Версия для печати
  • 29 октября 2013, 2:15
  • 159183

Жареный сельдерей

Рецепт: Жареный сельдерей

Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Жареный сельдерей»:


Рецепт «Жареный сельдерей»:

Берём корень сельдерея, моем его и чистим. Есть один нюанс: чистим быстро, иначе руки окрасятся в коричневый цвет!

Режем произвольно, кто как привык картошку жарить. Я нарезала брусочками. Складываем в посуду и сбрызгиваем лимонным соком (у меня концентрированный сок лайма). Даём постоять минут 7-10.

На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем сельдерей.

Обжариваем сельдерей до готовности и приятной золотистости на огне больше среднего. В конце жарки солим, перчим. Если хотите, добавьте свои любимые специи. Ещё один нюанс: сельдерей готовится быстрей картошки, советую не отходить, чтобы не подгорел.

Жареный сельдерей замечательно подойдёт к мясу или птице! Но можно его есть и как отдельное блюдо со свежими или маринованными овощами!



Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Сельдерей - один из самых ценных овощей в мире. Полезные свойства этого продукта так многочисленны, что его можно считать поистине целебным овощем. Помимо высокого содержания витаминов и минеральных веществ, сельдерей богат растительной клетчаткой, а это значит, что он не только улучшает пищеварение и способствует очищению организма, но и создает ощущение сытости. Считается, что сельдерей может замедлять старение благодаря содержащейся в нем уникальной комбинации витаминов, минералов, органических кислот и белковых соединений.
Используют сельдерей и для усиления половой функции мужчин и женщин. Этот вкусный овощ с сильным ароматом с античных времен используется как афродизиак.
Сельдерей полезен не только как продукт питания. Из сельдерея делают противоотечные и омолаживающие маски для лица. Такие маски слегка осветляют и подтягивают кожу, стирая следы усталости.
Протертые листья, смешанные с топленым маслом, в народной медицине используются как эффективное средство для лечения ожогов, язв и воспалений.
Отвар сельдерея используется в народной медицине и для лечения обморожений.

В 100 граммах жареного сельдерея содержится: белки-0,86гр; жиры-7,7гр; углеводы-1,9гр; калории-76,8ккал. Кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный сельдерей
Описание: Думаю, что жареную картошку любят все! И также все знают, какая она жутко калорийная! Но в чудесной своей диете Дюкан нашёл шикарную замену ей - жареный сельдерей! Я даже не ожидала, насколько это вкусно, ароматно, полезно и практически не калорийно! Настоятельно рекомендую попробовать!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
я люблю сельдерей в любом виде и корневой и листовой и черешковый
Отварной картофель не так уж и калориен (если есть не килограммами), А все дело как раз в масле на котором жарим. Так, что думаю жаренный сельдерей не совсем блюдо для худеющих.
накоплю денег, куплю сельдерей и пожарю.... до конца месяца осталось 3 500 руб, а жить еще 20 дней....
накоплю денег, куплю сельдерей и пожарю.... до конца месяца осталось 3 500 руб, а жить еще 20 дней....
Кг сельдерея почти = кг картошки, плюс он еще и не ужаривается в два раза, как картошка, т.ч. выгодно!
У нас сельдерей стоит в двадцать раз дороже картошки ))))))))
У нас сельдерей стоит в двадцать раз дороже картошки ))))))))
Это точно:по стоимости сельдерей никак не сопоставим с картошкой,ведро картошки=колобок сельдерея, так что не всегда "по-балуешь" себя диетами.
У нас сельдерей стоит в двадцать раз дороже картошки ))))))))
Это точно:по стоимости сельдерей никак не сопоставим с картошкой,ведро картошки=колобок сельдерея, так что не всегда "по-балуешь" себя диетами.
В Москве 46 рублей, а картошка 39...старая 11.
У нас сельдерей стоит в двадцать раз дороже картошки ))))))))
Это точно:по стоимости сельдерей никак не сопоставим с картошкой,ведро картошки=колобок сельдерея, так что не всегда "по-балуешь" себя диетами.
В Москве 46 рублей, а картошка 39...старая 11.
Москва-это другое государство, чего по ней равняться.А вот в сибирском городе сельдерей(корень) стоит больше ста руб.Он ведь тяжелый, так что вытянет прилично.Стебли (Израиль) стоят 110-140 руб за кг,но они по сравнению с "колобком"-пушинка.Беру постоянно и мариную для салатов.
Москва никогда не была дешёвым городом , но сельдерей не дорогой.
Ответ для Русалочка88
ни разу не замечала, что картошка ужаривается...
ни разу не замечала, что картошка ужаривается...
Ну и ну... ужаривается почти в половину. Если её жарить, а не тушить в сковороде...
Жареная у меня не меняет объем, во фритюре в пределах 20% при сильной зажарке возможно снижение объема... в сковороде картошку в принципе не тушу.. в половину вообще нонсенс...даже во фритюре...
Этот рецепт показывали в какой-то программе для худеющих, его рекомендовал диетолог как рецепт-обманку для любителей жареной картошки. Я с удовольствием попробую, если найду, где продаётся сельдерей именно в таком виде, у нас только стебли можно найти.
попробую)))
Жарила уже дважды, оба раза слопала с урчанием. До этого сельдерей ни разу не пробовала, когда впервые надрезала и понюхала, была очень озадачена. XD
Если запах и вкус кому-то кажутся тошнотворными, можно просто чуть подольше подержать на огне, чтобы полностью размягчились кусочки и не хрустели, так будет менее ярко. Еще добавляла соевый соус, вкуснотища! Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие к рецепту и комментарий! Приятно что Вам сельдерей пришёлся по вкусу!
Очень нежный и приятный вкус. Хороший экспресс-рецепт, готовлю второй раз. Сегодня обжарила совсем немного и потёрла свеклу, попробуем как они сочетаются с сельдереем. Жаль, вчера зелень закончилась.
Очень аппетитное получилось фото! Спасибо за доверие к рецепту! Рада что понравилось!
Очень долго не решалась попробовать, но сегодня всетаки настал тот час. По мне так с мясцом пойдет А вот мама ела его с таким удовольствием, сказала что чаще будет делать. спасибо.
Готовьте на здоровье! Спасибо за интерес к рецепту!
Спасибо большое за простой, но очень интересный рецепт. Я сегодня на пробу пожарила маленькую порцию, оказалось очень вкусно. Со специями мудрить не стала, у нас сельдерей все любят, поэтому добавила только соль и лимонный сок. Чтобы все смогли попробовать, пришла в голову идея добавить жаренный сельдерей в салат. И мой простой салат из огурцов и тертой кольраби получил красивое дополнение. Мои просили в следующий раз жарить побольше.
Спасибо за доверие к рецепту! А также за хорошую идею добавлять жареный сельдерей в салаты! Обязательно попробую!
Жарила с белой рыбой и итальянскими травами. Получилось супер. Спасибо!
Готовьте на здоровье! Вам спасибо за доверие к рецепту!
вкусно. немотря на мою категорическую нелюбовь к сельдерею. Я в масле обжарила чеснок - для аромата, и конечно, посыпала приправкой для картошки - со страху, чтоб не ощущать тот ненавистный с детства вкус - но все оказалось не так страшно))))))альтернатива жареной картошке действительно. Приучаю себя к полезной еде))))) спасибо за рецепт
Рада что всё так чудесно завершилось! Удачи в дальнейшем!
Ответ для Раковинка
Надо же! А я обожаю этот аромат! Натираю его для салатов с капустой, яблоком и морковью, для салата с редькой и горошком, топинамбуром. Обжариваю в фарш для ленивых Голубцов , в жаркое и овощное рагу, ну и , конечнокартофель- обманка с соленьями
Ответ для Раковинка
Долго смеялась с Вашей фразы - со страху))))) Как же мы боимся полезно питаться))) тоже сделаю обязательно, только до Ашана доберусь)
Спасибо за рецепт, вкусно!
На здоровье!
Сегодня приготовила сельдерей. Даже не ожидала, что будет так вкусно Муж сказал, что нужно выращивать побольше, такая вкуснятина. Спасибо Вам за рецепт!
И Вам спасибо за доверие к рецепту! Большого урожая!
Очень вкусно получилось как сладковатый картофель’ я ещепожарила на кокосовом масле’ Спасибо за рецепт!
Рада что Вам понравилось! Спасибо за интерес к рецепту!
Замечательно ,долго думала как же приготовить полезный продукт ,пожарила -очень вкусно получилось .Огромное спасибо автору !!
Рада что Вам понравилось! Готовьте на здоровье!
Привет. Очень вкусно. Добавила лук репчатый и зелень. Обалденно. Жду мужиков с работы, надеюсь оценят. Я, покупаю сельдерей уже давно. Но готовила его только вареным или запекала. Спасибо
Рада что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
Привет. Очень вкусно. Добавила лук репчатый и зелень. Обалденно. Жду мужиков с работы, надеюсь оценят. Я, покупаю сельдерей уже давно. Но готовила его только вареным или запекала. Спасибо
Привет. Очень вкусно. Добавила лук репчатый и зелень. Обалденно. Жду мужиков с работы, надеюсь оценят. Я, покупаю сельдерей уже давно. Но готовила его только вареным или запекала. Спасибо
готовила без лимона. По вкусу близко к картошке. Но если сравнивать себестоимость блюда, то слишком далеко от картофеля (
А если сравнивать калорийность, то совсем далеко от картофеля! Спасибо что заглянули и за комментарий!
Интересно, буду пробовать! А как думаете, «картошку фри» можно так симулировать? Хочу попробовать детей обмануть
Спасибо за интерес к рецепту!
А как думаете, «картошку фри» можно так симулировать? Хочу попробовать детей обмануть
Я не знаю, но попробовать можно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook