Версия для печати
  • 29 октября 2013, 2:15
  • 159066

Жареный сельдерей

Рецепт: Жареный сельдерей

Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Жареный сельдерей»:


Рецепт «Жареный сельдерей»:

Берём корень сельдерея, моем его и чистим. Есть один нюанс: чистим быстро, иначе руки окрасятся в коричневый цвет!

Режем произвольно, кто как привык картошку жарить. Я нарезала брусочками. Складываем в посуду и сбрызгиваем лимонным соком (у меня концентрированный сок лайма). Даём постоять минут 7-10.

На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем сельдерей.

Обжариваем сельдерей до готовности и приятной золотистости на огне больше среднего. В конце жарки солим, перчим. Если хотите, добавьте свои любимые специи. Ещё один нюанс: сельдерей готовится быстрей картошки, советую не отходить, чтобы не подгорел.

Жареный сельдерей замечательно подойдёт к мясу или птице! Но можно его есть и как отдельное блюдо со свежими или маринованными овощами!



Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Сельдерей - один из самых ценных овощей в мире. Полезные свойства этого продукта так многочисленны, что его можно считать поистине целебным овощем. Помимо высокого содержания витаминов и минеральных веществ, сельдерей богат растительной клетчаткой, а это значит, что он не только улучшает пищеварение и способствует очищению организма, но и создает ощущение сытости. Считается, что сельдерей может замедлять старение благодаря содержащейся в нем уникальной комбинации витаминов, минералов, органических кислот и белковых соединений.
Используют сельдерей и для усиления половой функции мужчин и женщин. Этот вкусный овощ с сильным ароматом с античных времен используется как афродизиак.
Сельдерей полезен не только как продукт питания. Из сельдерея делают противоотечные и омолаживающие маски для лица. Такие маски слегка осветляют и подтягивают кожу, стирая следы усталости.
Протертые листья, смешанные с топленым маслом, в народной медицине используются как эффективное средство для лечения ожогов, язв и воспалений.
Отвар сельдерея используется в народной медицине и для лечения обморожений.

В 100 граммах жареного сельдерея содержится: белки-0,86гр; жиры-7,7гр; углеводы-1,9гр; калории-76,8ккал. Кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный сельдерей
Описание: Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Надо попробовать. Я сельдерей не переношу ни в каком виде, но так надо худеть после родов , а селдерей такой помощник в этом..... Буду пытаться себя обмануть Спасибо за рецепт!
Пробуйте на здоровье! Удачного похудения!
спасибо, удача тут пригодится)))))
Первый раз делала строго по рецепту и нарезала брусочками, как на фото, но кислота лимона перебивала весь вкус, в общем, еле съели. Несмотря на то, что сельдерей мы любим.
Второй раз нарезала тонкими слайсами и только посолила (кстати, и без лимонного сока сельдерей не чернеет). Получилось немного лучше, но до картошки о-о-очень далеко, особенно если есть без мяса или рыбы, а только сельдерей.
Очень понравилось! Прекрасная альтернатива картохе.
Готовьте на здоровье!
Отличный рецепт спасибо
На вкус точно как картофель 🍠 жаренный
Всем понравилось
Очень рада что Вам понравилось! Спасибо за доверие к рецепту!
Светлана, спасибо за рецепт. Сельдерей мы употребляли только в сыром виде, салатом. А теперь у меня в меню еще и жареный.
Дашенька, красота и вкуснота! Спасибо за доверие к рецепту! Рада что понравился!
с удовольствием съели вместе с омлетом. Добавляла прованские травы чуть-чуть, чтобы не перебить аромат сельдерея.
Я тоже люблю эти травки!
Светлана, я сегодня с фотоотчётом и с благодарностью за рецепт! Всё в приготовлении понравилось! Вкус тоже!
Отличное фото! Вкусное! Спасибо большое за доверие!
Очень довольна открытием такого рецепта!
Я очень рада!
Давно хотела приготовить сельдерей по вашему рецепту, вот наконец и этот день настал Сельдерей получился с румяной корочкой, но недостаточно мягкий, или он мягким и не должен был быть?
У меня был мягкий! Может Вы его не дожарили? Или газ сильней горел. В любом случае спасибо за доверие к рецепту!
Очень люблю сельдерей! А при обжарке какой аромат! Я, правда. готовила его иначе, но с радостью попробую и Ваш вариант! Светлана, спасибо!
На здоровье! Готовьте с удовольствием!
Светик, извини, пожалуйста, но рецепт не в моем вкусе. Выглядит действительно как картошка, но на вкус... Очень явно чувствуется сельдерей, а мы, к сожалению, не большие его ценители. Обмануть ни себя, ни семью не получилось.
Катюш, ничего страшного! Бывает и такое, зато фото у тебя получилось великолепное! Однозначно спасибо что решилась попробовать!
Светик! Приветик! Обязательно опробую твой рецепт. Тааак интересно! А сельдерей я очень уважаю.
Светуля, буду только рада если сельдерей понравится!
ВАУ!!!! Волшебно!!! Мне очень понравилось! Муж ел и гадал, что я добавила к картошке, какую приправу. Видили бы вы его удивление, когда он узнал, что это сельдерей
Меня поразила разница в калориях: у жаренного картофеля ~300 ккал, а у ж. сельдерея - ~17 ккал. Теперь жарю только сельдерей!!!!)))) Огромное спасибо автору!!!!
На здоровье! Мне очень приятно знать что рецепт пригодился! И понравился!
Благодарю за идею! Интересное, оригинальное и в то же время такое простое блюдо!
Светлана, спасибо большое Вам за доверие к рецепту и за очень аппетитную фото-улику к нему! Мне приятно что Вы тоже с нами, в рядах любителей жареного сельдерея!
Мой муж обожает жареную картошку, считает что аналогов ей нет, а она такая вредная, особенно по вечерам) низкий поклон вам! Теперь когда мой муж хочет жареной картошки, я готовлю сельдерей. Он вкуснее, а как реет душу, что еще и полезнее. Спасибо, спасибо и еще раз спасибо!
На здоровье! Готовьте в удовольствие!
Очень вкусно и не похоже на сельдерей . Почему-то ожидала, что он будет рассыпчатый как и картофель, но он остался чуть-чуть хрустящий! Или я его не дожарила?
Скорее всего Вы его не дожарили! Спасибо за доверие к рецепту! Готовьте с удовольствием!
Приготовила сегодня. Ну что сказать? Низкий поклон автору,что открыл глаза на этот чУдный овощ. Получилось не хуже картошки, а то и вкуснее. Смели большую сковородку за раз. Еще раз огромное спасибо за рецепт. И впредь буду готовить. Особенно греет душу низкокалорийность продукта. И, кстати, масла почти не берет при жарке.
Спасибо большое Вам за комментарий и за доверие к рецепту! Мне очень приятно что Вам понравилось!
Тоже жарю сельдерей ( раньше просто не знала, что его можно жарить) Только вот не фига он быстрее картошки не готовится! Что при варке что при жарке) А так сельдерей это хорошо
Тоже жарю сельдерей
ЗдОрово!
Вкусно получилось Вам плюсик к рецепту. Я уже даже все слопала, и только теперь прочитала, что нужен был лимонный сок. А что он дает, не подскажете? Придется еще раз готовить - уже точно по рецепту
Наташ, я Светлана и со мной только на ты!
Я рада что тебе понравилось! Спасибо за доверие к рецепту! А лимонный сок просто не даёт сельдерею потемнеть))
Света, спасибо за оперативный ответ! Попробую еще и с лимоном Я для цвета поярче добавила щепотку куркумы Чуть позже фото добавлю в твою коллекцию
Чуть позже фото добавлю в твою коллекцию
Отлично, ждЮ!
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Светлана!) Вот и пожарила я сельдерей по Вашему рецепту. Правда, не в качестве самостоятельного блюда, а в составе свинины по-гречески под яичным соусом, но без Ваших рекомендаций вышло бы совсем не то, 100%! Получилось замечательно! Действительно, похоже немного на жареную картошку, только со сладковато-пряным привкусом, очень вкусно, легко и необычно. Запарилась только резать и чистить его - твёрдый, гад.
Жду мужа на дегустацию. Спасибо!
Приятно что вкус Вам понравился! Если не трудно напишите как прошла дегустация))
Муж сказал, цитирую: "это что-то невообразимое", "крутотища", "похоже на кабачок по консистенции, а по вкусу ни на что не похоже" Словом, эмоций было много Очень понравилось, буду готовить ещё
"это что-то невообразимое", "крутотища"
Кстати моему мужу тоже понравился жареный сельдерей, чему я очень удивилась , он у меня такая мясная душа!
Да... Мой муж тоже из мясоедов. Причём любит только довольно-таки жирную свининку. А у меня она уже скоро из ушей полезет, мне кажется. Надоело и готовить во всех возможных вариантах, и есть её.
Удивительный рецепт. Никогда бы не подумала, что сельдерей можно жарить Надо попробовать, как раз почти целый клубень лежит-скучает.
Готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook