белки-0,86гр; жиры-7,7гр; углеводы-1,9гр; калории-76,8ккал. Кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: ужин обед гарнир

Вкусы: нежный сладковатый сельдерейный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный сельдерей
Рецепт: Жареный сельдерей

Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!

Ингредиенты для «Жареный сельдерей»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный сельдерей» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Интересно, буду пробовать! А как думаете, «картошку фри» можно так симулировать? Хочу попробовать детей обмануть
Спасибо за интерес к рецепту!
А как думаете, «картошку фри» можно так симулировать? Хочу попробовать детей обмануть
Я не знаю, но попробовать можно!
Надо попробовать. Я сельдерей не переношу ни в каком виде, но так надо худеть после родов , а селдерей такой помощник в этом..... Буду пытаться себя обмануть Спасибо за рецепт!
Пробуйте на здоровье! Удачного похудения!
спасибо, удача тут пригодится)))))
Первый раз делала строго по рецепту и нарезала брусочками, как на фото, но кислота лимона перебивала весь вкус, в общем, еле съели. Несмотря на то, что сельдерей мы любим.
Второй раз нарезала тонкими слайсами и только посолила (кстати, и без лимонного сока сельдерей не чернеет). Получилось немного лучше, но до картошки о-о-очень далеко, особенно если есть без мяса или рыбы, а только сельдерей.
Очень понравилось! Прекрасная альтернатива картохе.
Готовьте на здоровье!
Отличный рецепт спасибо
На вкус точно как картофель 🍠 жаренный
Всем понравилось
Очень рада что Вам понравилось! Спасибо за доверие к рецепту!
Светлана, спасибо за рецепт. Сельдерей мы употребляли только в сыром виде, салатом. А теперь у меня в меню еще и жареный.
Дашенька, красота и вкуснота! Спасибо за доверие к рецепту! Рада что понравился!
с удовольствием съели вместе с омлетом. Добавляла прованские травы чуть-чуть, чтобы не перебить аромат сельдерея.
Я тоже люблю эти травки!
Светлана, я сегодня с фотоотчётом и с благодарностью за рецепт! Всё в приготовлении понравилось! Вкус тоже!
Отличное фото! Вкусное! Спасибо большое за доверие!
Очень довольна открытием такого рецепта!
Я очень рада!
Давно хотела приготовить сельдерей по вашему рецепту, вот наконец и этот день настал Сельдерей получился с румяной корочкой, но недостаточно мягкий, или он мягким и не должен был быть?
У меня был мягкий! Может Вы его не дожарили? Или газ сильней горел. В любом случае спасибо за доверие к рецепту!
Очень люблю сельдерей! А при обжарке какой аромат! Я, правда. готовила его иначе, но с радостью попробую и Ваш вариант! Светлана, спасибо!
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
Светик, извини, пожалуйста, но рецепт не в моем вкусе. Выглядит действительно как картошка, но на вкус... Очень явно чувствуется сельдерей, а мы, к сожалению, не большие его ценители. Обмануть ни себя, ни семью не получилось.
Катюш, ничего страшного! Бывает и такое, зато фото у тебя получилось великолепное! Однозначно спасибо что решилась попробовать!
Светик! Приветик! Обязательно опробую твой рецепт. Тааак интересно! А сельдерей я очень уважаю.
Светуля, буду только рада если сельдерей понравится!
ВАУ!!!! Волшебно!!! Мне очень понравилось! Муж ел и гадал, что я добавила к картошке, какую приправу. Видили бы вы его удивление, когда он узнал, что это сельдерей
Меня поразила разница в калориях: у жаренного картофеля ~300 ккал, а у ж. сельдерея - ~17 ккал. Теперь жарю только сельдерей!!!!)))) Огромное спасибо автору!!!!
На здоровье! Мне очень приятно знать что рецепт пригодился! И понравился!
Благодарю за идею! Интересное, оригинальное и в то же время такое простое блюдо!
Светлана, спасибо большое Вам за доверие к рецепту и за очень аппетитную фото-улику к нему! Мне приятно что Вы тоже с нами, в рядах любителей жареного сельдерея!
Мой муж обожает жареную картошку, считает что аналогов ей нет, а она такая вредная, особенно по вечерам) низкий поклон вам! Теперь когда мой муж хочет жареной картошки, я готовлю сельдерей. Он вкуснее, а как реет душу, что еще и полезнее. Спасибо, спасибо и еще раз спасибо!
На здоровье! Готовьте в удовольствие!
Очень вкусно и не похоже на сельдерей . Почему-то ожидала, что он будет рассыпчатый как и картофель, но он остался чуть-чуть хрустящий! Или я его не дожарила?
Скорее всего Вы его не дожарили! Спасибо за доверие к рецепту! Готовьте с удовольствием!
Приготовила сегодня. Ну что сказать? Низкий поклон автору,что открыл глаза на этот чУдный овощ. Получилось не хуже картошки, а то и вкуснее. Смели большую сковородку за раз. Еще раз огромное спасибо за рецепт. И впредь буду готовить. Особенно греет душу низкокалорийность продукта. И, кстати, масла почти не берет при жарке.
Спасибо большое Вам за комментарий и за доверие к рецепту! Мне очень приятно что Вам понравилось!
Тоже жарю сельдерей ( раньше просто не знала, что его можно жарить) Только вот не фига он быстрее картошки не готовится! Что при варке что при жарке) А так сельдерей это хорошо
Тоже жарю сельдерей
ЗдОрово!
Вкусно получилось Вам плюсик к рецепту. Я уже даже все слопала, и только теперь прочитала, что нужен был лимонный сок. А что он дает, не подскажете? Придется еще раз готовить - уже точно по рецепту
Наташ, я Светлана и со мной только на ты!
Я рада что тебе понравилось! Спасибо за доверие к рецепту! А лимонный сок просто не даёт сельдерею потемнеть))
Света, спасибо за оперативный ответ! Попробую еще и с лимоном Я для цвета поярче добавила щепотку куркумы Чуть позже фото добавлю в твою коллекцию
Чуть позже фото добавлю в твою коллекцию
Отлично, ждЮ!
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Светлана!) Вот и пожарила я сельдерей по Вашему рецепту. Правда, не в качестве самостоятельного блюда, а в составе свинины по-гречески под яичным соусом, но без Ваших рекомендаций вышло бы совсем не то, 100%! Получилось замечательно! Действительно, похоже немного на жареную картошку, только со сладковато-пряным привкусом, очень вкусно, легко и необычно. Запарилась только резать и чистить его - твёрдый, гад.
Жду мужа на дегустацию. Спасибо!
Приятно что вкус Вам понравился! Если не трудно напишите как прошла дегустация))
Муж сказал, цитирую: "это что-то невообразимое", "крутотища", "похоже на кабачок по консистенции, а по вкусу ни на что не похоже" Словом, эмоций было много Очень понравилось, буду готовить ещё
"это что-то невообразимое", "крутотища"
Кстати моему мужу тоже понравился жареный сельдерей, чему я очень удивилась , он у меня такая мясная душа!
Да... Мой муж тоже из мясоедов. Причём любит только довольно-таки жирную свининку. А у меня она уже скоро из ушей полезет, мне кажется. Надоело и готовить во всех возможных вариантах, и есть её.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки